Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

HOTEL ITURREGI (GUETARIA) MUCHO MÁS QUE UN HOTEL

14 Sep 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Hoteles, Restaurantes, Sin categoría, Viajes

Fachada principal. La habitación del último piso es la mejor (suite Getaria). (Foto: E. B.)

Hemos vuelto a pasar un par de noches en este mágico establecimiento de Guetaria /Getaria cercano a San Sebastián: el hotel Iturregi, dirigido con acierto por la borgoñona, Lucie Leprêtre.

Como ya les hemos hablado de este hotel en otra ocasión, las fotos que ilustran este reportaje no son solamente de sus estancias, sino de su cuidado entorno y sus magníficos jardines repletos de flores en esta época del año (segunda semana de septiembre).

Escaleras del edificio. (Foto: E. B.)

Construido sobre las ruinas de un antiguo caserío en el municipio de Guetaria, combina la magia y la proximidad del entorno rural con la comodidad y los servicios de un gran hotel de lujo.

Inaugurado en 2007, ofrece unas espectaculares vistas al faro de Guetaria y a toda la costa vasca. Consta de seis habitaciones dobles y dos suites, todas decoradas por Daniel Rotaeche.

Suite Getaria

Suite Getaria

Baño de la suite Getaria

Cada una de las habitaciones de este antiguo caserío cuenta con su nombre propio, evocando los paisajes y la geografía de la provincia guipuzcoana. Así, Zarauz, Zumaia, Igeldo o Getaria son sólo algunos de los lugares que dan nombre en euskera a estas amplias y luminosas estancias, en las que, además, se ha cuidado al máximo la distribución, el tamaño y los acabados de los cuartos de baño, de forma que quedan perfectamente integrados con el resto de la habitación.

Piscina del hotel Iturregi. (Foto: E. B.)

Entre otros servicios, Iturregi ofrece, un room service para disfrutar de la cena en la habitación y un suculento desayuno elaborado con productos tradicionales de la zona, como fruta fresca, queso local, yogures caseros o bollería recién hecha.

Jardines del hotel. (Foto: E. B.)

Aunque si algo destaca de los servicios que ofrece este tranquilo hotel, es su piscina construida sobre las ruinas del antiguo caserío del que aún se conserva el arco de entrada. Sus salones (uno interior dotado de chimenea y otro exterior bajo los soportales, con vistas a las praderas que circundan la mansión), son muy atractivos.

Balcón de la suite Getaria. (Foto: E. B.) 

En el interior podemos disfrutar de un cocktail bar, en el que podremos preparar nuestros combinados preferidos a modo de self service, mientras leemos o disfrutamos (en días fríos) de la chimenea encendida junto a nosotros. Y en el exterior tendremos el placer de fumar un buen habano… sin molestar a nadie, mientras, al fondo, más abajo las luces de Guetaria se funden con el mar, bajo la “supervisión” del faro.

Vista nocturna de Getaria desde la habitación del hotel. (Foto: E. B.)

Creo que es un buen consejo el que les anime a pasar unos días. Septiembre y octubre son fechas (climáticamente) idóneas. Ya tenemos realizada la reserva para 2019.

Recepción del hotel Iturregi. (Foto: E. B.)

Foto: E. C. 

Texto y fotos: Eduardo Bueso (ambos copyright)

Fotos de las flores: E. C.  (copyright)

Las tres fotos del interior de la suite son gentileza del hotel Iturregi

Una de las miles de flores de los jardines que rodean al hotel Iturregi (Foto: E. C.)

MÁS PARTICIPACIÓN DE “SORPRESAS EN EL RESTAURANTE” DE LA D.O.P. CARIÑENA

13 Sep 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Vinos

Momento del brindis, este mediodía en el restaurante Novodabo. (Foto: Almozara)

El balance inicial de la tercera campaña “Sorpresas en el restaurante”, organizada por la D.O.P. Cariñena con la colaboración de Horeca Zaragoza, es muy satisfactorio. Aunque todavía se encuentra en el ecuador, sus organizadores destacan que este año el consumo de “El Vino de las Piedras” -la marca con la que se conocen todos los vinos de Cariñena- en los restaurantes que participan ha aumentado un 10 %, por lo que esperan cerrar la promoción con un balance de más de 1.200 botellas, y los correspondientes premios (cada consumo tiene premio seguro). En total, se repartirán 20.000 euros en premios y en los 10 restaurantes participantes habrán consumido Cariñena más de 5.000 personas.

Durante el primer fin de semana, un matrimonio zaragozano y sus hijos, que celebraban una comida familar en La Nueva Karambola, ganaron el crucero por el Mediterráneo -el premio más destacado de la campaña- pero todavía quedan otros muchos premios por salir, desde este jueves y hasta el sábado: un iPhone X, trolleys, mochilas, cavas refrigeradoras, altavoces, auriculares y cientos de botellas de vino.

