Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

MONTESIERRA SELECCIÓN, EL LUJO DE LO COTIDIANO

30 Mar 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Restaurantes, Vinos

Bodega Pirineos, D.O. Somontano (Grupo Barbadillo) ha presentado la nueva gama MonteSierra Selección. Con la construcción de una nueva imagen para los vinos jóvenes blanco, tinto y rosado y bajo el concepto de “el lujo de lo cotidiano” MonteSierra se sitúa como un producto de calidad, diferenciado y con personalidad propia.

Esta presentación tuvo lugar en el restaurante zaragozano La Prensa (una estrella Michelin)

Vinos perfectos, creados pensando en la apeticibilidad y en hacer disfrutar de su aroma y sabores nítidos. Esto es posible gracias al trabajo de los viñedos más tradicionales de Somontano con las variedades tintas Cabernet, Merlot, Tempranillo y las blancas Chardonnay, Gewürztraminer y Macabeo, cultivados bajo la influencia de los Pirineos. El consumidor descubrirá cómo la tradición de los primeros vinos de Somontano se da la mano con la innovación a través de esta gama de blanco, tinto y rosado de MonteSierra Selección. Vinos excelentes para cualquier ocasión, ya sea acompañados de la mejor gastronomía o, simplemente, para degustar sus increíbles sensaciones.

MONTESIERRA SELECCIÓN BLANCO

Las aromáticas variedades Chardonnay, Gewürztraminer y Macabeo nos permiten obtener un vino blanco de nariz fresca y nítida, muy apetecible. Floral y cítrico a la vez. La finura y elegancia  en aromas da paso a una boca de excelente textura. Mucho volumen, suavidad, dulzor y equilibrio. Es un vino sabroso y con una persistencia aromática intensa. 

MONTESIERRA SELECCIÓN ROSADO

De color fresa intenso como el estilo clásico del Somontano, es un vino de gran intensidad aromática con un aroma firme y concentrado a cerezas, cítricos, hierbabuena, regaliz rojo  y almendras frescas. Llena la boca de sabor a frutas y es goloso, fresco y muy equilibrado, con una increíble sensación de suavidad.

MONTESIERRA SELECCIÓN TINTO

El mejor tinto joven del Somontano. Es un vino moderno y muy aromático, que nos recuerda a las frutas negras arándanos, cassis, mora, ciruela negra, sirope de frambuesa, cacao, zumo de naranja. Transmite la esencia del somontano,  todo el frescor de los tintos de los Pirineos, pero con una gran sensación de dulzor de fruta en sazón. En boca es carnoso, jugoso y  con mucho sabor. Muy adecuado para comer o chatear. Es un  vino de trago largo, fácil de beber que corresponde a la tendencia que hay ahora hacia vinos jóvenes de concentración media, frescos y equilibrados, sin astringencias y con una gran persistencia aromática. Delicioso.

Fotos: Bodega Pirineos y Eduardo Bueso

 

VINOS DE FINCA LA EMPERATRIZ

08 Mar 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

Bodegas La Emperatriz están situadas en la localidad riojana de Baños de Rioja. Estas bodegas han conquistado a los zaragozanos en su visita a la capital aragonesa. Más de medio centenar de personas, entre sumilleres y profesionales del mundo de la gastronomía, han tenido la oportunidad degustar unos vinos de finca en una cata dirigida por Víctor Hernáiz, propietario de Bodegas La Emperatriz.

En total se han catado dos “Vinos de Parcela” (un Finca La Emperatriz Terruño 2011 y un Finca La Emperatriz Garnacha  2013) y tres de sus “Coupages Clásicos” (un Finca La Emperatriz Viura 2015, un Finca la Emperatriz Crianza 2012 y un Finca Reserva 2010).

El acto, que ha tenido lugar en el Hotel Palafox de Zaragoza, ha sido organizado por la distribuidora de dichas bodegas en Aragón, Más que Gastronomía, y por la Asociación Gastronómica La Papila Crítica.

La finca, que perteneció  a la Emperatriz Eugenia de Montijo, está dirigida por Eduardo y Víctor Hernáiz.

Foto: Eduardo Bueso

IX EDICIÓN DE TRUFA-TE ORGANIZADO POR LA DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE HUESCA

05 Mar 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Restaurantes

El pasado sábado, abrió sus puertas el recinto ferial La Algodonera de Binéfar para acoger la última edición de la feria Trufa-te, ya la novena, que organiza de forma itinerante por toda la provincia la Diputación de Huesca. Y apenas una hora después era casi imposible desplazarse con celeridad por el recinto. Los binefarenses y visitantes en general, (se veían muchos habitantes de la provincia y también llegados de Lérida), no quisieron perderse la cita con uno de los mayores tesoros gastronómicos de Huesca.

Agradecimiento a ADICO / GASTRO ARAGÓN por la información.

Foto: Eduardo Bueso. Corresponde a las Jornadas de la Trufa del Restaurante Gayarre.

RENOVACIÓN DE LA CAFETERÍA SAN SIRO DE ZARAGOZA

26 Feb 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Restaurantes

En septiembre de 2009, la zaragozana cafetería San Siro cumplió sus primeros cuarenta años de vida con una celebración en la que los invitados y amigos valoraron y alabaron tanto el servicio como la atención que desde siempre se ha mantenido en el establecimiento de la calle Costa.

Ahora, en 2016, la cafetería ha renovando todas sus instalaciones y en tras un mes de reformas ha abierto de nuevo sus puertas manteniendo la misma filosofía de atención esmerada al cliente, trato amable y cercano y, además ahora, con unas propuestas culinarias que, a buen seguro, darán que hablar por su concepción en la que manteniendo el clasicismo, vendrán acompañadas de interesantes toques renovados.

Las primeras imágenes de la presentación para la prensa son gracias a Estudio Almozara.

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