Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

ASOCIACIÓN DE ALOJAMIENTOS CON CARÁCTER DE ARAGÓN

06 Oct 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Viajes, Vinos

Hotel Viñas de Larrede

La Asociación de Alojamientos con Carácter de Aragón, tras más de cuatro años de andadura, se presenta en Zaragoza. Se trata de la unión empresarial dedicada a la comercialización de hoteles, restaurantes, y empresas exclusivas por la singularidad de su ubicación, entorno, productos, instalaciones o servicios.

Rueda de prensa en el Hotel Palafox de Zaragoza (Foto Agencia Almozara)

La marca, presidida por Anabel Costas, dispone de varios establecimientos y empresas adheridas de diferentes comarcas altoaragonesas.

Foto superior: María Luisa Romero, directora general de Turismo de Gobierno de Aragón, José Luis Soro, Consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda de Gobierno de Aragón, Anabel Costas, presidenta de ACCAR y Juan Ignacio Pérez, propietario del hotel El Privilegio de Tena. (Foto Agencia Almozara).

Surge de la experiencia en la gestión de pequeños y exclusivos hoteles y en su oportunidad de comercializar su producto frente a algunos mercados. Por ello esta iniciativa lleva consigo un proyecto de comercialización conjunta que impulse a dichos establecimientos como un recurso turístico de primer orden y presenta propuestas de promoción, marketing así como acciones de comunicación y también elaboración de páginas web y posicionamiento en el entorno digital.

Hotel El Privilegio de Tena

En definitiva dinamizar la presencia de estas empresas en actos de promoción así como la asistencia especializadas a ferias de turismo de ámbito tanto nacional como internacional.

La asociación ofrece gran experiencia en el sector hotelero, sólidos contactos con empresas, agencias, touroperadores, centrales de reserva y medios de comunicación.

Las empresas son: Bodega Edra, La Posada del Pirineo, Hotel El Privilegio de Tena, Lacuniacha, Biescas Aventura, Hotel Spa Agua de los Mallos, Hotel Viñas de Lárrede y Partcharán. 

Más información: Anabel Costasanabel@acchotelpromotion.com

Fotos: Agencia Almozara y Eduardo Bueso

Iglesia de Larrede fotografiada desde el Hotel Viñas de Larrede. (Foto Eduardo Bueso)

PREMIOS ANUALES 2017 DE LA ACADEMIA ARAGONESA DE GASTRONOMÍA

05 Oct 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos

La Academia Aragonesa de Gastronomía ha concedido, un año más, sus ya tradicionales Premios Anuales de Gastronomía, que ayer se entregaron durante un acto académico que se desarrolló en el Salón de Actos del Museo de Zaragoza. 

A dicho acto asistieron la mayoría de los miembros de la Academia Aragonesa y José Luis Soro, Consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda de la Diputación General de Aragón. (Foto bajo estas líneas).

También estuvieron presentes, Marisa Romero, Directora General de Turismo, Encarna Estremera, jefa de servicio de ordenación y regulación de las actividades turísticas, Jorge Marqueta, director gerente de Turismo de Aragón, Antonio LLano, gerente de Turismo de Aragón, Marta Gracia, alcaldesa de La Almunia de Doña Godina, Felix Longás, presidente de la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA), Alberto López, director comercial de Feria de Zaragoza, y Luis Miguel Tobajas, presidente de la Real Academia de Medicina de Zaragoza.

Este año 2017 los premios fueron para:

Mejor restaurante: Restaurante Colette de Zaragoza.

Mejor bodega: Bodegas Ruberte de Magallón, Zaragoza. D.O. Campo de Borja.

Mejor labor gastronómica (ámbito de difusión): Daniel Yranzo, cocinero de Aragón Televisión.

Mejor Labor Gastronómica (ámbito de investigación): “Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras” de Vicky Hayward.

Mejor almazara: Molino Alfonso de Belchite, Zaragoza.

La Academia Aragonesa de Gastronomía concede sus premios desde el año 1999.

Fotos: Agencia Almozara

Académicos y premiados 2017

SOMONTANO CONCLUYE LA VENDIMIA 2017

04 Oct 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Vinos

Aunque los primeros racimos de uva se recogían el 4 de agosto, la Denominación de Origen Somontano comenzaba la campaña de la vendimia, con  carácter general, el día 9 de ese mes, una de las más tempranas de su historia. Hoy, la Denominación de Origen da por concluida la cosecha con los 15.500.000 kilos de uva recogidos por las 32 bodegas y 370 viticultores de Somontano.