El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, durante la presentación de esta mañana (Foto: E. B.) 

El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, ha conocido de primera mano este jueves la campaña “Sorpresas en el restaurante” -cofinanciada por el Ejecutivo autonómico- en una comida con los responsables de la Denominación –el presidente Ignacio Casamitjana; el secretario general, Claudio Herrero, y el director de Comunicación y Marketing, José Luis Campos- en el restaurante Novodabo de Zaragoza, uno de los 10 que participan.

El consejero ha resaltado que la campaña “Sorpresas en el Restaurante” es una muestra de cómo el sector vitivinícola es “un ejemplo para el resto de los sectores por su apuesta por la comunicación”.

Olona también ha resaltado la calidad de la Demominación de Origen Protegida Cariñena y sus crecientes exportaciones, señalando también la importancia de compaginarla con iniciativas como esta “porque cuanto más nos aprecian en el exterior más obligación tenemos de que nos conozcan en casa”.

José Luis Campos, director de Comunicación y Marketing de la D.O.P. Cariñena. (Foto: E.B.)

Desde la D.O.P. Cariñena, el director de Comunicación y Marketing, José Luis Campos, ha destacado los buenos resultados de la primera semana y ha explicado que con este acto se ha querido que el consejero conozca la campaña “que cuando la diseñamos hace tres años fue un reto”. Campos ha mostrado la satisfacción de los resultados, tanto entre las bodegas y restaurantes participantes como en los consumidores, aunque ha señalado que “queremos buscar la excelencia e ir a más y en el próximo año habrá novedades”.

Foto: E. B.

Por su parte, el presidente del Consejo Regulador, Ignacio Casamitjana, ha recordado que “Sorpresas en el Restaurante” forma parte del programa “Septiembre en Cariñena”, que continuará el fin de semana del 22 y 23 de septiembre con la celebración de la 52ª Fiesta de la Vendimia.

Ignacio Casamitjana, Presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Carñena, junto a Claudio Herrero, Secretario de dicha D.O. (Foto: E. B.)

Los 10 restaurantes de la capital aragonesa participantes son: Quema, La Nueva Karambola, La Parrilla de Albarracín, La Rinconada de Lorenzo, La Bodega de Chema, Novodabo, Casa Lac, Los Xarmientos, El Chalet y El Foro. Para uno de ellos habrá también un suculento premio, ya que se sorteará un crucero por los Emiratos Árabes valorado en más de 4.000 euros.

Momento de la presentación del evento en el restaurante zaragozano Novodabo. (Foto: E. B.)

Durante los seis días de la campaña se podrán degustar en esos restaurantes hasta 18 vinos -12 tintos y 6 blancos- de 12 bodegas de la Denominación: Bodegas San Valero, Bodegas Gabarda, Bodegas Paniza, Covinca, Dominio de Longaz, Esteban Martín, Grandes Vinos, Hacienda Molleda, Hermanos Torcal, Ignacio Marín, Quinta Mazuela y Solar de Urbezo. 

Fotos: Agencia Almozara y Eduardo Bueso (copyright)

Foto: Agencia Almozara

JORNADAS DE “NUESTROS MEJORES PLATOS” EN EL FORO

13 Sep 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Restaurantes, Sin categoría

Antonio Tejero (maitre), Nacho Machín, (gerente) y Pedro Martín (chef) del restaurante El Foro. (Foto: E. B.)

Para la vuelta de las vacaciones el zaragozano restaurante El Foro (Eduardo Ibarra, 4, junto al campo de fútbol de La Romareda), reanuda su actividad.

A lo largo del presente mes de septiembre ofrece unas jornadas gastronómicas basadas en sus mejores platos, que su chef Pedro Martín ha ido realizando a lo largo de todo este año “académico”.

Pedro Martín explica los diferentes platos. (Foto: E. B.)

Cabe destacar que el Kakuni de collares de ternasco fue premiado como mejor plato de Aragón en el último concurso del Ternasco de Aragón. 

Nacho Machín, propietario del establecimiento, ha convocado a un grupo de periodistas especializados en gastronomía para presentar los platos que saldrán a la mesa durante todo este mes. 

Nacho Machín, durante la presentación de las jornadas. (Foto: E. B.)

Nacho Machín comunicó una nueva incorporación en sala, ya que desde primeros de septiembre Antonio Tejero ejerce como maitre,

A esta presentación también acudió Salvador Falcó, propietario de Arroces Val del Falcó.

Salvador Falcó. (Foto: E. B.)

El precio continuará imbatible e invariable, (30 Euros por persona, IVA y bodega incluido)) para mesas completas. Este menú se servirá los jueves, viernes y sábado, pero, previa reserva, cualquier día de la semana.

Los platos escogidos son:

Arancini a la Norma. 

Ensalada de arroz basmati y sandía con berros y bacalao en adobo con salsa de yogur y pepino. 

Pencas de acelgas rellenas de frutos del mar y berenjena asada en salsa de cocido. 

Langostino a la plancha sobre cama de mar y espuma de plancton. 

Rape negro con ajada aragonesa y puré de borrajas. 

Arroz de Albufera (Val del Falcó) con pato. 

Kakuni de collares de Ternasco de Aragón (IGP), mejor plato de Aragón en el último concurso del Ternasco de Aragón.

Bizcocho de zanahorias con helado de mango y crema de plátanos. 

Como vinos, en la presentación se ofrecieron un blanco (“Corona de Aragón”, garnacha blanca de la D.O.P. Cariñena) 

y un tinto (“Paco García”, crianza 2015, tempranillo y garnacha de la D.O. Rioja). 

Texto y fotos: Eduardo Bueso (ambos, copyright)

Detalle de uno de los comedores de El Foro (Foto: E. B.)

GASTROTURISMO CAMPO DE BELCHITE

12 Sep 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Vinos

El socio fundador y administrador de Ecolécera, Antonio Artal, la gerente de Bodegas Tempore, Paula Yago, y el gerente de la Almazara Molino Alfonso, Florentino Alfonso, durante la presentación. (Foto: Eduardo Bueso)

Tres históricas empresas de la comarca Campo de Belchite han impulsado la iniciativa Gastroturismo Campo de Belchite, donde el vino, el aceite y la agricultura ecológica se han convertido en los principales reclamos de los turistas que visitan esta zona, situada a tan solo 50 kilómetros de Zaragoza. Además, en esta época del año, la vendimia es otro de los atractivos turísticos de esta zona, así como la recolección de la aceituna, que empieza a finales de octubre.

El proyecto, que se dio a conocer hace dos meses, se ha presentado de manera oficial, en el Mercado de Ric de Zaragoza. Durante el acto, al que han asistido medios de comunicación y representantes de la comarca Campo de Belchite -que han patrocinado la presentación- y de Adecobel (Asociación para el Desarrollo Rural Integral de la comarca de Campo de Belchite), se han podido degustar algunos de los productos que protagonizan esta iniciativa y se ha desarrollado una de las nueve actividades que se engloban dentro de Gastroturismo Campo de Belchite.

De esta manera, los asistentes han podido disfrutar de una cata de aceite, donde han distinguido las diferentes variedades de aceitunas que imperan en la zona; una cata de vino a ciegas; y una breve charla de lo que es la agricultura ecológica.

Gastroturismo Campo de Belchite -cofinanciado por las ayudas Leader (Liaison Entre Actions de Développement de l’Économie Rurale) gestionadas por Adecobel (Asociación para el Desarrollo Rural Integral de la comarca de Campo de Belchite) en Campo de Belchite, por el Feader (Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural) y Gobierno de Aragón- nace para fomentar y dar a conocer las bondades enoturísticas, oleoturísticas y ecoturísticas que ofrecen las tierras de esta comarca zaragozana. Una zona con gran potencial turístico -38.000 personas visitan anualmente el pueblo viejo de Belchite-, enoturístico, oleoturístico y ecoturístico, pero “muy desconocida”.

Gracias a esta iniciativa, los visitantes pueden disfrutar de nueve experiencias diferentes, todas ellas relacionadas con el vino, el aceite, la agricultura ecológica y el turismo cultural.

Las actividades que, actualmente, contempla esta iniciativa son las siguientes:

-Esencia Campo de Belchite: experiencia para descubrir los aromas, sabores y la historia del Campo de Belchite a través del enoturismo y oleoturismo. La actividad se puede completar con una visita al pueblo viejo de Belchite.

-Visita a Bodegas Tempore: visita a Bodegas Tempore con cata y degustación de vino.

-Visita almazara. Vivir el aceite: visita guiada por las instalaciones de la almazara Molino Alfonso, iniciación a la cata y degustación de aceites.

-Agricultura ecológica: charla de introducción a la agricultura ecológica.

-Taller sensorial de vino: experiencia para aprender a diferenciar los aromas y sabores de la garnacha y el tempranillo.

-Experiencia alma y olivar: visita a los olivos centenarios, a las instalaciones de la almazara Molino Alfonso y degustación y cata de aceites.

-Cata de vinos profesional: cata profesional para expertos y técnicos del sector del vino.

-Experiencias de gastroturismo: actividades a medida para particulares, grupos de amigos, equipos de empresas y asistentes a congresos y ferias; Gastroturismo para escolares (para alumnos hasta los 16 años): visita a la almazara Molino Alfonso y explicación del proceso de elaboración del aceite de oliva.

Para poder descubrir cada experiencia se ha creado la web www.gastrobelchite.com, donde aparecen todas las actividades asociadas a este proyecto.

Fotos: Eduardo Bueso (copyright) 

Bodegón con los productos que se presentaron ayer en El Mercado de Ric, en Zaragoza. (Foto: E. B.)

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