Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

LA ACADEMIA ARAGONESA DE GASTRONOMÍA, CONCEDE SUS TRADICIONALES PREMIOS ANUALES DE GASTRONOMÍA

29 Oct 2015 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos

La Academia Aragonesa de Gastronomía ha concedido, un año más, sus ya tradicionales Premios Anuales de Gastronomía, los cuales  se entregaron durante un acto académico que se desarrolló en el antiguo Salón de Plenos de la Diputación Provincial de Zaragoza el pasado 28 de octubre.

Este año 2015 los premios han sido otorgados de la siguiente forma:

MEJOR RESTAURANTE: Restaurante Novodabo de Zaragoza.

MEJOR BODEGA: Bodegas Ignacio Marín, D.O. Cariñena.

MEJOR LABOR GASTRONÓMICA, ámbito de difusión: Grupo Micológico Caesaraugusta.

MEJOR LABOR GASTRONOMICA, ámbito de investigación: al equipo formado por Cristina Mallor del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA) y Amparo Llamazares y Pablo Bruna de la Unidad de Tecnología Vegetal (UTV) del Gobierno de Aragón, por sus trabajos en la selección del tomate rosa y la cebolla de Fuentes.

MEJOR ALMAZARA: Finca y Almazara La Redonda, de La Almunia de Doña Godina.

La Academia Aragonesa de Gastronomía concede sus premios desde el año 1999. Más información  en:academiaaragonesadegastronomia.com

Fotografías: Miguel Ángel Vicente – ALMOZARA

 

CAMPO DE BORJA OBTIENE EL PREMIO GUÍA PEÑÍN 2016 A LA D.O. MÁS VALORADA POR EL PÚBLICO

29 Oct 2015 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Vinos

La Guía Peñín ha organizado el Salón de los Mejores Vinos de España 2016. Entre los actos previstos se encontraba la entrega de premios Guía Peñín 2016, donde la D.O. Campo de Borja era una de las nominadas a la Denominación de Origen más valorada por el público. Finalmente, la D.O aragonesa ha conseguido alzarse con este premio, que la consolida como una de las más importantes del país.

Eduardo Ibáñez, presidente del Consejo Regulador, ha realizado un discurso, en el que destacó el dulce momento del que disfruta la D.O. Campo de Borja.

Entre otras palabras ha dicho que a los aragoneses se les reconoce por dos atributos que forman parte de su ADN: nobleza y tozudez. Dos características que en el seno del Consejo Regulador Campo de Borja han incorporado desde su fundación como auténticas señas de identidad.

También ha comentado que han sido 35 años de vida con sus dificultades y sinsabores, pero siempre aferrados al trabajo, a la constancia… a la tozudez para mirar de frente al futuro. La selección clonal, la modernización de los viñedos y bodegas, el proyecto Terroir de las Garnachas de Campo de Borja, el éxito internacional de sus vinos y haber sido designados como sede del IV Concurso Mundial Garnachas del Mundo son hitos que les enorgullecen y les hacen ver el futuro con optimismo y realismo.

No quiso dejar de citar la enorme importancia que la colaboración de entidades y organismos públicos están teniendo en el desarrollo de dicha D.O. como son: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Gobierno de Aragón, Diputación de Zaragoza, Asomo, Universidad de Zaragoza, Universidad Politécnica de Madrid y Bantierra, quienes han colaborado y colaboran en los proyectos y en los avances de la D.O. Campo de Borja.

En la fotografía, ofrecida por la empresa Talento & Talante Prensa: José Ignacio Gracia (izq) y Eduardo Ibáñez (dcha)

LA D.O. SOMONTANO RECIBE UN RECONOCIMIENTO POR LA PROYECCIÓN INTERNACIONAL DE SUS VINOS BLANCOS

28 Oct 2015 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

La Denominación de Origen Somontano ha recibido el Premio por la proyección internacional de sus vinos blancos en la cena organizada en la víspera de la apertura del I Salón Internacional de Grandes Vinos Blancos, Rosados y Productos Gourmet “SolWines” de Málaga. El Presidente del Consejo Regulador, Mariano Beroz y el Secretario de la entidad, Francisco José Berroy, asistían a la gala y agradecían este reconocimiento que es fruto “del importante esfuerzo realizado por la Denominación y las bodegas Somontano con el propósito de incrementar las ventas de exportación partiendo de la calidad de sus vinos y trasladando a esos terceros países el excelente posicionamiento de sus vinos en España”. La Denominación de Origen exporta el 28% de sus vinos a más de 40 países, realiza importantes campañas de promoción en Estados Unidos y México desde hace cinco años y ya está inmersa en los nuevos proyectos del ejercicio 2015/2016.

Ayer por la mañana se inauguraba la primera edición de “SolWines” de Málaga que se prolongará durante todo el día de hoy. Un certamen dirigido al sector profesional del vino y la restauración de la Costa del Sol en el que participa la Denominación de Origen Somontano ofreciendo diferentes vinos blancos y rosados de gran parte de las treinta y una bodegas de esta zona vitivinícola ubicada a los pies de los Pirineos.

En ese mismo marco, ayer por la tarde, el reconocido periodista de vinos Enrique Bellver y el Presidente de la Denominación de Origen Somontano, Mariano Beroz, presentaban en una cata “los nuevos vinos del Somontano” a unos asistentes que conocían, de primera mano, el carácter único de las marcas del Consejo Regulador en el ámbito de blancos y rosados, referencias que están consideradas verdaderos referentes a nivel nacional.

VENDIMIA CONCLUIDA

Mientras tanto, hace unos días la Denominación de Origen concluía la campaña de la vendimia con la recogida, por parte de los viticultores y bodegas, de las últimas partidas de uva Cabernet Sauvignon. Vendimia que comenzaba el 13 de agosto y en la que se han recogido más de dieciocho millones de kilos de las quince variedades de uva de la Denominación (exactamente, 18.026.838) lo que supone un aumento del 19% respecto al año pasado. De ese total, el 26,71% ha sido de variedades blancas y el 73,23%, de tintas.

PRIMERA VENDIMIA ECOLÓGICA DE LA PROPIEDAD DE JUVÉ & CAMPS

23 Oct 2015 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Vinos

Juvé & Camps ha finalizado su primera vendimia ecológica tras tres años de proceso de reconversión de sus viñedos con un balance positivo. En cuanto a la calidad aromática de los mostos y vinos los enólogos de la bodega han observado que las diferentes variedades han expresado una gran madurez, intensidad y fidelidad a su carácter. Se trata de una añada de carácter mediterráneo, que se traduce en vinos y cavas con volumen, permanencia y frescor.

Aunque el proceso de elaboración de los vinos y cavas de la bodega lleva muchos años preparándose hacia la ecología, la transición de la viticultura integrada -implantada desde el 2010- hacia la ecológica ha supuesto un gran esfuerzo para Juvé & Camps. La bodega ha invertido en infraestructuras para adaptar sus viñedos, cuyas vendimias se hacen de forma manual y lograr la Certificación. Todo ello encaminado a alcanzar el objetivo de Juvé & Camps de convertirse en una bodega elaboradora exclusivamente de vinos y cavas ecológicos.

La primera vendimia ecológica de Juvé & Camps, que permitirá lanzar al mercado la primavera de 2016 sus primeros vinos ecológicos, es el compromiso de la familia Juvé con la ecología.

Juvé & Camps es una de las bodegas familiares más emblemáticas del Penedès y una de las más reconocidas elaboradoras de espumosos de calidad del mundo, líder en elaboración de Cava Gran Reserva. Presidida por Joan Juvé, la familia lleva siglos dedicada a la viticultura. Cuentan con 271 hectáreas de viñedo cultivadas de forma 100% ecológica y en sus cavas subterráneas de la bodega de Sant Sadurní d’Anoia nacen marcas como Juvé & Camps La Capella, Gran Juvé & Camps, Milesimé, Blanc de Noirs, Reserva de la Familia, Essential, Reserva Cinta Púrpura, Sweet y el Brut Rosé. Por otro lado, en la modernísima bodega de elaboración en Espiells se obtienen los vinos base cava y se elaboran los vinos blancos Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells y Flor d’Espiells, los rosados Ermita d’Espiells Rosé y Aurora d’Espiells Rosé, y los tintos Casa Vella d’Espiells, Viña Escarlata y Iohannes, un vino de autor para guarda elaborado en homenaje al fundador de la bodega.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies