Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

D.O. CAMPO DE BORJA PRESENTA SU PROGRAMA 2018

08 Mar 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Vinos

D.O.P. Campo de Borja presentó sus vinos en Londres el pasado martes

Con su presencia en “Wines from Spain”, certamen organizado por ICEX en Londres y que se ha celebrado el día 6 de marzo, la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja (Zaragoza)  inicia el plan de promoción internacional de sus vinos en 2018 que se completará con diversas presentaciones en ciudades del Reino Unido y con una misión inversa, de periodistas especializados y sumilleres británicos que visitarán las bodegas y viñedos de la D.O. en los próximos meses.

Reino Unido es el principal país importador de vinos de Campo de Borja, situación impulsada por el enorme interés de los consumidores británicos por la garnacha, variedad de la que Campo de Borja es máxima referencia a nivel mundial.

La D.O.P Campo de Borja lleva experimentado un crecimiento paralelo a nivel nacional e internacional, situándose actualmente en porcentajes del 30 y 70% respectivamente sobre el total de ventas. Este equilibrio en el porcentaje de crecimiento es debido a que esta D. O. dedica también una buena parte de su plan promocional a España y Aragón.

En Aragón se celebrará la XIV Muestra de Garnacha de Campo de Borja, una cita tradicional para los amantes de los vinos de garnacha y que este año tendrá lugar el día 31 de mayo en el Museo de Zaragoza. Una oportunidad de degustar los vinos con los que nuestras bodegas no cesan de conquistar premios y galardones a nivel nacional e internacional.

La XIV Muestra de Garnacha de Campo de Borja, tendrá lugar el día 31 de mayo en el Museo de Zaragoza. (Foto: E. B.)

El Monasterio de Veruela, nuestra joya cisterciense, acogerá una nueva edición de las catas “Las 4 estaciones de la garnacha” siendo la primera de ellas la Cata de Primavera que se celebrará el próximo 24 de marzo.

Cata 2017 en el Museo de Zaragoza. (Foto: Agencia Almozara)

También se ha renovado la colaboración con la Asociación de Restaurantes de Zaragoza y provincia-Horeca Zaragoza.

La Fiesta de la Vendimia, el 15 de septiembre, marcará el punto final de las acciones promocionales de la D.O.P. Campo de Borja en Aragón.

Con estas acciones anuales la D.O.P Campo de Borja persigue potenciar su posición de privilegio en los mercados de todo el mundo y afianzar su fama internacional como “El Imperio de la Garnacha”.

Fotos: Eduardo Bueso (Copyright)

El Monasterio de Veruela, acogerá una nueva edición de las catas “Las 4 estaciones de la garnacha” el próximo 24 de marzo. (Foto: E. B.)

 

 

RECORRER EL MONASTERIO DE VERUELA (ZARAGOZA) A TRAVÉS DE GOOGLE EXPEDITIONS

23 Feb 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Fotos, Viajes

Google Expeditions

Estudiantes y profesores de todo el mundo pueden hacer un viaje virtual por el Monasterio de Veruela, situado en la provincia de Zaragoza, gracias a Google y a su herramienta de realidad virtual Google Expeditions. La compañía estadounidense ha elegido este monumento propiedad de la Diputación de Zaragoza como modelo de abadía cisterciense y, con la colaboración de ECAS Técnicos Asociados y Aragón Virtual, ha puesto a disposición de todo el planeta un completo recorrido por el recinto.

Presentación en Sala de Prensa de la Diputación Provincial de Zaragoza

Empezando por la entrada al monasterio y siguiendo por el interior de la iglesia, la sala capitular, el refectorio y el claustro, la expedición de Google a Veruela incluye una serie de contenidos enlazados de realidad virtual que permiten conocer numerosos detalles acerca de los cenobios cistercienses y de la vida de sus monjes.

Sala Capitular del Monasterio de Veruela

La visita virtual habla de la vida monástica medieval y muestra tumbas de abades y nobles que dan pie a explicar la jerarquizada sociedad feudal, sin olvidarse de recordar la estancia en las celdas-dormitorio del célebre poeta romántico  Gustavo Adolfo Bécquer (siglo XIX).

Periodistas comprobando la realidad virtual

La expedición integra dentro de la aplicación seis fotografías panorámicas de 360 grados y material educativo complementario elaborado por ECAS técnicos Asociados y por Aragón Virtual. La iniciativa también ha contado con el apoyo de la Diputación de Zaragoza como complemento a la página web  www.zaragozaprovincia360.es que ofrece visitas virtuales panorámicas a los monumentos y los parajes más atractivos de la provincia de Zaragoza.

Google Expeditions

Se trata de un gran esfuerzo realizado por la Diputación de Zaragoza, ya que ha trabajado concienzudamente al realizar una colección novedosa de fotografías panorámicas de toda la provincia.

Fotos: Diputación Provincial de Zaragoza y Eduardo Bueso (Imagen debajo de estas líneas)

Monasterio de Veruela (Zaragoza)

MONZÓN (HUESCA) ACOGE LA UNDÉCIMA EDICIÓN DE TRUFA-TE

21 Feb 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía

Presentación en Monzón. Foto: Gabi Orte / chilindrón.es

La que sea probablemente la mayor degustación popular de trufa de España llega este año a Monzón (Huesca), el próximo sábado, 3 de marzo, de la mano de la Diputación provincial de Huesca y el Ayuntamiento de Monzón. La cita será en el recinto ferial La Azucarera, a partir de las 18.30 horas.

El funcionamiento es similar a las diez ediciones anteriores, que han itinerado por diferentes localidades oscenses, desde 2008, cuando se inauguró en Huesca, siguiendo por Barbastro, Jaca, Aínsa, Tamarite de Litera, Sabiñánigo, Graus, Barbastro, Binéfar y Fraga. Un ticket de 2,50 euros da derecho a dos tapas y una bebida, que se recogen en las paradas instaladas por cada uno de los nueve establecimientos, de Monzón, Albalate de Cinca y Alcolea de Cinca, que participan en Trufa-te.

Edición del pasado año en Fraga (Huesca). Foto: Gabi Orte / chilindrón.es

Además se distribuye un recetario de bolsillo con todas las fórmulas presentadas y, como es habitual, se podrá adquirir trufa fresca en el espacio de la Asociación de Recolectores y Cultivadores de la Trufa de Aragón.

         Como novedad, este año habrá dos talleres de identificación de trufas, a cargo del investigador Pedro Marco Montori, a las 17.30 y 18 horas. Y se instalará uno de los mercados agroalimentarios Hecho en los Pirineos, con una veintena de productores de ambos lados de la frontera, a partir de las 17.30 horas.

         Como complemento cultural, música en vivo a cargo de la formación The Dazz Deva Soul Band, y varias visitas culturales guiadas: al Castillo templario 10.30 y 11.30 horas– y a la catedral de Santa María, a las 12.30 horas.

FOMENTAR LA CULTURA DE LA TRUFA 

La vicepresidenta de la Diputación de Huesca, Elisa Sancho, ve en la gastronomía y estos eventos populares la manera de popularizar la trufa también en los hogares. Es lo que ha manifestado al presentar esta undécima edición junto al alcalde de Monzón, el sector trufero y la hostelería local. «Tenemos un producto, lo transformamos y llegamos con la gastronomía a popularizarlo, para que todos puedan disfrutar de la trufa que se recoge en la provincia; es una labor colectiva», es la manera en la que Elisa Sancho resumía el proceso que culmina en Trufa-te.

Pasta y trufa: una buena combinación (Foto: Eduardo Bueso)

Tras su recorrido por diferentes puntos de la provincia y más de 25 000 participantes, el alcalde de Monzón, Álvaro Burrell lo considera uno de los eventos gastronómicos más importantes y ve en esta cita una forma «para potenciar y hacer más visible la hostelería y los productos del Cinca Medio».

Fotos: Gabi Orte / chilindrón.es y Eduardo Bueso

Foto: Eduardo Bueso

“EL OVINO, TRADICIÓN Y CULTURA EN ARAGÓN. LA CASA DE GANADEROS DE ZARAGOZA” DISCURSO DE INGRESO EN LA ACADEMIA ARAGONESA DE GASTRONOMÍA DE ANTONIO SIERRA

16 Feb 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía

Ángel González Vera, presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, impone la medalla de académico a Antonio Sierra, junto a Miguel Caballú

La Academia Aragonesa de Gastronomía, que recientemente ha celebrado su nuevo rango de corporación de derecho público, inició la pasada semana su nuevo curso con la celebración de la primera de las charlas sobre “Las mujeres en la cocina de Aragón” que a lo largo de todo el año celebrará en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés como lo viene haciendo desde hace ya más de diez años.

Ayer, 15 de febrero, continuó su labor divulgadora con la lectura de ingreso del académico Antonio Sierra que también es, además, el presidente de Casa Ganaderos de Zaragoza que este año celebra su ochocientos aniversario y con tal motivo está organizando una serie de actividades para conmemorarlo.

El discurso “El ovino, tradición y cultura en Aragón. La Casa de Ganaderos de Zaragoza”, está editado por la Institución Fernando el Católico dentro de la colección Cuadernos de Aragón y en la que se han publicado la práctica totalidad de los discursos de ingreso de los académicos de la de gastronomía. Está respondido por el también académico Isidro Sierra y que la coincidencia en el apellido y en los vastos conocimientos de ambos por el cordero y el ternasco de Aragón, no incluye familiaridad alguna.

Isidro Sierra y Antonio Sierra

Antonio Sierra, bilbilitano, ingeniero industrial y que fue Gerente Territorial de Renfe de Aragón, además de diputado electo de las Cortes de Aragón entre los años 1983 a 1995 es académico desde el año 2010. 

Académicos y público asistente al acto celebrado en los salones de la Institución Fernando el Católico del Palacio de Sástago (Diputación Provincial de Zaragoza)

Casa de Ganaderos es una cooperativa de 270 socios, todos ellos ganaderos de ovino. Fundada en 1218 por el rey Jaime I de Aragón es también la empresa más antigua de España. Esta doble vertiente, económica e histórica, marca su trabajo: comercializan su carne de cordero proveniente de las granjas de sus socios y, a la vez, cuidan y divulgan su archivo e historia.

Fotos: Agencia Almozara

Foto de familia de los académicos que asistieron al acto

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