Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

“CÓCTEL” Y “LOS POSTRES DE LOS FAMOSOS”

16 Jun 2015 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Libros, Vinos

CÓCTEL
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Ediciones OBERON nos presenta dos libros muy atractivos:

“Cóctel”, escrito por Tupac Kirby, narra el recorrido más completo por el fascinante mundo de la coctelería. En él nos anima a convertirnos en el perfecto anfitrión… “porque el secreto está en la mezcla”. Incluye las recetas exactas de cómo preparar todo tipo de cócteles clásicos, old fashioned, modernos, caribeños o exóticos para sorprender a nuestros invitados y dejarles siempre con un sabor de boca insuperable.

En “Los postres de los famosos”, José María Íñigo e Ingrid González, con prólogo de Elena Arzak nos muestran los gustos de los famosos a la hora de elegir sus postres preferidos. Íñigo satisface nuestra curiosidad contándonos qué delicias de la repostería prefieren cincuenta personalidades seleccionadas con mimo dentro del mundo de la música, el cine, la televisión, la radio o el deporte. Por su parte la repostera Ingrid González elabora paso a paso las recetas escogidas por los famosos, dando además un montón de trucos para sacarle el máximo partido a nuestro lado más dulce.

LOS POSTRES DE LOS FAMOSOS
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“TESOROS GASTRONÓMICOS DE ARAGÓN”

14 Jun 2015 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Libros

LIBRO TESOROS DE ARAGÓN
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La despensa aragonesa está llena de excelentes productos, considerados en muchos casos auténticos tesoros culinarios, como la trufa negra o el tomate rosa de Barbastro, conocidos y utilizados por importantes cocineros de todo el mundo y por miles de consumidores amantes de la mejor gastronomía.

Partiendo de esa realidad se articula el libro ‘Tesoros gastronómicos de Aragón’, una gran obra que analiza las doce joyas más importantes del baúl alimentario de la Comunidad Autónoma Aragonesa. Otros productos incluidos en la publicación son el aceite de oliva, el azafrán del Jiloca, el jamón de Teruel, la cebolla de Fuentes de Ebro, el melocotón de Calanda, el Ternasco de Aragón y otros corderos, la ternera, los quesos, la borraja, y la uva y vinos de garnacha.

El periodista especializado en gastronomía José Luis Solanilla es el autor de los textos de esta obra, con fotografías de Miguel Ángel Vicente, experto en fotografía gastronómica y director de Almozara, empresa que edita el libro.

El libro se puede adquirir en El Corte Inglés, Amazon.com y en librerías especializadas.

ANDRÉ MARTUS EXPONE EN LA GALERÍA CRISTINA MARÍN

06 Jun 2015 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos

ANDRÉ MARTUS
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La obra más reciente del artista alemán afincado en Barcelona, Andre Martus se ha presentado en la Galería Cristina Marín. Una explosión de energía, color y pólvora tras los cristales, tras los reflejos de su búsqueda profunda y constante.

Durante el acto de inauguración se pudo disfrutar de la presentación de su libro en proyecto conjunto con la poetisa portuguesa Delia Dias, concebido al calor y color del Algarve.

El libro que lleva el título “Falta branco/nao falta branco” cautivó a todos los asistentes.

Para la rentrée de septiembre se anuncian interesantes artistas que expondrán sus obras a lo largo de la próxima temporada. 

DESDE EL JUEVES 4 DE JUNIO HASTA EL 9 DE JULIO. CALLE MANUELA SANCHO 11 (ZONA PLAZA SAN MIGUEL). HORARIO: DE MARTES A SÁBADO DE 18 A 20:30 HORAS. 

FOTOS: EDUARDO BUESO

 

NUEVO CENADOR DEL RESTAURANTE ZARAGOZANO RIVER HALL

06 Jun 2015 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Restaurantes

FOTO DE FAMILIA
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El nuevo cenador del River Hall de Zaragoza inaugura la temporada de verano Unas vistas privilegiadas, una cuidada gastronomía y un buen servicio son los tres pilares de este establecimiento ubicado en el corazón de la ciudad El restaurante River Hall se ha convertido, por méritos propios, en un referente gastronómico en la capital del Ebro.

Los hermanos Acedo como propietarios y Manel García al mando de la cocina, trabajan de manera continua para innovar y ofrecer nuevas propuestas tanto en la mesa como en sus propias instalaciones. Un espacio nuevo perfectamente adaptado a la decoración del complejo aparece cuando nos fijamos en una de sus terrazas.

El restaurante de carta River Hall estrena cenador rodeado de un estupendo huerto urbano-ecológico y con vistas a la Basílica del Pilar y al río Ebro. Durante los jueves del mes de junio y julio, con posibilidad de ampliar a septiembre, se ponen en marcha las “Noches Gastro Music”. Una propuesta divertida en un entorno de altura, con dj durante toda la velada, aperitivo elaborado a la vista del cliente y un menú que variará cada jueves. El precio con bebida, café y una copa incluida son 40 euros.

Con motivo de esta inauguración se sirvió un menú a la prensa que fué el siguiente:

Steak tartar de tomate rosa, Arroz bomba de verduras, hortalizas, azafrán de Monreal y flor en tempura, Rodaballo y pulpo brasa, cebolla roja y violina, Chateaubriand en fuego con caviar de berenjena y pimientos asados, Gazpacho dulce de picota, yogurt y frutas naturales y Crema de vainilla caramelizada, breva y rebozuelo.

FOTOS: EDUARDO BUESO

 

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