Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

BODEGA ENATE INICIA SU VENDIMIA Nº25

08 Ago 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

Enate empieza su vendimia número veinticinco, que será recordada como la más temprana de su historia. Mañana, 9 de agosto, se iniciarán los trabajos de vendimia con la variedad de uva blanca Chardonnay. Como cada año, se vendimiará por la noche para preservar al máximo la calidad de la uva gracias a las bajas temperaturas. Desde primeros de agosto los técnicos de la bodega han estado realizando muestreos y catas en el campo, controlando la maduración, con una mayor intensidad en la última semana para garantizar la máxima calidad de la uva. Todos los parámetros analizados apuntan a que esta vendimia Nº25 será una de las mejores. 

La uva blanca Gewürztraminer y la tinta Merlot serán las siguientes en ser vendimiadas a las que les seguirán las variedades tintas de mayor tamaño de baya, como el Tempranillo y la Syrah. El Cabernet Sauvignon será la última en vendimiarse, recogiendo primero la uva para la elaboración del rosado y finalmente la uva destinada a los tintos de Enate. Los controles de madurez realizados en cada una de las parcelas de Enate irán indicando el momento óptimo de vendimia para cada variedad, garantizando así, la máxima calidad de la uva en el momento de entrar en bodega.

La producción prevista en las 400 hectáreas de viñedo propio será muy similar a la del año pasado. Las lluvias de finales de invierno y principios de primavera fueron generosas y ayudaron a tener una brotación y floración muy homogéneas en el viñedo. Dado que las temperaturas registradas entre abril y julio han sido superiores a la media de los últimos años (especialmente en el mes de junio), la fecha de inicio de vendimia se ha adelantado 11 días respecto a las fechas habituales (alrededor del 20 de agosto).

Fotos: Eduardo Bueso

CONCURSO DE TAPAS DEL FESTIVAL VINO SOMONTANO 2017

05 Ago 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

El IV Concurso de Tapas Festival Vino Somontano organizado por TuHuesca y la Denominación de Origen Somontano ya tiene sus premios. Trece tapas han optado a los tres reconocimientos del concurso: premio a la “mejor tapa”, mención especial a la “mejor tapa apta para celíacos” y premio a la “tapa más popular”.

El Jurado profesional que ha decidido los premios en las dos primeras categorías citadas ha estado formado por los periodistas gastronómicos José Miguel Urtasun, Arturo Gastón, Enric Ribera; el Presidente en funciones de TuHuesca, Roberto Pac y el Director Gerente de TuHuesca, Fernando Blasco; la Presidenta de la Asociación de Celíacos de Aragón, Mª Carmen Tricas y la Presidenta de la Denominación de Origen Somontano, Raquel Latre y presidido por el director del Diario del Alto Aragón y miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Javier García Antón.

El premio a la “mejor tapa” ha sido concedido al postre “Rosa y blanco” de Pastelería Iris de Barbastro (Huesca), establecimiento que el año pasado obtuvo el premio la “mejor tapa apta para celíacos” y en 2015 su postre recibió una mención especial. La tapa premiada como la mejor de esta edición no contiene gluten por lo que pueden comerla también los celíacos. En la misma categoría el Jurado ha querido reconocer con un accésit la tapa “meloso de bacalao y aceitunas con gazpacho de chilindrón” del restaurante Flor de Barbastro quien el año pasado obtuvo el premio a la “mejor tapa” y en 2015, la mención especial “mejor tapa apta para celíacos”.

Mientras tanto y por cuarto año consecutivo, el restaurante Tres Caminos de El Grado (Huesca) ha sido el establecimiento ganador en la categoría “tapa más popular” con su “champiñón relleno de jamón y queso con cama de boniato”. Esta tapa supone el reconocimiento del público quien durante las dos primeras noches del Festival ha degustado las tapas de la Muestra Gastronómica y la ha votado como su favorita.

El concurso otorga una mención especial a la “mejor tapa apta para celíacos” desde su segunda edición. Este año, “la burreta de Barbastro” cargada con sobradada de latón de Embutidos Artesanos Melsa de Graus (Huesca) ha sido la vencedora.

El adelantar un día la celebración del concurso respecto a las ediciones anteriores permite que los miles de asistentes a la Muestra puedan disfrutar de las tapas ganadoras durante las dos últimas noches del Festival Vino Somontano además de degustar el resto de las presentadas al concurso, altamente valoradas por el Jurado, y todas las demás preparadas por los veintitrés establecimientos de la Muestra del Vino Somontano.