Del total, el 68% han sido uvas tintas (lideradas por las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot con más de 3.000.000 de cada tipo seguidas por el Tempranillo (con más de 1.000.000), Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta y Pinot Noir. El ranking del 32% de las uvas blancas recogidas lo lideran Chardonnay (con casi 3.000.000 de kilos) y Gewürztraminer (con más de 1.200.000) tras la que se sitúan Macabeo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Riesling y Alcañón.

Las heladas registradas en marzo que afectaron a un 10% de las parcelas del Somontano y las condiciones climáticas registradas durante el ciclo vegetativo que han provocado un peso menor de los racimos, han sido determinantes para explicar el descenso en kilos recogidos, un 16% menos que en la vendimia de 2016. Este año, el rendimiento medio ha sido de 4.444 kilos por hectárea frente a los 5.059 del año anterior. Ese descenso de rendimiento medio ha afectado, especialmente, a las variedades tintas.

Desde su inicio y con unas condiciones meteorológicas adecuadas, la vendimia ha transcurrido de forma progresiva recogiendo cada una de las quince variedades de uva en su punto óptimo de maduración y partiendo de que cada una de ellas tiene un ciclo vegetativo distinto: Chardonnay, Merlot y Gewürztraminer, por ejemplo,  son la de más pronta maduración  mientras que otras como la Cabernet-Sauvignon, Parraleta, Garnacha o Moristel son las últimas en vendimiarse.

La buena evolución de la maduración del viñedo con recogida de su fruto en el momento óptimo, el buen estado sanitario y calidad de la uva y las muestras de los primeros vinos elaborados permiten avanzar que la añada 2017 se va a caracterizar por vinos de alta calidad. Vinos cuyas gamas jóvenes llegarán a los mercados en los próximos meses con su estilo afrutado, fresco y vivo. En ese sentido, la vendimia no es un punto final sino el punto de partida vital para un apasionante proceso creativo. Un proceso creativo en el que las bodegas elaboran vinos únicos cuya razón de ser es el disfrute de los millones de amantes del vino que esperan la llegada de la próxima añada de los vinos Somontano.

Fotos: D.O. Somontano y Eduardo Bueso (foto copa Chardonnay)

NOVEDADES GASTRONÓMICAS EN LAS FIESTAS DEL PILAR

03 Oct 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Restaurantes

La tercera edición de la PilarGastroWeek vuelve este año, pero con nuevo formato. Este año, gracias a un acuerdo alcanzado con el Ayuntamiento de Zaragoza, se distribuirá un plano gastronómico junto con el programa de fiestas. En el plano aparecerán cuatro rutas gastronómicas creadas para la ocasión por los establecimientos de la Asociación de Restaurantes de Zaragoza:

-Ruta Menús PilarGastroWeek: Más de 30 restaurantes prepararán un Menú del Pilar, en cuya composición primarán los productos y/o recetas aragonesas,  a un precio cerrado de 15€ – 20€ – 25€ – 30€ -35€ o 40€, con el IVA  y la bebida incluidos.

-Ruta del Chilindrón: Más de 20 establecimientos ofertarán un plato de Chilindrón, receta típica de nuestra tierra.

-Ruta de la Huerta Zaragozana: Casi 30 restaurantes pondrán en sus menús un plato elaborado con productos de la Huerta Zaragozana.

-Ruta Cafés & Cócteles: Una docena de establecimientos pondrán una oferta interesante en coctelería o cafés especiales.

“Este año hemos querido dar un nuevo formato y compatibilizar dos aspectos. Por un lado, los Menús PilarGastroWeek, donde se demuestra que los restaurantes zaragozanos podemos dar una gastronomía de calidad a precio cerrado. Y por otro, unas rutas temáticas con las que queremos poner en valor algunos productos típicos de nuestra ciudad”, explica Luis Vaquer, presidente de la Asociación de Restaurantes de Zaragoza.

“Queremos que la gente sepa que puede venir a los restaurantes de siempre a celebrar las fiestas con excelentes menús, con productos de calidad de Aragón, con comodidad y con una total seguridad alimentaria. Tenemos que potenciar lo nuestro y darlo a conocer también a los que vienen de fuera”, añade Maite Barra, vicepresidenta de la Asociación de Restaurantes de Zaragoza.

Los restaurantes mantendrán estos platos especiales del 6 al 15 de octubre (excepto el 12 de octubre al medio día).

Más información y todos los menús en www.pilargastroweek.com

 

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