HG RESERVA FAMILIAR HOJIBLANCA, ESENCIA DE HACIENDA GUZMÁN

En Hacienda Guzmán (La Rinconada, Sevilla) se respira la pasión que la familia Guillén siente desde hace cuatro generaciones por el mundo del olivar, por el conocimiento en torno a su cultivo, por el respeto al medio ambiente y a todos y cada uno de los procesos.

Hacienda Guzmán es el resultado de años de experiencia y saber hacer. Es un espacio único por su olivar, el clima, terroir, y también por la selección manual de aceitunas, molturación en verde que tiene lugar el mismo día y en el mismo lugar en el que se produce la recogida. Los AOVES que se cosechan y envasan son de producción limitada y numerada y su crecimiento va acorde a la incorporación de nuevas ediciones y de la producción de las distintas variedades de la hacienda.

En este entorno de clima mediterráneo con influencias semiáridas, y un suelo arenoso y calizo, nos encontramos con el protagonismo de la variedad Hojiblanca, olivos que se caracterizan por el color claro de sus y que cuentan con una edad media de 25 años. Aquí nace el HG Reserva Familiar Hojiblanca.

Para elaborar los 5.000 litros de esta edición han sido necesarios 33.000 kg de aceituna Hojiblanca procedente de una doble selección (en el campo y en la almazara) recogida a mano y en verde. La molturación el mismo día de su cosecha, el 1 de octubre, logra que el aceite conserve la esencia de la variedad.

Son tan sólo 10.000 unidades numeradas, con la fecha de cosecha y en un envase opaco, de diseño, de 500 ml de capacidad, que permite conservar todo su aroma y sabor en perfectas condiciones. Es la tercera referencia que Hacienda Guzmán lanza al mercado, viniendo ya preparada con un tapón irrellenable, especialmente ideado para la alta restauración.

 

 

Quizás te interese también...

“EL MUNDO HABLA GARNACHA”, LA NUEVA CAMPAÑA DE LA D. O. CAMPO DE BORJA

Al acto han acudido dos componentes de BVocal, que participarán en la próxima cata de invierno de la DO Campo de Borja; Eduardo Ibáñez, presidente del …

Seguir leyendo →

THE MEAT ATTACK SHOW: JORNADAS DE CARNE DE LA FINCA EN ZARAGOZA

Salmerón Gourmet de Zaragoza La Finca Jiménez Barbero junto a Gussto Prime Food organizaron en Salmerón Gourmet (Av. de la Ilustración, 14 de Zaragoza) un …

Seguir leyendo →

LAS MORADAS DE SAN MARTÍN PRESENTA ‘LIBRO ONCE. LAS LUCES’, LA ÚLTIMA AÑADA DE SU VINO MÁS EXCLUSIVO

Momento de la presentación de esta mañana en el Hotel Mandarín Oriental Ritz de Madrid: Isabel Galindo, Marta Rivera de la Cruz, Javier Sancerni y …

Seguir leyendo →

LA VI LIGA DE LA TORTILLA DE ZARAGOZA YA TIENE FINALISTAS

Imagen de la presentación de la VI edición de la Liga de la Tortilla (Foto: Eduardo Bueso) La VI Liga de la Tortilla ya tiene …

Seguir leyendo →

NUEVO PROYECTO PARA REIVINDICAR EL VALOR DE JUAN ALTAMIRAS, EL FERRÁN ADRIÁ DEL SIGLO XVIII

  Los cocineros Carmelo Bosque y Diego Herrero, el director general de Grandes Vinos, José Antonio Briz; el presidente del Banco de Alimentos de Zaragoza, …

Seguir leyendo →

EL RESTAURANTE RODI DE FUENDEJALÓN (ZARAGOZA) LANZA LAS YEMAS FRESCAS TRUFADAS

Caja de yemas frescas trufadas (Foto Gabi Orte «Chilindrón») El restaurante Rodi de Fuendejalón, que acaba de recibir el premio Alimentos de España a la …

Seguir leyendo →

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies