Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

VISITAS NOCTURNAS AL VIÑEDO DE BODEGA PIRINEOS DURANTE LA VENDIMIA 2016

16 Ago 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

Bodega Pirineos (Grupo Barbadillo) va a realizar una nueva experiencia enoturística que va a permitir a los que deseen pisar el terruño, tocar la vid, probar la uva, oler los primeros mostos, saborear los aromas de vendimia y escuchar música en vivo mientras degustan algunos vinos con un aperitivo.

Se trata de visitas nocturnas al viñedo durante la campaña de recogida de la uva. Una actividad que únicamente se pone en marcha en esta época cuando la uva está en su momento más maduro, a punto de entrar en la bodega. En concreto estas visitas tendrán lugar los días 2 y 9 de septiembre. Una actividad en la que se jugará con los sentidos de los amantes del vino enseñándoles la verdadera historia del Somontano más autóctono.

El vino es historia y cada año se interpreta lo que el suelo nos ofrece. Un magnífico proceso que comienza en la vid para continuar en la bodega. Todos los detalles empiezan en la vendimia, que para Bodega Pirineos es la recogida del fruto del trabajo de todo el año. El esfuerzo de los cientos de viticultores de la Cooperativa Comarcal de Somontano y de sus familias se ve recompensado estos días de vendimia.

www.bodegapirineos.com

 

CONCURSO DE TAPAS DEL FESTIVAL DEL VINO SOMONTANO

09 Ago 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Vinos

La Denominación de Origen Somontano ha celebrado una nueva edición del Festival del Vino Somontano.  Dentro del marco del mismo se ha desarrollado la tercera edición del Concurso de Tapas Festival Vino Somontano que ha otorgado el premio como mejor tapa al “prensado de ave de corral en ligero escabeche” del restaurante Flor, de Barbastro. En la misma categoría de “mejor tapa” el Jurado ha querido destacar con una mención especial la “gyoza de Ternasco de Aragón con mahonesa de curry y sopa tailandesa” de Ternasco de Aragón y con un accésit a la “torrija de toffee, nube de Fonz y arándanos frescos” del restaurante Las Torres, de Huesca.

La “delicia de cordero glaseada con su jugo, cebolla caramelizada y chips de patatas” del restaurante Tres Caminos de El Grado se ha alzado, por tercer año consecutivo, como la “tapa más popular” del concurso al ser la que más votos ha sumado entre el público que ha depositado su papeleta en las urnas habilitadas en las casetas de venta de  bonos degustación de la Muestra del Vino Somontano.

El “pastillé con naranja y miel” de Pastelería Iris de Barbastro ha recibido la mención especial como “mejor tapa apta para celíacos” por el Jurado.

El Jurado profesional estuvo conformado por ocho miembros: los reconocidos periodistas gastronómicos Enric Ribera -que además ha sido el Presidente del mismo-, José Miguel Urtasun, Ángel de Uña, Florentino Fondevila y Luis Laiglesia; el Presidente de la Denominación de Origen Somontano, Mariano Beroz; el Presidente de TuHuesca, Roberto Pac y la Presidenta de la Asociación Celíaca Aragonesa, Mª Carmen Tricas. Los ocho han decidido (por votación tras catar in situ las tapas participantes en el concurso) la Mención Especial “mejor tapa apta para celíacos” y los seis primeros, el Premio “a la mejor tapa””. En su fallo de premios el Jurado ha querido destacar “el gran nivel de las tapas presentadas al concurso” y la “magnífica evolución de los platos presentados a lo largo de las tres ediciones del concurso”.

Fotos: Borja Mariñosa

EL RESTAURANTE GAMBERRO ABRE EN EL TUBO ZARAGOZANO

04 Ago 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Restaurantes

Franchesko Vera, propietario y chef del restaurante Gamberro, acaba de presentar a la prensa zaragozana su nuevo proyecto en el “Tubo” de Zaragoza. Desde el próximo 10 de agosto, Gamberro abrirá sus puertas en la calle del Blasón Aragonés 6, el mismo local en el que se encontraba hasta hace poco el restaurante Bal d´Onsera.

