Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

PRESENTACIÓN DE GASTROCALATAYUD

04 Abr 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Restaurantes, Vinos

Gil, Soro, Escartín, Fuster y Arenas, en el momento de la presentación, anoche, en La Zarola

El Ayuntamiento de Calatayud ha presentado la quinta edición de GastroCalatayud, Festival gastronómico que se celebrará entre los días 5 y 9 de abril, en el Aula de San Benito de la capital bilbilitana.

Albóndigas realizadas con Ternasco de Aragón 

El acto de presentación se llevó a cabo anoche en Zaragoza, concretamente en el espacio La Zarola, mediante una cena elaborada en directo por el chef Lorenzo Escartín (restaurante Casa Escartín de Calatayud). La cena ha estado maridada por los vinos de la DOP Calatayud.

Cociendo alcachofas de la Comarca de Calatayud

180 Noches, un “malvasía” idóneo para tomar alcachofas

Dicho acto ha contado con la presencia del Consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda del Gobierno de Aragón, José Luis Soro; el Diputado de Turismo de la DPZ, Bizen Fuster; el concejal de Turismo y Hostelería del Ayuntamiento de Calatayud, Sergio Gil; y el presidente de la DOP Vinos de Calatayud, Michel Arenas, que han colaborado en cocina haciendo la labor de “pinches ocasionales”.

“Bodegón” improvisado en La Zarola

APOYO DE LA D.O. VINOS DE CALATAYUD

En el marco de las Jornadas, la D.O. Calatayud promueve el sorteo “Gana tu peso en vino”,  una iniciativa con la que se quiere dinamizar del consumo de tapas y vinos dela DO en los 26 establecimientos hosteleros que participan en las jornadas. Además, el sábado, 7 se realizará  “La cata selección DOP”, que estará dirigida por Raúl Igual,  mejor sumiller de España 2010.

Uno de los vinos que acompañaron a la cena de anoche: Clos Baltasar (Viñedos de Alta Montaña) de Bodegas San Alejandro (Miedes, Zaragoza)

Asimismo, varias bodegas de la DO también colaborarán acompañando con sus vinos en el programa de las Jornadas: Bodegas Langa, Augusta Bílbilis, San Alejandro y Castillo de Maluenda,  cada una de ellas formará parte del programa gastronómico a lo largo de los cuatro días de actividades.

Para Michel Arenas, Presidente de la DO Miguel Arenas, GastroCalatayud “es un magnífico escaparate para poner en valor la gastronomía y los vinos de Calatayud”, al tiempo que forma parte importante del programa de promoción que “hemos diseñado para este año, con el fin de potenciar  nuestros vinos en el ámbito territorial”.

CEREZAS, MARCA DE CALIDAD

La quinta edición del Festival gastronómico desea dar protagonismo a la cereza, incorporándola a una de las categorías del concurso de tapas y ofreciendo un show cooking basado en este producto. La cereza ocupa más de 3.000 hectáreas distribuidas entre 20 municipios de las comarcas de Calatayud y Aranda, la zona productora de cereza más grande de Aragón y de las más importantes de España.

Bizen Fuster, Diputado de Turismo de la Diputación de Zaragoza

ESTRELLAS DE LA COCINA

Se  ofrecerán talleres de cocina, charlas y exhibiciones de algunos de los más relevantes cocineros del actual panorama aragonés, que cuentan con una indudable proyección y prestigio nacional. Entre ellos, destaca la presencia de Carmelo Bosque del restaurante Lillas Pastia (Huesca) y Toño Rodríguez del restaurante Saborea (Biescas, Huesca).

Sergio Gil, concejal de Turismo y Hostelería del Ayuntamiento de Calatayud

CONCURSO DE TAPAS 

El concurso de Tapas GastroCalatayud ha superado, un año más, el número de participantes. 20 establecimientos ofrecerán durante el Festival sus mejores tapas, a un precio de 2.50 euros -tapa y vino DOP Calatayud- y competirán aportando su propuesta a alguna de las categorías del certamen: Cereza, DOP Calatayud, Innovación y voto Popular (a través de la web www.gastrocalatayud.es).

Michel Arenas, presidente de la DOP Vinos de Calatayud

Así mismo, 10 restaurantes se sumarán a la iniciativa aportando menús con precios de 18 y 25 euros.

Brindis

Toda la información y la extensa programación de GastroCalatayud, puede obtenerse a través de su página web: www.gastrocalatayud.es

Nuestro agradecimiento a Arturo Gastón (en el centro de la imagen superior a estas líneas) Director de Comunicación AG.

 Fotos de la presentación: Eduardo Bueso (copyright)

Presentación de GastroCalatayud, anoche, en La Zarola

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