INTERESANTE LIBRO: «COCINA CON JOSEBA ARGUIÑANO»

Editorial Planeta y Bainet nos presentan un libro que ningún amante de la gastronomía deberían perderse: “Cocina con Joseba Arguiñano”.

Joseba, repostero y panadero, es tal vez el más disfrutón de los hermanos Arguiñano. Heredero de una sólida vocación gastronómica familiar, su destino estaba casi predeterminado desde la cuna. Siendo muy joven, sus inquietudes le llevaron a no conformarse con lo que había en casa y se fue a recorrer mundo. Cuando se viaja, la mente se abre, absorbe y se aprende mucho. Y todo lo aprendido, tanto lo de casa como lo de fuera, lo plasma en su cocina.

Este es el primer libro de Joseba, con el que quiere compartir sus mejores recetas -las que hace en casa con los amigos y la familia-, demostrando que para cocinar solo hay que atreverse a dar el primer paso.

Porque la cocina de Joseba es sobre todo sencilla, divertida y moderna. Con muchas influencias del mundo, pero sin renunciar nunca a la rica tradición familiar.

Joseba Arguiñano, heredero del talento culinario y comunicativo de su padre, nos presenta un recetario fresco, innovador y para todos los públicos.

Joseba Arguiñano (Zarautz, 1985). Estudió en la escuela de hostelería Aiala – Karlos Arguiñano. Posteriormente completó su formación en el restaurante Akelarre de Pedro Subijana, en la prestigiosa pastelería Escribà de Barcelona y en la escuela de repostería profesional francesa Thierry Bamas. Sigue formándose asistiendo a cursos avanzados en entidades como la Escuela de Panadería de Cataluña o la Richemont de Suiza.

Hace unos diez años abrió en Zarautz su propio obrador, JA. Tuvo buenos maestros que le ayudaron al principio, como los hermanos Loisate de Lekeitio e Inazio Egaña de Azpeitia, que le enseñaron «esos pequeños detalles tan importantes» que marcan la diferencia entre un producto corriente y uno excelente.

Actualmente compagina su trabajo en el obrador con la televisión, donde presenta Historias a bocados y Sukalerrian (ambos en ETB), y colabora en Antena 3 en Cocina abierta de Karlos Arguiñano.

Joseba Arguiñano

Quizás te interese también...

EL “POLLITO CAMPERO” DEL RESTAURANTE LAS TORRES DE HUESCA, MEJOR TAPA DEL FESTIVAL VINO SOMONTANO 2022

“Mejor tapa Aragón Alimentos Nobles” que ha otorgado al “Timbal de paletilla de cordero con demi-glacé de su cocción y frutos rojos” del Grupo GHB …

Seguir leyendo →

EL SONNA HUESCA INICIA SU AGOSTO CON UN APASIONANTE PROGRAMA MULTIDISCIPLINAR

La tercera edición del SoNna Huesca cumplirá su particular ecuador este fin de semana coincidiendo con el inicio del mes de agosto, que adelanta el …

Seguir leyendo →

LAS PINTURAS CON LAS QUE BAYEU DECORÓ LA NAVE DE LA IGLESIA DE LA CARTUJA (SARIÑENA, HUESCA) RECUPERAN SU IDENTIDAD

Recepción pinturas Bayeu en la  Cartuja de Nuestra Señora de las Fuentes (Huesca) Hace poco más de 260 años, un desconocido Manuel Bayeu pasó a …

Seguir leyendo →

FESTIVAL VINO SOMONTANO 202122 ESTE AÑO EL FESTIVAL VALE POR TRES

Llega la edición más esperada de la historia del Festival Vino Somontano. Después de la suspensión de las ediciones 2019 y 2020 a causa de …

Seguir leyendo →

ROZALÉN, TRAVIS BIRDS Y EL PÚBLICO DEL FESTIVAL “PIRINEOS SUR” SE ENTREGAN EN ALMA EN UNA NOCHE PARA EL RECUERDO

Pirineos Sur 2022 – Rozalén Era una de las noches más esperadas de este Pirineos Sur 2022. No era para menos. Rozalén es una de …

Seguir leyendo →

TERNASCO DE ARAGÓN REGALA ESTE VERANO VISITAS GUIADAS PARA OBSERVAR QUEBRANTAHUESOS

Restaurante La Terrazeta (Bielsa): «Lingote de Ternasco a baja temperatura» Con la intención de promocionar los establecimientos hosteleros que de manera habitual ofrecen Ternasco de …

Seguir leyendo →

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies