Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

EL FORO GASTRONOMÍA Y SALUD ARAGÓN 2016

29 Jul 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía

Zaragoza volverá a ser ciudad de reflexión gastronómica con un modelo que ya se exploró el año pasado y que dada la buena acogida y crítica repite contenidos: gastronomía y salud. 

Así por segundo año consecutivo científicos, gastrónomos y cocineros de primera escala y ámbito nacional darán forma a este encuentro de dos jornadas que constarán de una ponencia inaugural y cuatro más al día siguiente. Como novedad esta segunda edición incluirá cuatro demostraciones de cocina, a cargo de chefs de referencia en nuestro país: Jesús Almagro, Koldo Rodero, Paco Torreblanca y Juan Antonio Medina y que contarán las últimas investigaciones en sus cocinas.

Manuel Toharía, fecundo divulgador científico con 42 libros escritos y medio centenar de conferencias ofrecidas cada año, será el encargado de ofrecer la charla magistral a modo de inauguración. Toni Massanes, director general de la Fundación Alicia, Mario Sandoval, dos estrellas Michelin y propietario de varios establecimientos hosteleros y el sociólogo, investigador y divulgador especializado en nutrición y gastronomía y Miguel Angel Almodóvar serán los encargados de abrir las ponencias de este segundo foro dedicado a Gastronomía y Salud.

Las sesiones del martes día 16 correrán a cargo de científicos y restauradores que tratarán temas como “cocinar para nuestro microbioma”, “neurogastronomía en el menú”, “gastronomía, salud y transgénicos” ó ” la moda antigluten” entre otros.

Carmina Nogareda, Rosa del Campo, Javier Cudeiro, Pedro Monge, Pedro Larumbe, Alberto Gómez, José Miguel Mulet, José Manuel López Nicolás, Jorge Pastor, Francisco Barro y Daniel Ramón Vidal conjugarán el binomio gastronomía y salud y desarrollarán temas que no sólo interesan a expertos de la culinaria y la ciencia sino a la sociedad en general.

La jornada se extenderá desde primera hora de la mañana y terminará con demostraciones de cocina a cargo de los citados Jesús Almagro, Paco Torreblanca, Koldo Rodero y Juan Antonio Medina. 

www.forogastronomiaysalud.es

FESTIVAL VINO SOMONTANO 2016

28 Jul 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Vinos

TuHuesca, a través de “Huesca La Magia de los Festivales”, estará presente en el Festival Vino Somontano apoyando la principal novedad de este año: la música en directo en la Muestra del Vino Somontano, muy demandada por los miles de asistentes que acuden año tras año a esta cita enoturística. Además, se convoca la tercera edición del Concurso de Tapas.

Este año, la Muestra del Vino Somontano, la gran estrella del Festival Vino Somontano es la que ofrece la principal noticia de la decimo séptima edición del certamen incorporando la música en directo en dos espacios en los que el público podrá disfrutar de la actuación en directo de reconocidos grupos de música que recrean diferentes estilos y que darán esa música de ambiente tan demandada por los miles de personas que disfrutan, año tras año, de la Muestra.

En cada uno de los dos escenarios actuará un grupo que, en todos los casos, está conformado por músicos profesionales de gran nivel musical que interpretan estilos como el soul, el jazz, el swing y, entre otros, el pop más actual. El jueves, 4 de agosto, actuarán The Dazz Deva Soul Band y Jorge García Quartet. El viernes, 5, The Dazz Deva Soul Band y Manouchesque. El sábado, 6, Manouchesque  y Carolina Alabau con Ele Trío y los bailarines Cotton Tales y el domingo, 7, estos últimos y Jorge García Quartet.

EL CONCURSO DE TAPAS

El domingo, 7 de agosto, la Muestra del Vino Somontano vuelve a ser el escenario del Concurso de Tapas que se creó en 2014 por la Denominación de Origen Somontano y TuHuesca.

Dieciséis son los restaurantes participantes este año. Cada uno propondrá una tapa como candidata a los premios, tapa que ofrecerán durante los cuatro días del Festival en la Muestra de Vinos Somontano por un precio de 2 o 3 tickets del bono degustación con el que se canjean las tapas. Además de estar disponible durante todo el Festival, también son objeto de especial valoración cuestiones como el maridaje entre ingredientes, su creatividad y originalidad, su presentación y el que estén elaboradas con productos locales.

El concurso establece tres reconocimientos: el “Premio a la mejor tapa”, el “Premio a la tapa más popular” y la Mención Especial a la “Mejor tapa apta para celíacos”.

Foto: CRDO Somontano y Eduardo Bueso

GRAN MELIÁ DON PEPE DE MARBELLA

26 Jul 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Hoteles, Restaurantes

Recientemente, “Lugares con Estrella” se ha desplazado a la Costa del Sol, más concretamente a Marbella para visitar el Gran Meliá Don Pepe. 

En esta primera toma de contacto les hablaremos de las cualidades de este hotel y en próximos artículos, concretaremos los restaurantes que se encuentran dentro del mismo hotel, todos ellos comandados por uno de los chefs más prestigiosos de España: Víctor Carracedo, a quien también entrevistaremos para conocer sus gustos y opiniones.

En el corazón de la Costa del Sol, al pie del privilegiado enclave natural de Sierra Blanca, el hotel Gran Meliá Don Pepe es la mejor opción para visitar y descubrir Marbella, gracias a su excelente comunicación con el centro de la ciudad, a sus fabulosas vistas, a sus lujosas y confortables instalaciones y a la calidad de sus servicios.

Además, el Gran Meliá Don Pepe posee habitaciones con fantásticas vistas al mar, diferentes espacios gastronómicos, un SPA, dos piscinas exteriores (una para niños), una piscina interior climatizada, un parque infantil, dos pistas de tenis, otras dos pistas de pádel (una individual y otra para juego en pareja) y doce salas de reunión con capacidad máxima para 350 personas. 

Con un diseño único en perfecta armonía con el entorno natural, Gran Meliá Don Pepe ha sido elegido por destacados artistas, políticos, deportistas y empresarios de todo el mundo, como Eva Longoria, Sean Connery, Julio Iglesias, Prince, Maximillian Schell, Arthur Rubinstein, Begun Aga Khan, Alain Delon, S.M. el Príncipe Eduardo, Bob Hope, George Hamilton, Edward Kennedy…

Ubicadas en la planta superior del edificio y frente al mar se encuentran las espectaculares Suite Presidencial, Suite Möet & Chandon y Mediterranean Suite . Se puede disfrutar de la más exclusiva intimidad y del lujo en estado puro en la terraza privada con camas balinesas, bañera de hidromasaje exterior, solárium, tu propio Putting Green…

Si lo que se necesita es desconexión, relax y tranquilidad, el destino se encuentra en Marbella. Un Spa by Clarins, un completo gimnasio, junto con las ya mencionadas piscinas, dos exteriores frente al mar y una interior climatizada, convierten al Gran Meliá Don Pepe en un auténtico oasis del lujo, perfecto para alcanzar el bienestar físico y espiritual.

Todo ello enclavado a pocos minutos de Marbella, ciudad situada a orillas del Mediterráneo entre Málaga y el Estrecho de Gibraltar. Es una de las ciudades turísticas más importantes de la Costa del Sol, gracias a sus fabulosas playas, su clima suave durante todo el año, su glamur y sus posibilidades de ocio y entretenimiento que ofrece a sus visitantes.

EXPERIENCIA REDLEVEL: MÁXIMO LUJO

Si lo que realmente se desea es experimentar el lujo más auténtico y exclusivo, aconsejamos la experiencia RedLevel, la apuesta más exclusiva de Gran Meliá centrada en el trato personalizado y en los servicios más exclusivos. Gracias a ello se tiene acceso al RedLevel Lounge, check in y check out privado, además de habitaciones especiales con detalles de lujo 

LA MEJOR GASTRONOMÍA SIN SALIR DEL RESORT

En verano, disfrutamos del concepto Liquid Garden en el entorno de la piscina y jardines. Esta área acoge el Restaurante “T- Bone Grill”, el Pool Bar y los mejores helados, chocolates y macarons en “Darcis” creando un espacio gourmet donde el cliente puede disfrutar de cada momento del día en un entorno espectacular con vistas al mar y relajantes jardines. Además en el paseo marítimo, se puede disfrutar también del Cappuccino Grand Café y del Restaurante Tahini.

El resto del año, “T-Bone Grill““Darcis” se trasladan a su segunda residencia en el interior del Hotel, creando conjuntamente con “Whisky Lounge” “Oysters and Caviar Bar” el Gourmet Court.

En próximos “capítulos” que iremos publicando a lo largo del verano, les hablaremos de estos magníficos restaurantes. 

Fotos: Meliá

 

PAULA ORTIZ EN EL PASEO DE LA FAMA DE CARIÑENA

22 Jul 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

La guionista y directora de cine Paula Ortiz ha dejado para siempre una huella de sus manos en el Paseo de las Estrellas de Cariñena, una iniciativa de la Denominación de Origen Protegida que emula el famoso Paseo de la Fama hollywoodiense. Apenas pasaba la una de la tarde, en un día de suave viento y agradable temperatura, cuando la cineasta se ha arrodillado ante la hoja de vid de cemento todavía blando con su nombre en letras brillantes y ha sumergido en él sus manos ante el aplauso de los presentes.

Ortiz ha recibido así el mismo homenaje que ya tuvieron otros personajes destacados desde que en septiembre de 2014 se inauguró este peculiar bulevar de la fama: David Trueba, Gabino Diego y Miguel Ángel Lamata. La directora habría sido quizá la primera en inaugurarlo pero su acto se retrasó finalmente por distintos motivos, sobre todo la realización y posterior repercusión de su segunda película “La novia”.

Antes de la imposición de manos, Paula Ortiz ha firmado en el Libro de Honor de la Denominación, con un deseo: “¡A por todas las películas y todas las estrellas!”. También ha agradecido enormemente y ha bromeado sobre los regalos recibidos de manos del presidente de la Denominación, Antonio Ubide. “Me han regalado un bolígrafo para escribir guiones y un reloj para que saque tiempo, creo que el mensaje subliminal es que no me duerma en los laureles”.

Paula Ortiz ve muchas posibilidades cinematográficas al territorio vitivinícola de Cariñena. “En Aragón, tenemos de los paisajes más hermosos, extremos y con más potencia estética de España, y una de esas zonas es ésta de Cariñena, que yo la conozco muy bien porque está de camino al pueblo de mi madre, Villahermosa del Campo. La homenajeada ha recordado que “Julio Medem la sacó por ejemplo en Tierra” y ella no descarta en el futuro rodar también aquí: “El color de la tierra y el mundo de los viñedos que en otras cinematografías, como la francesa o la americana, ha sido la atmósfera y el mundo de muchas historias, en España sin embargo apenas lo hemos explotado y ahí está. Yo tomo nota”.

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies