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“TOURNEDÓS” DE TERNASCO DE ARAGÓN

14 Dic 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía

“Tournedós” de Ternasco de Aragón. Foto: Paula Durán (@conlaszarpas)

Recientemente, como ya informamos en Lugares con Estrella, Pastores Grupo Cooperativo presentó sus novedades para esta Navidad en el Mercado de Ric de Zaragoza, con una degustación ofrecida por el cocinero, Javier Robles.

El acto al que se convocó a la prensa especializada fue presentado por el Director de Marketing del Grupo Pastores, Diego Franco, junto a Beatriz García, del mismo departamento.

Tras la buena acogida del preparado para hornear de 2017, “Pastores” lanza un nuevo producto en esa línea para esta Navidad: “Roast Lamb de Agnei Ibérico”. Dicha información pueden obtenerla en esta misma revista digital, a través de la sección “busqueda”: “Roast  Lamb”.

Trinchado del “Roast Lamb”. (Foto: E. B.)

Los consumidores ya pudieron degustar el Roast Lamb en el Ebro Food Truck de la capital aragonesa durante las pasadas Fiestas del Pilar, con una versión en bocadillo que desarrolló y sirvió el chef Rubén Martín en su caravana gastronómica.

Mesa del Mercado de Ric de Zaragoza, donde se presentó a la prensa gastronómica el “Roast Lamb” y el “Tournedós de Ternasco de Aragón”. Foto: Eduardo Bueso

Otro producto idóneo para las celebraciones navideñas es el Tournedó de Ternasco de Aragón. Un producto innovador de Pastores que estrena imagen y peso fijo, un paquete de 300 g con 2 raciones, para facilitar su venta en la gran distribución y que está teniendo una buena acogida en los supermercados Eroski, El Corte Inglés y Carrefour de toda España.

Tournedós de Ternasco de Aragón. Foto: Paula Durán (@conlaszarpas)

Los Tournedós de Ternasco de Aragón son tiernos medallones sin hueso de unos 150 g de peso. Una pieza de cordero jugosa y de sabor excelente, para los verdaderos amantes de la carne.

La mejor manera de cocinar un Tournedó de Ternasco de Aragón es a la plancha y la mejor cocción, “al punto”. Calienta la plancha previamente a unas ¾ partes de potencia y cocínalo 4 minutos por cada lado. Quedará rustido por fuera y jugoso en su interior.

Las fotos de Tournedo TA nuevo formato son de Paula Durán (@conlaszarpas). El resto de fotos: Eduardo Bueso (copyright)

Javier Robles en la presentación del “Roast Lamb” la semana pasada en el Mercado de Ric (Zaragoza). Foto: Eduardo Bueso

 

 

PASTORES PRESENTA SU NUEVO PRODUCTO PARA ESTA NAVIDAD: ROAST LAMB DE CORDERO AGNEI IBÉRICO

05 Dic 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Restaurantes, Sin categoría

Javier Robles, ayer, en el Mercado de Ric. (Foto: Eduardo Bueso)

Pastores Grupo Cooperativo ha presentado sus novedades para esta Navidad en el Mercado de Ric de Zaragoza con una degustación ofrecida por el cocinero, Javier Robles. El acto al que se ha convocado a la prensa especializada ha sido presentado por el Director de Marketing del Grupo Pastores, Diego Franco, junto a Beatriz García, del mismo departamento.

Tras la buena acogida del preparado para hornear de 2017, “Pastores” vuelve a lanzar un nuevo producto en esa línea para esta Navidad: “Roast Lamb de Agnei Ibérico”.

Diego Franco ha comentado que “se trata de una parte de pierna de cordero para asar con jugo de asado y patatas trufadas incluidos. Esta referencia forma parte de una gama de productos de alta calidad y de fácil preparación bajo la marca Pastores. Es la primera vez que el cordero Agnei Ibérico se comercializa en puntos de venta en España”.

Diego Franco, Director de Marketing del Grupo Pastores, explica a los periodistas las características del “Roast Lamb”. (Foto: E. B.)

Este producto “Roast Lamb” (1.550 g) está pensado para 6 raciones y su PVP recomendado es 29,95€/caja, es decir, 4,99€ por ración.

Es un plato que emula al tradicional asado inglés roast beef, que se caracteriza por asar al horno una pieza entera de carne manteniéndola jugosa con su propio jugo.

La presentación es muy atractiva.  El “roast lamb” es para 6 raciones. Plato perfecto para estas Naviodades. (Foto: Grupo Pastores).

Se presenta en caja de cartón con una cuidada imagen e incluye la bandeja horneable de usar y tirar donde cocinar el producto. La caja incluye una pierna de cordero Agnei Ibérico de aproximadamente 1.100 g y una bandeja de 450 g de jugo de asado y patatas trufadas. La forma de preparación se explica en 10 sencillos pasos. 

Javier Robles trincha el “Roast Lamb” ayer en el Mercado de Ric. (Foto: Eduardo Bueso)

El pack Roast Lamb estará a la venta durante el mes de diciembre en 17 centros de El Corte Inglés en Madrid, en los 4 hipermercados Carrefour y 6 de El Corte Inglés / Supercor / Hipercor de Aragón, y en tiendas gourmets ubicadas en Zaragoza como El sitio de Eugenia, Mercado de Ric, Mantequerías Sanz, Escuela de Sabor y carnicerías especializadas. También estará disponible para toda España en la tienda online de www.grupopastores.coop

El Agnei Ibérico es un cordero exclusivo de Pastores que ya se disfruta en los mejores restaurantes de 15 países de Europa, Oriente Medio y Sudeste Asiático. Es una carne de cordero de calidad superior que proviene de animales de una raza milenaria de Aragón, donde se crían sin estrés y son alimentados de forma natural a base de leche materna y una mezcla única de cereales entre los que predomina el maíz y las semillas de girasol. Su alto grado de infiltración de grasa aporta a esta carne un sabor exclusivo y un alto contenido en ácido oleico.

Fotos: Grupo Pastores y Eduardo Bueso (copyright)

Plato listo para degustar. (Foto: Grupo Pastores)

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