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LA SEGUNDA EDICIÓN DE “GASTROMANÍA” SE CELEBRARÁ EN ZARAGOZA LOS DÍAS 12 Y 13 DE JUNIO

30 Abr 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Vinos

Imagen de la I Edición de Gastromanía 2017 celebrada en el Hotel Hiberus de Zaragoza (Foto: E.B.)

 

La segunda edición de “Gastromanía” se celebrará en Zaragoza los días 12 y 13 de junio de este año. 

El congreso, organizado por la Academia Aragonesa de Gastronomía y Turismo de Aragón, estará dedicado a preguntarse por “La gastronomía dentro de 25 años”. 

José Luis Soro, consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda del Gobierno de Aragón, durante el acto inaugural de la pasada edición. (Foto: E.B.)

Gastromanía 2018 pretende viajar unos años al futuro para descubrir cómo influirá la digitalización en la gastronomía, la innovación imparable y una vanguardia cada vez más potente de manera que se procurará establecer qué cambiará y cómo afectarán esos cambios a profesionales, aficionados y consumidores.

Varios ponentes y organizadores en la pasada edición. (Foto: E.B.)

También, ¿de qué forma cambiará nuestra alimentación? ¿Hasta qué punto cambiaremos nuestra forma de cocinar? ¿Cómo entenderemos la cultura gastronómica en un mundo hiperconectado?

Para hablar de todas estas cuestiones, un panel de contrastada experiencia conformará el programa de la segunda edición de este encuentro que el año pasado tuvo como eje de comunicación “el punto de encuentro para una nueva generación de gastrónomos” y que en esta ocasión va más allá en el futuro.

Expertos de distintos ámbitos participarán con mesas redondas y ponencias que tendrán lugar en el hotel Palafox de Zaragoza. 

Edición 2017

Estarán Pepa Fernández de Radio Nacional de España, Ana Santos, directora de la Biblioteca Nacional de España; Reyes López, directora del Club de Gourmets, Roser Torras, directora de San Sebastián Gastronómika; el periodista y escritor gastronómico Luis Cepeda, Miguel Ángel Almodóvar, sociólogo y divulgador gastronómico; Carmen Abad de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Diego Coquillat, impulsor de estrategias de social media en restauración; Darío Méndez, socio de El Tenedor; Emilio Sepúlveda, co-fundador de Natural Machines; Gloria Rodríguez, directora fundadora del proyecto Spain Up!; Marta Moniente de New Food, Alex Beitia, director académico del Basque Culinary Center; el profesor y crítico gastronómico Mikel Zeberio, la periodista gastronómica Paz Ivison, Eva Celada, directora de la revista digital ConMucha Gula; y Gabriela Lendo, directora de la agencia Tramontana.

Más información en: //lagastromania.com 

Las imágenes que ilustran este reportaje corresponden a la Primera Edición de Gastromanía, celebrada en 2017. 

Fotos: Eduardo Bueso (copyright)

Una de las mesas de debate durante la pasada edición. (Foto: E.B.)

ASTÚN OFRECERÁ UNAS CONDICIONES ÓPTIMAS PARA EL FIN DE SEMANA

11 Abr 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos

Unas circunstancias excelentes para la práctica de los deportes de invierno serán las que acompañen a los esquiadores durante el último fin de semana de la presente temporada en Astún.

36 kilómetros esquiables, nieve recién caída y unas condiciones propicias permitirán despedirse a gusto de una campaña en las que las precipitaciones de nieve han sido muy abundantes.

En horario de ocho y media de la mañana a dos y media de la tarde, la Estación abrirá ofreciendo 42 pistas abiertas y espesores que oscilan entre los 125 cm de la cota 1700 y los 225 de la cota 2300.

Teniendo en cuenta que durante toda la semana previa al fin de semana ha habido precipitaciones el disfrute y la calidad de la nieve están garantizados. Las pistas clásicas de la Estación para sus conocidos descensos con este tipo de manto están por lo tanto aseguradas.

De los Llanos del Sol a la Raca, Astún volverá a ofrecer las mejores condiciones para dejar un buen sabor de boca a sus visitantes habituales de todos los niveles y a aquellos que esquían en otros lugares.

Astún, la mejor nieve en la zona más alta del Valle del Aragón. Espera a los esquiadores, Estación que se resiste a dejar caer el telón de la temporada 2017 – 2018.

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