Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

XVI GUÍA DE VINOS PROENSA 2018

07 Dic 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Vinos

Ya está está en la calle la Guía Proensa 2018. Es la décima sexta comparecencia anual de la selección de los mejores vinos de España realizada por el periodista Andrés Proensa. La publicación mantiene su esquema tradicional y el precio de 20 €, pero el autor ha realizado cambios para matizar las calificaciones más altas y ha ajustado el criterio de calificación para hacerlo más estricto y limitar el número de vinos incluidos.

La evolución, las elaboraciones en todas las zonas y en una gran parte de las bodegas de la élite, ha hecho que la cima de la calidad del vino español se haya hecho más ancha y también más alta. La crisis ha servido, paradójicamente, para estimular esa calidad por dos caminos diferentes. Por un lado, se ha limitado la producción de los vinos de la gama más alta para adecuar el número de botellas a la demanda, lo que ha llevado a incrementar los criterios de esa selección y ha aumentado la calidad.

Por otro lado, los descartes de esos vinos han elevado la calidad de los vinos del segundo escalón (y la mejora se ha proyectado en cascada al resto) o ha dado lugar al lanzamiento de nuevas marcas. Además, hay que contar con que algunos grupos bodegueros toman posiciones en zonas diferentes a las suyas habituales, con la creación de nuevas bodegas o la compra de otras que atraviesan dificultades, lo que da lugar a la aparición de nuevos vinos de interés.

La Guía Proensa se centra en la zona alta, en lo que su autor califica como vinos extraordinarios. Son los vinos que, según su criterio, alcanzan y superan una calificación de noventa puntos sobre cien. Dentro de ellos, en lo más alto, con 98 puntos o más, están lo que denomina vinos emocionantes, los más grandes. También en esa zona tan especial de los vinos grandes se produce una cierta inflación, de manera que Proensa ha intensificado la exigencia para realizar su selección. El objetivo declarado es mantener la publicación en unos números manejables, en torno a 500 vinos. 

A pesar de esa exigencia creciente, que se viene registrando cada año desde que salió la primera edición de la Guía Proensa, a finales de 2002, el autor ha vuelto a fracasar en su propósito de no sobrepasar la cifra de medio millar de vinos. Como no parece justo eliminar vinos con 90 puntos sólo por conseguir una cifra redonda, se incluyen un total de 617 vinos elaborados por 245 bodegas.

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