LA AÑADA 2019 DE LA DOP CALATAYUD, VINOS “EXPRESIVOS Y AROMÁTICOS”

El Panel de Cata  de la DOP Calatayud, integrado por seis enólogos de distintas bodegas, se reunieron de forma telemática la semana pasada para calificar los vinos de guarda de la campaña anterior (2019).

Los técnicos, que debido a las medidas sanitarias derivadas del Covid 19, realizaron de forma individual la valoración de sus respectivos vinos para luego definir de forma colectiva la añada 2019, concluyeron calificándola  de “muy buena,  con vinos expresivos y aromáticos”.

Foto: Eduardo Bueso

El panel se ha referido también a las condiciones climatológicas de 2019, que “pese a algunos episodios de granizo, la uva entró muy bien en bodega, aunque un poco más corta en volumen que la anterior”.

Estas condiciones han originado una añada marcada por “una fruta de tonalidades cereza intensa, balsámica, con una acidez equilibrada y con aromas que nos recuerdan a hierba seca y monte bajo”, añaden los técnicos.

El Panel considera además que, sobre todos, los tintos de garnacha “tienen una identidad propia muy vinculada al territorio y a las condiciones climáticas de la zona. No presentan mucha concentración, haciéndolos muy accesibles a distintos paladares”.

Asimismo, realizaron  un  primer avance de la añada 2020, en función de cómo evolucionó el proceso vegetativo y cómo estaban comportándose los primeros vinos jóvenes del año. En este contexto, apuntaron que “si la evolución continúa en la misma línea, los vinos de 2020 podrían calificarse de excelentes, aunque  todavía es pronto para hacer una valoración”.

Fotos: DOP Calatayud y Eduardo Bueso (copyright)

Viñas de la DOP Calatayud

Quizás te interese también...

LA D.O. CARIÑENA ESTRENA NUEVA IMAGEN EN LA CELEBRACIÓN EN MADRID DE SU 90 ANIVERSARIO

Celebración del 90 aniversario de la DO Cariñena en Madrid La D.O. Cariñena ha celebrado sus 90 años de vida presentando una nueva imagen que …

Seguir leyendo →

LA APUESTA TURRONERA DE PASTELERÍA ASCASO PARA LA NAVIDAD 2022

Establecimiento de Ascaso en Zaragoza (Foto: Eduardo Bueso) La intensidad del haba tonka combinada con sabores tropicales, el crujir de la mezcla de chocolates y …

Seguir leyendo →

TAITTINGER, EL CHAMPÁN OFICIAL DEL MUNDIAL DE QATAR 2022, EN EDICION ESPECIAL Y LIMITADA

Botella «FIFA edition» de champagne Taittinger, para celebrar el Mundial de Qatar 2022 La Maison Taittinger ha lanzado una edición especial con motivo de la …

Seguir leyendo →

LA «AÑADA 2022» DEL VINO “3404” DE BODEGA PIRINEOS… EST ARRIVÉ

«3404» Blanco 2022 de Bodega Pirineos La Bodega Pirineos (D.O. Somontano) ha presentado la nueva añada 2022 del “3404”, tanto en vino blanco como en …

Seguir leyendo →

RESTAURANTE “EL MOSQUITO”: ARROCES, CROQUETAS, VINOS Y MUCHO MÁS

Foto de familia: Juan Pablo Fernández y Chema Villanueva (La General de Vinos), Cristián González, María José Catalina y Raul González (Restaurante «El Mosquito») y …

Seguir leyendo →

VINOPREMIER ZARAGOZA, EL ÚNICO BAR DE VINOS DE ARAGÓN RECOMENDADO POR LA GUÍA PEÑÍN

  III Aniversario Vinopremier (Foto: Laura Rams) Ayer jueves, 24 de noviembre, Víctor García ha organizado un acto de celebración del segundo aniversario de Vinopremier …

Seguir leyendo →

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies