LEGARDETA CHARDONNAY 2015, EL VINO DE FINCA

La variedad Chardonnay ha encontrado en la Finca de Legardeta un reducto único, con unas condiciones climáticas y de suelos perfectos para obtener, tipicidad, complejidad y una gran capacidad de envejecimiento. Chivite de Villatuerta Chardonnay cambia, con la nueva añada, de imagen y pasa a envasarse en botella borgoña, para destacar su procedencia, la Finca de Legardeta, un verdadero terroir de 138 hectáreas.

La influencia del clima atlántico-continental, en cuanto a temperatura y el  régimen de pluviometrías, permite a la Chardonnay madurar a su ritmo, lenta y suavemente mantiendo buenos niveles de acidez,  pH y potencial aromático, mostrando finalmente frescura y expresividad.

La uva se vendimia a mano en cajones de 200 kg para que llegue en perfecto estado a la bodega donde es seleccionada. Después de una pequeña maceración,  la uva es prensada a baja presión. El mosto resultante una vez desfangado se lleva a depósitos de acero inoxidable o a barricas (aproximadamente un 20%) donde fermenta y se mantiene sobre lías unos 5 meses.

Brillante color amarillo verdoso, Legardeta Chardonnay 2015 muestra un aroma intenso y complejo, destacando la fruta blanca de hueso, cítricos, flores blancas. Un final mineral con recuerdos tostados y cítricos completan este vino que en boca es fresco y vivo, amplio, graso y equilibrado. (PVP recomendado 14€/Botella).

Perfecto para acompañar pescado a la plancha, mariscos, carnes blancas, quesos frescos, pescados blancos, ahumados; pollo asado, lasaña, berenjenas rellenas. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 10º C.

Fotos: Chivite y Eduardo Bueso

Cuadro de fondo: «El Cielo de las Mujeres» de Víctor Mira.

Quizás te interese también...

EL ZARAGOZANO «NOLA SMOKE» Y SU «NONNA» ENTRE LOS MEJORES DE EUROPA

Álex Viñal De un kamado en Zaragoza a ser una de la top 20 de Europa: Nola Smoke, con su hamburguesa estrella «La Nonna», se ...
Seguir leyendo →

UNA EDICIÓN ESPECIAL DE «MANZANILLA SOLEAR» REIVINDICA EL PATRIMONIO BODEGUERO SANLUQUEÑO

Bodegas Barbadillo presenta una edición especial para su emblemática Manzanilla Solear, una renovación visual que busca poner en valor el rico patrimonio arquitectónico de la ...
Seguir leyendo →

NUEVO LIBRO DE KARLOS ARGUIÑANO: “545 RECETAS PARA TRIUNFAR”

Editado por Planeta Cocina, ha visto la luz estos días el nuevo libro de Karlos Arguiñano: “545 Recetas para triunfar” e inspirar los menús y ...
Seguir leyendo →

MADRID, EL MEJOR ESCAPARATE PARA LOS EXCEPCIONALES VINOS DE «GARNACHA» DE LA «D.O. CAMPO DE BORJA»

Espacio Larra (Madrid) El pasado martes, la muestra de los mejores vinos de Garnacha de la D.O. Campo de Borja volvió a ser todo un ...
Seguir leyendo →

«ACEITES NOGUERO SOMONTANO» LANZA SUS NUEVOS «VARIETALES ECOLÓGICOS»

Nuevos varietales ecológicos de Aceites Noguero (Foto: Gabi Orte) «Una vuelta al origen de Noguero Somontano», así ha definido el presidente de Aceites Noguero Somontano, ...
Seguir leyendo →

ÉXITO DE LA «XXXIV ASAMBLEA DEL CECRV» CELEBRADA EN EL «SOMONTANO»

Asistentes a la XXXIV Asamblea celebrada en el Somontano La XXXIV Asamblea General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), máximo órgano de ...
Seguir leyendo →

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies