LA AÑADA 2019 DE LA DOP CALATAYUD, VINOS “EXPRESIVOS Y AROMÁTICOS”

El Panel de Cata  de la DOP Calatayud, integrado por seis enólogos de distintas bodegas, se reunieron de forma telemática la semana pasada para calificar los vinos de guarda de la campaña anterior (2019).

Los técnicos, que debido a las medidas sanitarias derivadas del Covid 19, realizaron de forma individual la valoración de sus respectivos vinos para luego definir de forma colectiva la añada 2019, concluyeron calificándola  de “muy buena,  con vinos expresivos y aromáticos”.

Foto: Eduardo Bueso

El panel se ha referido también a las condiciones climatológicas de 2019, que “pese a algunos episodios de granizo, la uva entró muy bien en bodega, aunque un poco más corta en volumen que la anterior”.

Estas condiciones han originado una añada marcada por “una fruta de tonalidades cereza intensa, balsámica, con una acidez equilibrada y con aromas que nos recuerdan a hierba seca y monte bajo”, añaden los técnicos.

El Panel considera además que, sobre todos, los tintos de garnacha “tienen una identidad propia muy vinculada al territorio y a las condiciones climáticas de la zona. No presentan mucha concentración, haciéndolos muy accesibles a distintos paladares”.

Asimismo, realizaron  un  primer avance de la añada 2020, en función de cómo evolucionó el proceso vegetativo y cómo estaban comportándose los primeros vinos jóvenes del año. En este contexto, apuntaron que “si la evolución continúa en la misma línea, los vinos de 2020 podrían calificarse de excelentes, aunque  todavía es pronto para hacer una valoración”.

Fotos: DOP Calatayud y Eduardo Bueso (copyright)

Viñas de la DOP Calatayud

Quizás te interese también...

“EL MUNDO HABLA GARNACHA”, LA NUEVA CAMPAÑA DE LA D. O. CAMPO DE BORJA

Al acto han acudido dos componentes de BVocal, que participarán en la próxima cata de invierno de la DO Campo de Borja; Eduardo Ibáñez, presidente del …

Seguir leyendo →

THE MEAT ATTACK SHOW: JORNADAS DE CARNE DE LA FINCA EN ZARAGOZA

Salmerón Gourmet de Zaragoza La Finca Jiménez Barbero junto a Gussto Prime Food organizaron en Salmerón Gourmet (Av. de la Ilustración, 14 de Zaragoza) un …

Seguir leyendo →

LAS MORADAS DE SAN MARTÍN PRESENTA ‘LIBRO ONCE. LAS LUCES’, LA ÚLTIMA AÑADA DE SU VINO MÁS EXCLUSIVO

Momento de la presentación de esta mañana en el Hotel Mandarín Oriental Ritz de Madrid: Isabel Galindo, Marta Rivera de la Cruz, Javier Sancerni y …

Seguir leyendo →

LA VI LIGA DE LA TORTILLA DE ZARAGOZA YA TIENE FINALISTAS

Imagen de la presentación de la VI edición de la Liga de la Tortilla (Foto: Eduardo Bueso) La VI Liga de la Tortilla ya tiene …

Seguir leyendo →

NUEVO PROYECTO PARA REIVINDICAR EL VALOR DE JUAN ALTAMIRAS, EL FERRÁN ADRIÁ DEL SIGLO XVIII

  Los cocineros Carmelo Bosque y Diego Herrero, el director general de Grandes Vinos, José Antonio Briz; el presidente del Banco de Alimentos de Zaragoza, …

Seguir leyendo →

EL RESTAURANTE RODI DE FUENDEJALÓN (ZARAGOZA) LANZA LAS YEMAS FRESCAS TRUFADAS

Caja de yemas frescas trufadas (Foto Gabi Orte «Chilindrón») El restaurante Rodi de Fuendejalón, que acaba de recibir el premio Alimentos de España a la …

Seguir leyendo →

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies