Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

ENATE CONVOCA SU BECA DE ARTE 2020

16 Oct 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Vinos

Bodega Enate (Foto: Eduardo Bueso)

Bodega Enate convoca una nueva edición de su Beca de Arte. Del 15 de octubre de 2019 al 15 de enero de 2020, los artistas profesionales mayores de 18 años podrán presentar sus obras, realizadas con técnicas y temática libre. El premio cuenta con una dotación de 6.000 € y el etiquetado de 12 botellas con la obra. Además, las obras finalistas serán expuestas en la Sala de Arte de Enate, durante el mes de febrero, junto a ilustres apellidos como el de Saura, Tàpies, Chillida, Mira, Broto y tantos otros geniales artistas que forman parte de la colección privada de la bodega. 

Un año más, la Beca de Arte ENATE se convoca con el objetivo de apoyar a artistas no consagrados con una trayectoria contrastable, que quieran aportar su visión en el mundo del vino. Las obras, que deberán ser inéditas y de temática y técnica libre, tendrán que tener una medida no inferior a 97 cm y no superior a 162 cm.

 

El jurado estará compuesto por Fernando Castro Flórez, intelectual y crítico de arte de ABC, así como diferentes representantes del mundo del arte como Pepe Cerdá, artista pintor; Alberto Martín Giraldo, artista pintor; y Fernando Alvira Banzo, vicepresidente de la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis de Zaragoza. Por parte de la bodega, el representante será Luis Nozaleda, presidente del Consejo de Administración de ésta. El fallo del jurado se hará público el 17 de febrero de 2020, momento a partir del cual se comunicará la fecha y lugar de la entrega del premio.

Para participar y ampliar cualquier información relativa a la Beca, los participantes pueden escribir a becaenate@enate.es o consultar las bases en http://www.enate.es/blog/becadearte2020 

Enate, una de las bodegas más emblemáticas de la DO Somontano, cuenta con una dilatada trayectoria elaborando vinos de calidad. Hoy, Enate es bodega y museo. Es al tiempo vinoteca y galería artística, y ha fraguado su personalidad en la exquisitez de ambas. Sus barricas y sus paredes resumen los grandes vinos de España, habitados por la genialidad de los grandes creadores españoles e internacionales.

Fotos: Eduardo Bueso (copyright)

Copas en Finca Enate (Foto: Eduardo Bueso)

XXVII FERIA DE OTOÑO DE BIESCAS

15 Oct 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Restaurantes, Sin categoría, Viajes, Vinos

Momento de la presentación de esta mañana en la sede de la Diputación Provincial de Huesca

Con el cambio de estación, llega también la Feria de Biescas como uno de los escaparates más consolidados del sector ganadero y de la agroalimentación. La ganadería extensiva y las razas autóctonas seguirán siendo el eje del certamen donde también se reunirá a 108 expositores, los principales productores locales, así como del resto de la Comunidad, sur de Francia y de otros puntos de la geografía española.

Feria de Biescas en la edición de 2017 (Foto: Eduardo Bueso)

Así lo han dado a conocer hoy los principales responsables de las entidades que están detrás de la feria, con Roque Vicente, como responsable de Desarrollo y Sostenibilidad de la Diputación Provincial de Biescas, Nuria Pargada alcaldesa de Biescas y presidente del comité ferial, junto a José Manuel Macarulla, en representación de Araparda (Asociación de criadores de raza bovina parda de montaña)La 27 edición tendrá lugar este fin de semana y un singular revoloteo de las banderas de Sobrepuerto, Gavín, Yebra de Basa y Biescas marcará el inicio de una feria en la que la actividad comercial se sitúa en el recinto polideportivo y sus inmediaciones con las carpas de quesos, patés, bodegas y cervezas artesanas como uno de los grandes atractivos para el público en general. Todo ello como parte de una amplia programación en la que este año destaca el homenaje al oficio de los telares y a la figura de Máximo Palacios, vecino recientemente fallecido y dedicado toda su vida a esta labor artesanal que se podrá ver en el museo de La Torraza.

Degustación de quesos (Foto: E. C.)

Esta iniciativa arraigada al territorio y a su forma de vida recupera los intercambios comerciales y de venta de animales característicos en el valle de Tena hace más de un siglo. En esta parcela ganadera, el número de cabezas rondará el centenar tanto de ovino, caprino y equino y estarán representadas la Parda de Montaña, Pirenaica, Fleckvieh y Limousin, del propio valle; la Rasa Aragonesa y Churra Tensina; la Raza Pirenaica en caprino, la caballar Hispano-Bretón y el mastín del Pirineo.

Feria de Biescas (Edición 2016) (Foto: Eduardo Bueso)

El concurso de quesos, a día de hoy el más importante de Aragón y donde compiten más de veinte quesos diferentes, es uno de los platos fuertes del certamen que dará a conocer a su ganador en la jornada del domingo mediante votación del público entre los finalistas. A esto hay que sumar artesanos del sector textil, cerámica, piedra, cestería, instrumentos a base de madera, además del variado abanico de puestos agroalimentarios donde se darán a conocer los productos de cinco viveros locales. 

