Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

GRAN MELIÁ DON PEPE DE MARBELLA

26 Jul 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Hoteles, Restaurantes

Recientemente, “Lugares con Estrella” se ha desplazado a la Costa del Sol, más concretamente a Marbella para visitar el Gran Meliá Don Pepe. 

En esta primera toma de contacto les hablaremos de las cualidades de este hotel y en próximos artículos, concretaremos los restaurantes que se encuentran dentro del mismo hotel, todos ellos comandados por uno de los chefs más prestigiosos de España: Víctor Carracedo, a quien también entrevistaremos para conocer sus gustos y opiniones.

En el corazón de la Costa del Sol, al pie del privilegiado enclave natural de Sierra Blanca, el hotel Gran Meliá Don Pepe es la mejor opción para visitar y descubrir Marbella, gracias a su excelente comunicación con el centro de la ciudad, a sus fabulosas vistas, a sus lujosas y confortables instalaciones y a la calidad de sus servicios.

Además, el Gran Meliá Don Pepe posee habitaciones con fantásticas vistas al mar, diferentes espacios gastronómicos, un SPA, dos piscinas exteriores (una para niños), una piscina interior climatizada, un parque infantil, dos pistas de tenis, otras dos pistas de pádel (una individual y otra para juego en pareja) y doce salas de reunión con capacidad máxima para 350 personas. 

Con un diseño único en perfecta armonía con el entorno natural, Gran Meliá Don Pepe ha sido elegido por destacados artistas, políticos, deportistas y empresarios de todo el mundo, como Eva Longoria, Sean Connery, Julio Iglesias, Prince, Maximillian Schell, Arthur Rubinstein, Begun Aga Khan, Alain Delon, S.M. el Príncipe Eduardo, Bob Hope, George Hamilton, Edward Kennedy…

Ubicadas en la planta superior del edificio y frente al mar se encuentran las espectaculares Suite Presidencial, Suite Möet & Chandon y Mediterranean Suite . Se puede disfrutar de la más exclusiva intimidad y del lujo en estado puro en la terraza privada con camas balinesas, bañera de hidromasaje exterior, solárium, tu propio Putting Green…

Si lo que se necesita es desconexión, relax y tranquilidad, el destino se encuentra en Marbella. Un Spa by Clarins, un completo gimnasio, junto con las ya mencionadas piscinas, dos exteriores frente al mar y una interior climatizada, convierten al Gran Meliá Don Pepe en un auténtico oasis del lujo, perfecto para alcanzar el bienestar físico y espiritual.

Todo ello enclavado a pocos minutos de Marbella, ciudad situada a orillas del Mediterráneo entre Málaga y el Estrecho de Gibraltar. Es una de las ciudades turísticas más importantes de la Costa del Sol, gracias a sus fabulosas playas, su clima suave durante todo el año, su glamur y sus posibilidades de ocio y entretenimiento que ofrece a sus visitantes.

EXPERIENCIA REDLEVEL: MÁXIMO LUJO

Si lo que realmente se desea es experimentar el lujo más auténtico y exclusivo, aconsejamos la experiencia RedLevel, la apuesta más exclusiva de Gran Meliá centrada en el trato personalizado y en los servicios más exclusivos. Gracias a ello se tiene acceso al RedLevel Lounge, check in y check out privado, además de habitaciones especiales con detalles de lujo 

LA MEJOR GASTRONOMÍA SIN SALIR DEL RESORT

En verano, disfrutamos del concepto Liquid Garden en el entorno de la piscina y jardines. Esta área acoge el Restaurante “T- Bone Grill”, el Pool Bar y los mejores helados, chocolates y macarons en “Darcis” creando un espacio gourmet donde el cliente puede disfrutar de cada momento del día en un entorno espectacular con vistas al mar y relajantes jardines. Además en el paseo marítimo, se puede disfrutar también del Cappuccino Grand Café y del Restaurante Tahini.

El resto del año, “T-Bone Grill““Darcis” se trasladan a su segunda residencia en el interior del Hotel, creando conjuntamente con “Whisky Lounge” “Oysters and Caviar Bar” el Gourmet Court.

En próximos “capítulos” que iremos publicando a lo largo del verano, les hablaremos de estos magníficos restaurantes. 

Fotos: Meliá

 

EXCEPCIONAL “BRUNCH” EN EL RESTAURANTE CELEBRIS

30 May 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Hoteles, Restaurantes

El zaragozano Hotel Hiberus ofrece, con nuevos aires, toda la esencia de su restaurante Celebris en un completo almuerzo – buffet donde poder degustar las elaboraciones de los últimos años del chef Roberto Alfaro.

Cada domingo, a partir del pasado 22 de mayo, desde las 13:30 se puede disfrutar de un plan diferente, aprovechando el buen tiempo, para comer en el restaurante Celebris por tan solo 30 Euros.

El Brunch comienza con un aperitivo italiano Spritz, antes del almuerzo, servido en la Terraza del Ebro. Continúa con un buffet de entrantes, suaves y elegantes, donde poder probar, conocer y repetir las diferentes  propuestas, un plato principal a elegir de la carta, postre, también a la carta y bebida.

El día de nuestra visita la carta ofrecía un delicioso esturión Beluga de Yesa en costra de pistachos con toques de eneldo, la merluza superverde y falso coral, el ravioli de changurro y carabinero con aroma de cecina y lima-limon, el guiso tradicional de verdinas con almejas o la paletilla de ternasco de Aragón sin trabajo sobre polenta con cítricos.

La selección de postres sorprende por su variedad y cratividad. Fantastica, la torrija caramelizada a la vainilla con helado de frutas de la pasión, el banana Split revisado, el helado de queso de cabra con granizado de vino tinto, el bucanero o bizcocho templado de chocolate con corazón liquido y las propuestas para los más clásicos con frutas del tiempo y frutos rojos.

El Brunch del Celebris se sirve en Afluentis, un salón contiguo al restaurante, rodeado de una espectacular vista y de un impresionante mural, homenaje a la huerta zaragozana y obra del pintor aragonés Pepe Cerdá. El espacio destaca por su decoración y luminosidad y por un ambiente relajado que permite disfrutar de la gastronomía y de la compañía.

Dentro de una clara apuesta por la cocina de mercado, la carta se renueva cada semana para ofrecer los mejores productos y las mejores propuestas del chef Roberto Alfaro. La carta se puede consultar en la web del restaurante, www.restaurantecelebris.com

 Fotos: Hotel Hiberus y Eduardo Bueso

NUEVA CARTA DE TEMPORADA DEL RESTAURANTE CELEBRIS DE ZARAGOZA

22 Mar 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Hoteles, Restaurantes

El restaurante Celebris, situado en el Hotel Hiberus de Zaragoza, renueva su carta de temporada, la cual ofrece propuestas basadas en productos locales, sin dejar fuera algún toque internacional. Las recetas se entremezclan entre las de aquí y las de allá, buscando una fusión ligera y sutil, acompañada siempre por una puesta en escena colorista, original y divertida.

Roberto Alfaro, jefe de cocina del restaurante, ha elaborado una carta viva que se respeta la calidad del producto. La seriedad en los fogones se desata en la creatividad de sus presentaciones.

La carta incorpora novedades como Bocados Reveladores, pensados para un ligero aperitivo o un apartado especial que destaca los platos recomendados para los amantes de la carne.

El resultado es una carta completa que desea ofrecer diferentes sabores y texturas buscando agradar a un público variado pero con un único objetivo, disfrutar de una buena cocina, una buena bodega y unas vistas únicas de la ciudad.

La bodega también se ha renovado, ampliando sus propuestas y dando principal protagonismo a los vinos aragoneses, sobre todo a las nuevas bodegas mediante las cuales podemos ofrecer unas propuestas novedosas y diferentes.

Siguiendo con la formula de Carta a precio cerrado, el restaurante continúa con Las Lunas del Ebro en dos menús: Luna del Ebro, compuesto de entrante, plato principal y postre por 27€ y Menú Degustación Luna Llena, con dos entrantes, pescado, carne y postre por 28€.

Celebris comienza con el cambio de carta una serie de acontecimientos que marcarán los próximos meses. A finales de abril volverán los domingos, el Brunch del Celebris, y en mayo, la Terraza Cocktail Bar, para disfrutar del buen tiempo.

Las reservas se pueden hacer en el 876 54 20 06 o en  rttecelebris@palafoxhoteles.com. En la web del restaurante se puede consultar la carta y reservar directamente: www.restaurantecelebris.com. El parking está incluido en la reserva.

Fotos: Estudio Almozara

TAZAS DE CAFÉ DE HOTELES Y RESTAURANTES

29 Feb 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Hoteles, Restaurantes

El mundo, o mejor dicho, los mundos del coleccionista son muy diversos. Dentro de la gastronomía, que es de lo que aquí se trata y les hemos escrito desde los inicios de esta sección, existen aficionados (o profesionales) en el arte de coleccionar guías, libros de viajes, cartas y menús de restaurantes, ceniceros de grandes hoteles, platos y bandejas de establecimientos míticos… pero hoy nos ocuparemos de las colecciones de tazas de café.

Los hay que se centran en las de líneas aéreas, en restaurantes de París o en cafeterías de Nueva York. Poder disfrutar de una taza de  café del Hôtel Ritz de París, o del mítico Waldorf Astoria, por poner un par de ejemplos, es un placer, un lujo, que los coleccionistas de estas piezas sabrán apreciar mejor que nadie.

Y para aquellos que no sean amantes del café, tampoco es un gran problema; con tenerlas, es más que suficiente. El mero hecho de pensar que ese objeto pudo estar en las manos de John Fitzgerald Kennedy o de Marylin Monroe, nos hace olvidar el precio que se haya tenido que pagar por ellos en anticuarios de medio mundo.

Texto y fotos: Eduardo Bueso

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