Ayer, segunda jornada del Festival, las actividades diurnas contaron con una buena participación de asistentes, el espectáculo “We love Queen” llenó el teatro del Centro de Congresos de Barbastro y la Muestra del Vino Somontano sirvió más de 21.000 vinos y otros tantas tapas. Hoy las catas y talleres han llenado todas las plazas ofertadas, las dos funciones de “El Intercambio” han tenido una alta venta de entradas y la Muestra Gastronómica tiene sus puertas abiertas desde las nueve de la noche con mucha afluencia de público.

Fotos: C.R.D.O. Somontano

BODEGA LAUS, TRAE AL SOMONTANO LA PRIMERA ACTIVIDAD DE ESCAPE COMO PARTE DE SU INNOVADORA OFERTA ENOTURÍSTICA.

05 Ago 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos

Se ha celebrado la primera actividad de Escape del Somontano en Bodega Laus. Esta actividad fue anunciada el pasado 18 de Julio como parte de las actividades ofertadas por la bodega en el seno del Festival del Vino Somontano 2017, y se ha inaugurado con masiva afluencia de interesados.

Todo aquellos enoturistas que se han atrevido con el reto de Laus y el misterio de los Aromas del Somontano, han podido participar en la resolución de este enigma y conocer los diferentes rincones y secretos de la Bodega, en un tiempo limitado, descubriendo los secretos que encierran los aromas y vinos de Bodega Laus.

La innovadora iniciativa ha resultado un gran éxito ya que las reservas se agotaron en 48 horas y es que desde Bodega Laus siempre tenemos la voluntad de sorprenderte, la oferta enoturística desarrollada en Laus trata de aunar el enoturismo de contenidos, de manera que los interesados se adentren en mundo del vino desde diferentes prismas, -actividades de Yoga en el viñedo y visita de la Bodega, la presente iniciativa de Escape o futuras actividades que próximamente se comunicarán- todo ello enmarcado en la nueva filosofía de Laus, que permitan degustar lentamente cada momento en la Bodega y en el Somontano, #SlowMoments, #SlowLAUS.

http://www.bodegaslaus.com/

 

EL FUTURO DE LA D.O. CARIÑENA

04 Ago 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

Rueda de prensa: De izquierda a derecha, Claudio Herrero, Ignacio Casamitjana y José Luis Campos

El nuevo presidente de la D.O.P. Cariñena, Ignacio Casamitjana, ha explicado hoy en rueda de prensa los objetivos prioritarios que piensa desarrollar en los próximos cuatro años como máximo responsable del Consejo Regulador. Entre ellos, ha destacado impulsar una declaración internacional que convierta a Cariñena en sede mundial de la variedad de uva del mismo nombre -un caso único en la cultura vitivinícola- y la celebración cada año de un concurso anual de vinos elaborados principalmente con esta variedad, como ya existen certámenes sobre los mejores vinos de garnacha o chardonnay.

Casamitjana ha mostrado en primer lugar su “más sincero agradecimiento a todos los presidentes que me han precedido en los últimos años, así como a los miembros de los distintos Consejos Reguladores de la Denominación de Origen Protegida, que han hecho o mejor dicho colaborado a que en el plazo de menos de 10 años se hayan conseguido duplicar,  prácticamente,  las ventas y lo que es más importante, posicionar económicamente el producto”. En este sentido, “me sumaré a trabajar dando continuidad a la labor desempeñada por todos mis compañeros”.

Ignacio Casamitjana

Cariñena fue una de las pocas Denominaciones de Origen que aumentó sus ventas de manera considerable durante los primeros años de la crisis. Así pasó de casi 37 millones de botellas en 2006 y 2007 a 62 millones en 2012.

A partir de 2013 las ventas se han estabilizado en unos 55 millones de botellas vendidas de media al año ya que la D.O.P. Cariñena ha apostado en los últimos años por dar prioridad al posicionamiento económico del producto.

Todo ello ha sido paralelo a una profunda renovación de la imagen de la Denominación, iniciada en 2007 con motivo de su 75 aniversario, y culminada a partir de 2011 con una impactante campaña de marketing, con el lema El Vino de las Piedras.

La D.O.P. Cariñena, con un reconocimiento en el mercado nacional e internacional y una consolidación de su posición, afronta con garantías y optimismo los próximos años. Los datos de 2017, según ha avanzado el presidente, reflejan un aumento en las ventas del 1,42 % durante el primer semestre con respecto al mismo periodo del año anterior “y la previsión es cerrar el ejercicio con un incremento de aproximadamente el 3 %”. La cifra final rondaría de esta forma los 55 millones de botellas vendidas.

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