Con apenas 25 años, Franchesko y su compañera Flor “Pececillo”, se han convertido en una alternativa de alta calidad en la oferta gastronómica de la capital aragonesa. La actitud inconformista y los inusuales planteamientos con los que dirige su establecimiento, lo convierten en el enfant terrible de la cocina maña. “Queremos que el público venga a vivir una experiencia, con la mente en blanco, dejando atrás sus problemas, deseando disfrutar de una narración en la que convivirán picos de intensidades de sabores, aromas y texturas, pequeñas locuras elaboradas con el mejor producto”.

Como han hecho hasta ahora, en el nuevo local ofrecerán dos menús “a ciegas”, uno largo (60 euros) y otro más corto (40 euros), en los que el comensal desconocerá las recetas que va a degustar. El restaurante tiene 30 plazas atendidas por la maître Paricia Lopes, y está decorado por el grafitero Álvaro Mood. Además, disponen de una bodega de 50 referencias –precio aparte y libre elección del cliente- a la que le prestan especial atención.

“Aunque estamos en el Tubo no vamos a ofrecer tapeo, nuestra barra de entrada será una recepción de los comensales que vayan a acceder al interior de la sala”, subraya Vera.

En el mes de septiembre, “Lugares con Estrella” visitará este restaurante y les narraremos a nuestros lectores la experiencia con detalle.

Fotos: Eduardo Bueso

HOTEL ITURREGI DE GUETARIA

31 Jul 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Hoteles

Como ya hemos comentado, a lo largo de este verano “Lugares con Estrella” va a visitar varios hoteles. Hace poco estuvimos en el Gran Meliá Don Pepe de Marbella y hoy nos trasladamos al otro lado de la península ibérica. Volvemos hacia el Cantábrico. Guetaria (Getaria en euskera), nos atrae tanto que regresamos, ya que allí se ubica otro establecimiento de ensueño: el Hotel Iturregi.

Guetaria está situada a tan solo 20 kilómetros de San Sebastián y es precisamente ahí, en el barrio Azkizu, donde crecen los viñedos que producen el txacolí. También es el lugar en el que un emprendedor vasco decidió construir un hotel que supera los límites de los denominados “con encanto” hasta llegar a alcanzar alguna de las características de un “Relais & Châteaux”. Algo diferente, rozando la perfección, en un lugar también diferente… que, asimismo, roza la perfección paisajística. Nos referimos, como ya hemos adelantado, al Hotel Iturregi.

Construido sobre las ruinas de un antiguo caserío en el municipio de Guetaria, combina la magia y la proximidad del entorno rural con la comodidad y los servicios de un gran hotel de lujo.

Inaugurado en 2007, ofrece unas espectaculares vistas al faro de Guetaria y a toda la costa vasca. Consta de seis habitaciones dobles y dos suites, todas decoradas por Daniel Rotaeche.

Cada una de las habitaciones de este antiguo caserío cuenta con su nombre propio, evocando los paisajes y la geografía de la provincia guipuzcoana. Así, Zarautz, Zumaia, Igeldo o Getaria son sólo algunos de los lugares que dan nombre en euskera a estas amplias y luminosas estancias, en las que, además, se ha cuidado al máximo la distribución, el tamaño y los acabados de los cuartos de baño, de forma que quedan perfectamente integrados con el resto de la habitación.

Entre otros servicios, Iturregi ofrece a sus huéspedes WIFI en todas las habitaciones y zonas comunes, un room service para disfrutar de la cena en la habitación y un suculento desayuno elaborado con productos tradicionales de la zona, como fruta fresca, queso local, yogures caseros o bollería recién hecha.

Aunque si algo destaca de los servicios que ofrece este tranquilo hotel, es su piscina construida sobre las ruinas del antiguo caserío del que aún se conserva el arco de entrada. Sus salones (uno interior dotado de chimenea y otro exterior bajo los soportales, con vistas a las praderas que circundan la mansión) son muy atractivos. En el interior podemos disfrutar de un cocktail bar, en el que podremos preparar nuestros combinados preferidos a modo de self service, mientras leemos o disfrutamos (en días fríos) de la chimenea encendida junto a nosotros. Y en el exterior tendremos el placer de fumar un buen habano… sin molestar a nadie, mientras, al fondo, más abajo las luces de Guetaria se funden con el mar, bajo la “supervisión” del faro.  

http://www.hoteliturregi.com/

Fotos: Hotel Iturregi y Eduardo Bueso

 

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