Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

CAMPO DE BORJA CELEBRA LA XXIX FIESTA DE LA VENDIMIA DEL IMPERIO DE LA GARNACHA

16 Sep 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Vinos

Momento del brindis del mosto de la D.O. P. Campo de Borja

Un año más, el Campo de Borja (Zaragoza) celebró la extracción del primer mosto de garnacha, en un acto de exaltación de la cultura vitivinícola que congregó, en la plaza Mayor de Ainzón (Zaragoza), a cientos de vecinos, profesionales y autoridades. Con el tradicional pisado de las uvas más tempranas, se dio por inaugurada una vendimia para la que se tienen «unas expectativas de entre 35 y 36 millones de kilos, lo que significa un 40% más que la cosecha del año pasado», según afirmó Eduardo Ibáñez, presidente de la Denominación de Origen Protegida.

En un ambiente festivo, amenizado por la Banda Municipal de Ainzón, el periodista Samuel Barraguer dio la bienvenida a los asistentes, destacando los grandes logros que el sector ha conseguido en estas casi tres décadas, convirtiendo al Campo de Borja en el Imperio de la Garnacha, antes de dirigir el acto de imposición de las bandas a la Reina de la Vendimia y a las de las fiestas de Ainzón.

Ana Sánchez y José Manuel Sánchez

Samuel Barraguer invitó a subir al escenario a los vendimiadores, Ana Sánchez y José Manuel Sánchez.

Una pareja de niños de cada una de las 18 localidades que integran la DOP Campo de Borja y las reinas de la Vendimia y de las fiestas subieron a depositar las uvas que portaban, para extraer el primer mosto y brindar con él por otra campaña llena de éxitos.

Eduardo Ibañez, presidente de la D. O. P. Campo de Borja

Tras celebrar el primer brindis, con un fragmento de la Oda al Vino de Pablo Neruda, el periodista dio paso al presidente de la DOP, Eduardo Ibáñez que rememoró aquel día de 2005, en el que decidieron dar un impulso imparable al Campo de Borja, apostando por su variedad reina y acuñando el nombre el Imperio de la Garnacha.

Joaquín Olona, consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, cerró el acto felicitando a todo el sector vitivinícola del Campo de Borja por haber contribuido a «aragonesizar España y el mundo, porque el vino es uno de los mejores embajadores de una tierra y todos los aragoneses podemos presumir de que el Imperio de la Garnacha siga cosechando éxitos por todo el mundo».

Fotos: Agencia Almozara

XXIX Fiesta de la Vendimia del Campo de Borja “El Imperio de la Garnacha”.

LA ACADEMIA ARAGONESA DE GASTRONOMÍA MEDALLA AL MÉRITO TURÍSTICO

10 Sep 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Gastronomía

Foto reciente de algunos de los miembros de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

El Consejo de Gobierno ha dado luz verde al Decreto y el Acuerdo para la concesión de las Medallas y las Placas al Mérito Turístico que otorga el Gobierno de Aragón en 2018 a petición del departamento de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda. El consejero Soro ha recordado que “se trata de los galardones más importantes en materia de turismo y con ellos pretendemos dar valor a las diferentes iniciativas que suman para lograr de Aragón destino turístico de primer nivel”.

La Academia Aragonesa de Gastronomía recibirá la Medalla al Mérito Turístico por su labor de difusión de la cultura gastronómica aragonesa y por haber sabido reivindicarla como uno de los pilares de la cultura y la identidad. Su labor de investigación y de difusión contribuye de manera directa en el impulso de la gastronomía como reclamo turístico.

El Gobierno de Aragón concede además la Medalla al Mérito Turístico, a título póstumo, a Santiago Parra de Mas. De esta manera se reconoce su labor durante más de 50 años como defensor de Aragón y de las principales reivindicaciones. Además, durante más de tres décadas presidió el Sindicato de Iniciativa y Propaganda de Aragón (SIPA) y dirigió la revista Aragón Turístico y Monumental. En sus artículos, publicaciones y conferencias realizó una importante labor de divulgación del arte y la historia de Aragón. Fue miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

Miembros de la Junta Rectora de la Academia Aragonesa de Gastronomía. Foto: Eduardo Bueso (copyright)

VUELVEN LAS “SORPRESAS EN EL RESTAURANTE” DE LA D.O.P. CARIÑENA

05 Sep 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Restaurantes, Vinos

Brindis al finalizar la presentación. De izquierda a derecha: Claudio Herrero, Ignacio Casamitjana, Luis Vaquer y José Luis Campos. (Foto: Eduardo Bueso).

