Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

VI RUTA DEL COCIDO DE ARAGÓN

02 Dic 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Vinos

Presentación VI Ruta del cocido de Aragón en el restaurante Parrilla Albarracín

Hasta primeros de abril se ha puesto en marcha la ya tradicional ruta del cocido de Aragón, que este año celebra su sexta edición. Casi 60 establecimientos de todo Aragón ofrecen a sus clientes esta delicia gastronómica, madre de todos los pucheros españoles. Cada uno le aporta su toque: más fideos, sopa con menos grasa, con más color, distintas carnes…

Los he disfrutado en Galicia, contundentes; en el Bierzo (Castrillo de los Polvazares) con los vuelcos al revés  y por supuesto en Madrid, que pasa por ser la Comunidad  referencia de este plato tan tradicional. El restaurante La Bola (calle Marina Española, junto al Senado) es sin ninguna duda la referencia en la capital de España.

Vinos de Heredad Carlos Valero: Matarile blanco 2017 y Matarile tinto 2014

Por gentileza de Bodegas Carlos Valero, se celebró la presentación de estas jornadas en el zaragozano restaurante Parrilla Albarracín. Los invitados a esta ceremonia gastronómica probamos el cocido de la casa. Lo acompañamos con un tinto Matarile 2014. Para Carlos Valero, esta ruta del cocido ha sido fundamental para que Matarile se haya introducido con fuerza en el sector hostelero aragonés.

COCIDO EN EL RESTAURANTE EL FORO

Comedor del restaurante El Foro

 

Entre los restaurantes que ofrecen cocido en Zaragoza capital, también está El Foro. Un cocido muy bien servido, con productos de calidad y en un marco muy agradable.

 

Desde esta página animo a los aragoneses, y a los gastroturistas que visitan Aragón, reunir  a vuestros amigos y disfrutar de un sabroso cocido, brindando por la felicidad y la buena vida.

Fotos: Eduardo Bueso

Cocido del restaurante Parrilla Albarracín

 

MIGUEL ARENAS LAFUENTE, NUEVO PRESIDENTE PARA LA D. O. CALATAYUD

29 Nov 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Vinos

El Pleno del Consejo Regulador ha elegido por mayoría a Miguel Arenas Lafuente nuevo presidente de la Denominación de Origen Calatayud.

Miguel Arenas de 49 años, informático de profesión, ha sido el responsable de la comunicación digital en el Consejo Regulador, así como coordinador y gestor de la Ruta del Vino de Calatayud en los últimos años. Bilbilitano, amante de los animales y fotógrafo aficionado, ha colaborado con varias bodegas en su proyección digital en internet.

En nombramiento se ha producido en el marco de la reunión plenaria celebrada esta mañana en la sede del Consejo Regulador en Calatayud, quedando a la vez constituido el nuevo órgano de gobierno del Consejo Regulador que está Compuesto por el Presidente y ocho  nuevos Vocales: Óscar Felipe, Luis Antonio Aldana, Francisco Javier Vela, Juan José Pérez, Yolanda Díaz, Víctor Guillén, Alejandro Aganzo y Roberto Pérez

El nuevo presidente sustituye a José Félix Lajusticia que se ha mantenido en el cargo los últimos 8 años.

El pleno es el órgano colegiado de gobierno del Consejo Regulador y ostenta la representación de los titulares de viñas y de bodegas inscritos en los registros de la Denominación de Origen Protegida Calatayud.

Miguel Arenas, nuevo Presidente de la D. O. Calatayud

“EL VINO DE LAS PIEDRAS” DE LA D. O. CARIÑENA REFUERZA EN LA CAMPAÑA DE NAVIDAD SUS VÍNCULOS CON EL ARTE

26 Nov 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Vinos

Claudio Herrero, Ignacio Casamitjana, Lucía Camón, Celino Gracia y José Luis Campos         

La estrecha relación existente entre los procesos de elaboración de El Vino de las Piedras y de las diferentes disciplinas artísticas, como la música y la poesía, ha sido el eje conductor del acto de presentación de la campaña de Navidad de la Denominación de Origen Protegida Cariñena, que se ha celebrado en el Café Dublín de Zaragoza. Las canciones del músico y cantautor aragonés, Celino Gracia, y las composiciones de la poeta, actriz y videocreadora, Lucía Camón, que se disfrutaron durante la velada, han mostrado esta íntima conexión entre el vino y el arte.

José Luis Campos e Ignacio Casamitjana

Durante el acto, se han degustado varios Vinos de las Piedras, maridados con sabrosas tapas, y que han contado con las explicaciones del secretario general de la D.O.P. Cariñena, Claudio Herrero. Además, se ha recordado que el vino está presente en las celebraciones y que en la Navidad cobra un destacado protagonismo. En este sentido, el presidente de la D.O.P. Cariñena, Ignacio Casamitjana, ha afirmado que “el vino es un producto cultural, más que un producto comercial”.

Lucía Camón y Celino Gracia, actuando en el Café Dublín

El acto de Navidad de la D.O.P. Cariñena ha incidido en la línea de las anteriores campañas de El Vino de las Piedras, en las que los sueños, la magia y el arte han sido elementos recurrentes. La última, presentada el pasado mes de septiembre, está protagonizada por una bailarina de ballet.

De esa forma, se remarca en vínculo del arte con los terrenos pedregosos de la Denominación, que inspiraron la marca “El Vino de las Piedras”, puesta en marcha en 2011. Desde entonces, la Denominación Cariñena se identifica con este lema, que recuerda que sus vinos son fruto de la paciencia, experiencia y de las especiales condiciones de la tierra y del clima, lo que permite establecer un paralelismo entre el proceso vitivinícola y el de creación artística.

Fotos: Maaszoom Comunicación y Eduardo Bueso

NUEVO ALQUEZAR 2017

25 Nov 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

Bodega Pirineos (Grupo Barbadillo) presentó ayer en Zaragoza la nueva cosecha de uno de sus vinos jóvenes de mayor éxito, Alquézar Rosado. Esta bodega lleva elaborando este vino desde 1990 y cada año ha ido aumentando su expresión y su finura, convirtiéndose en un vino suave, con esa ‘chispa’ que le hace especial y que le otorga el carbónico propio de su fermentación.

Jesús Astrain (Enólogo de Bodega Pirineos)

Luce un diseño fresco y juvenil que busca resultar atractivo, tanto a un público que se está acercando por primera vez al vino, como al ya iniciado que valora la calidad y el placer que le otorga acompañar sus reuniones sociales con un rosado, afrutado y sabroso.

Manuel Zorita (Jefe de ventas de Aragón y Cataluña)

Es patente la creciente demanda en el consumo de vinos rosados de calidad. Nos lo dice el mercado en el presente y nos los siguen augurando los indicadores y estudios  de tendencias.

Silvia Arruego (Directora de Bodega Pirineos)

Los nuevos consumidores y los consumidores menos conservadores, que cada vez abarcan mayores franjas de edad, van en busca de vinos frescos, frutales, fáciles de beber pero siempre bajo una oferta de diferenciación y de calidad. A este respecto, la Denominación de Origen Somontano se posiciona como referente a nivel nacional dado que ocupa el sexto puesto del ranking en la comercialización de vino rosado entre las 65  Denominaciones de Origen que hay en la actualidad en España. Este dato cobra especial importancia atendiendo a que el  peso global de la DO Somontano sobre el resto es de sólo un 1% por volumen total comercializado.

Responsables de Bodega Pirineos

Bodega Pirineos y Alquezar rosado, es la referencia indiscutible del rosado con más éxito en la DO. Actualmente, Bodega Pirineos vende en torno a las 400.000 botellas anuales sólo bajo la marca Alquézar, que se distribuyen en el mercado nacional e internacional, dónde cada año va adquiriendo más presencia.

Jesús Astrain, enólogo de Bodega Pirineos, destacó de esta añada 2017: “su aspecto rojo intenso, alegre y desenfadado y “adornado” con la tonalidad propia de su juventud. Resalta su aroma a frutos rojos y cereza picota, con fondo fresco y goloso a la vez. Le acompaña una aguja muy bien integrada que le concede un paso en boca muy resuelto y lo convierte en un vino inconformista a la vez que lo hace tremendamente sensual… un seductor destacado y atractivo para todos los públicos”.

Alquézar Rosado se elabora con dos variedades de uva, Tempranillo que representa el dulzor, la fruta en sazón, los aromas de chucherías, las gominolas, las cerezas y la uva Cabernet Sauvignon que nos da la parte fresca, el regaliz rojo, el pimiento rojo, el balsámico y la hierbabuena. Se elaboran por separado y fermentan en las condiciones adecuadas para resaltar sus cualidades. 2017 es posiblemente la añada en la que la fruta se expresa con una mayor nitidez y limpieza en un conjunto más perfecto en el que se expresa toda la personalidad del vino.

Pink Explosion es la denominación que tiene la campaña de promoción y publicidad de Alquezar Rosado, una campaña que, como este vino, apela a un público adulto joven. Por este motivo, se han utilizado  códigos más atrevidos, además el color al que se recurre es al rosa para recordar la tonalidad del vino de Bodega Pirineos.

Fotos: Eduardo Bueso

 

 

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