La tercera edición de “Sorpresas en el restaurante”, organizada por la D.O.P. Cariñena con la colaboración de Horeca Zaragoza, llega este mes de septiembre a la capital aragonesa cargada de novedades. Durante seis días –jueves, viernes y sábado de esta semana y los mismos días de la próxima- repartirá 20.000 euros en premios en los 10 restaurantes que participan en la campaña. En ellos se podrán degustar hasta 18 vinos de 12 bodegas de la Denominación.

Todos los comensales que elijan esos días “El Vino de las Piedras” -la marca con la que se conocen todos los vinos de Cariñena- tendrán premio seguro: desde un crucero hasta una botella de vino, pasando por un IPhone X, cavas de vino, trolleys, auriculares, etc. En la última edición participaron 8.000 personas y se entregaron más de 2.000 regalos.

Las 18 botellas participantes. (Foto: E. B.)

La campaña fue presentada ayer por el presidente de la Denominación de Origen Protegida Cariñena, Ignacio Casamitjana; el secretario general, Claudio Herrero; el director de Comunicación y Marketing, José Luis Campos, y el presidente de Horeca Zaragoza, Luis Vaquer.

Entre las novedades que presenta esta tercera edición destaca que hay  una mayor variedad de premios. El principal para los clientes de los restaurantes seguirá siendo un crucero para dos personas valorado en cerca de 1.500 euros. Pero además se sorteará otro crucero (a Emiratos Árabes, valorado en más de 4.000 euros) entre los restaurantes participantes.

La segunda “sorpresa” en importancia es un IPhone X, valorado en 1.100 euros. También se repartirán 3 trolleys (150 € cada uno), 10 cavas de vino (100 € cada una),  10 mochilas, 40 altavoces bluetooth,  20 auriculares bluetooth, 300 estuches de dos botellas de vino y 1.500 botellas de vino con su bolsa. Algunos de estos regalos llevan asociadas también propinas para los camareros.

Todos aquellos que participen tienen premio seguro por cada botella de El Vino de las Piedras de la D.O.P. Cariñena que consuman en la comida o cena. En todos los restaurantes habrá un embajador  o embajadora de la Denominación que ofrecerá en primer lugar una degustación gratuita de uno de los vinos de Cariñena incluidos en la promoción. Si el cliente del restaurante decide maridar finalmente su comida con vino de Cariñena, se le ofrecerá una tarjeta-rasca por cada botella que pida y se le entregará inmediatamente el premio obtenido (o bien un vale canjeable, dependiendo del regalo).

Otra novedad es que se amplía el número de jornadas ya que en esta edición habrá tres completas cada semana (comida y cena), frente a las dos y media de años anteriores. Para ello, se sustituye la jornada del domingo (la promoción solo se hacía al mediodía) por la del jueves. Así, los días en que se desarrollarán las “Sorpresas en el restaurante” son jueves 6, viernes 7, sábado 8, jueves 13, viernes 14 y sábado 15 de septiembre.

Claudio Herrero (izda.) e Ignacio Casamitjana (Secretario y Presidente de la D. O. P. Cariñena. (Foto: E.B.)

Una campaña que, en palabras del director de Comunicación y Marketing de la D.O.P., José Luis Campos, pretende repetir “el poderoso impacto que tuvo el año pasado en el que más de dos mil botellas de El Vino de las Piedras fueron probadas en los restaurantes, y tuvieron otros tantos premios, y en muchos momentos el 100 % de las mesas consumían nuestros vinos”.

Campos destacó que en esta edición “se ha buscado aún más la excelencia” con detalles como tener un local con cámaras de frío para reponer las botellas de degustación al momento y con la temperatura idónea”.

Se trata de una campaña de promoción que, para el presidente de la Denominación de Origen Cariñena, Ignacio Casamitjana, tiene como objetivo “incidir en la hostelería con el apoyo de Horeca para llegar a sus clientes y que estos prueben y saboreen nuestros vinos y nuestros productos, de una manera directa y de la mano de los profesionales de los restaurantes que participan en la promoción”.

Este año serán diez los establecimientos zaragozanos en los que se podrán descubrir las sorpresas de El Vino de las Piedras: Quema, La nueva Karambola, La Parrilla de Albarracín, La Rinconada de Lorenzo, La Bodega de Chema, Novodabo, Casa Lac, Los Xarmientos, El Chalet y El Foro. La mayoría de ellos participaron también en 2016 y 2017.

Y en esta tercera edición aumentan tanto el número de bodegas participantes como el de marcas disponibles en los restaurantes. Este año son 12 las bodegas de la Denominación que colaboran: Bodegas San Valero, Bodegas Gabarda, Bodegas Paniza, Covinca, Dominio de Longaz, Esteban Martín, Grandes Vinos, Hacienda Molleda, Hermanos Torcal, Ignacio Marín, Quinta Mazuela y Solar de Urbezo. En total aportan 18 vinos, de los que 12 son tintos (Particular Garnacha 2017, OVG 2017, El Cachirulo, Esteban Martín Crianza 2015, Viñas Viejas, Quinta Mazuela, GHM, Corona de Aragón Special Selection, Longaz, Ballad Garnacha Old Vine, Gabarda II – Roble y Viña Urbezo)  y 6 blancos (Particular Chardonnay Moscatel de Alejandría 2017, Torrelongares Blanco Macabeo, Esteban Martín Blanco 2017, Viñas de Paniza Chardonnay 2017, Corona de Aragón Garnacha Blanca 2017 y Urbezo Chardonnay).

Septiembre y Cariñena están así un año más estrechamente unidos. La D. O. P. Cariñena ha englobado bajo el lema “Septiembre en Cariñena” todas las actividades que se van a desarrollar. Además de la tercera edición de “Sorpresas en el restaurante”, el 22 y 23 de septiembre se celebrará la 52ª Fiesta de la Vendimia en Cariñena, declarada de Interés Turístico de Aragón, y cuyos detalles se darán a conocer también próximamente.

El presidente de la Denominación de Origen Protegida Cariñena ha señalado que actualmente el mercado nacional supone para sus vinos el 32% de las ventas, “pero somos ambiciosos y nos parece escaso”, por lo que se trabaja en distintos proyectos para difundirlos.

En la misma línea, también José Luis Campos ha resaltado que nuevas acciones seguirán hasta fin de octubre con el lema general de “El arte de hacer vino”.

Y “Lugares con Estrella”, se lo contará a ustedes.

elvinodelaspiedras.es/sorpresasenelrestaurante    

Fotos: Eduardo Bueso (copyright)

José Luis Campos, Director de Comunicación y Marketing de la D.O.P. Cariñena. (Foto: E. B.)

Momento de la presentación a los medios en la sede de la Diputación General de Aragón. (Foto: E. B.)

 

LA GASTRONOMÍA EN EL VALLE DE ORDESA Y MONTE PERDIDO

27 Ago 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Libros

Miembros de la Academia Aragonesa de Gastronomía con Joaquín Olona, Consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón.

Con motivo del Centenario del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, su comisión organizadora ha encargado a la Academia Aragonesa de Gastronomía un trabajo sobre la culinaria y la gastronomía de la zona de influencia del Parque. “La Gastronomía en el Valle de Ordesa y Monte Perdido” será el título de la publicación, que contendrá una detallada información de lo que ha supuesto durante cien años la gastronomía en la zona.

El proyecto pretende ser un trabajo de referencia, habida cuenta la escasa información de esta materia en la zona del Parque Nacional. También recogerá lo que en la actualidad aporta como atractivo turístico, productos, establecimientos y productores, con fotografías de calidad, recetas antiguas y actuales. La publicación (editada por Almozara) tendrá una edición limitada a 1.000 ejemplares, con encuadernación de alta calidad, cubiertas en tapa dura plastificada y textos

La Academia Aragonesa de Gastronomía es una corporación de derecho público fundada en 1995, y cuyos fines de carácter cultural son los de fomento del estudio, investigación, promoción, difusión y práctica del arte y la ciencia gastronómicos, con particular dedicación al ámbito propio de las comarcas y pueblos aragoneses, propiciando su estima y expansión y cuidando de la pureza de sus tradiciones. Tiene su domicilio social en la sede de la Institución Fernando el Católico de Zaragoza. Su ámbito territorial es la Comunidad Autónoma, sin perjuicio de extender fuera de Aragón las actividades propias de sus propósitos.

Joaquín Olona, Consejero de Desarrolo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, charla con el Presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Ángel González Vera. (Foto: Eduardo Bueso.)

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