Detalle otoñal en Biescas. (Foto: Eduardo Bueso)

A través de esta Feria se da la bienvenida al otoño con un fin de semana marcado por la tradición y los alimentos de calidad.

Como ya lo llevamos realizando desde los inicios de esta revista digital, Lugares con Estrella estará presente en la XXVII Feria de Otoño de Biescas.

Fotos: DPH, E.C. y Eduardo Bueso (copyright)

Degustación de quesos (Foto: E. C.)

DESCUBRE “LA MIRANDA DE SECASTILLA”

07 Oct 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Sin categoría, Vinos

Ladera del valle de Sacastilla al atardecer

El  valle de Secastilla está situado en el extremo noreste del Somontano (Huesca). Tiene un especial microclima mediterráneo bien diferenciado para el cultivo de la vid, olivos y almendros. En un entorno especial que aúna historia y tradición, con una naturaleza en todo su esplendor que deja al visitante gratamente sorprendido, y donde caminando entre quejigos, pinos, enebros y encinas por pequeñas laderas y zonas aterrazadas, es fácil ver buitres, milanos, búhos e incluso tejones, corzos, zorros y jabalíes.

En ese valle se dan unas condiciones agroclimáticas para el cultivo de la vid, con laderas pedregosas situadas por encima de los 700 metros sobre el nivel del mar. Viñas del Vero ha recuperado viñedos muy antiguos de garnacha, la variedad tradicional de Secastilla con la filosofía de poner en valor y reconocer la ancestral tradición de elaborar vino de calidad en este ancestral valle pirenaico.

En Viñas del Vero llevan varios años trabajando en esta zona. Desde su descubrimiento, han recuperado las viñas viejas de garnacha y plantando otras nuevas que se adaptan muy bien a esta peculiar zona.

Entre viñas del valle de Secastilla

Es curioso el hecho de que pese a que este paraje era la zona tradicional de cultivo del viñedo del Somontano en la antigüedad, ha permanecido en letargo durante el periodo de lanzamiento de esta denominación de origen. Sin embargo, Viñas del Vero ha creído firmemente en el potencial de esta zona, siendo en estos momentos, la primera bodega del Somontano que elabora vino a partir de viñedos del valle de Secastilla.

Desde el principio, para mantener el alto nivel cualitativo, se apostó por un cultivo de viticultura tradicional y ecológica, sin la incorporación de elementos químicos como fertilizantes, herbicidas o insecticidas. Como fruto de aquellos primeros esfuerzos, en mayo de 2003 salía al mercado un vino con la misma personalidad y el mismo nombre que el valle: Secastilla.

Curiosa imagen realizada durante la presentación del primer Secastilla, el 14 de mayo de 2003, en el restaurante Aragonia Palafox de Zaragoza. (Foto: Eduardo Bueso)

Seis años después, en 2009, otro vino con una identificación aún más detallada, La Miranda de Secastilla.

 

Imagen de una botella de La Miranda de Secastilla 2006, presentada a la prensa el 11 de mayo de 2009, en el Naútico de Zaragoza (Foto: Eduardo Bueso)

Si bien hoy en día Secastilla es conocido por todos los amantes del vino, en especial tras la consecución en 2017 del premio al “Mejor Vino Tinto de España” en International Wine Challenge para Secastilla 2012, ahora Viñas del Vero quiere acercar La Miranda de Secastilla a todos los amantes del vino, ya que consideran que es un vino con gran potencial, ideal para una cena, almuerzo, pero también para disfrutarlo solo o con un buen tapeo. Para ello, durante el mes de octubre, los amantes de este gran vino, van a  poder disfrutarlo en varios establecimientos de Zaragoza, que son los siguientes:

Almau, La Matilda, Windsor, El Viejo Negroni, El 16, Dirham, El auténtico Bandido, Beerland, La Tasca de Pablo, La Ontina, San Siro, Ric 27, Casa Unai, La taberna de Manu, El Cerdo, Vittoria, Casa Lac, Risko Mar, El Descorche, El Sardi, Gran Hotel, Cafetería Urola, Saucco restaurante, Nola Gras, Casa Pedro, Bar l´Albada, Los Sarmientos, Cantina Borago, Hotel Alfonso, Hotel Reina Petronila, Hotel Palafox, Hotel Hiberus y Montal alimentación. 

Imagen de un corcho de Secastilla realizada el 8 de febrero de 2011, durante una cata informal realizada al aire libre en el mismo valle. (Foto: Eduardo Bueso)

Fotos: Viñas del Vero y Eduardo Bueso (copyright)

Valle de Secastilla

LOS SABORES PERDIDOS

02 Oct 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Libros

Detalle de la portada del libro

La periodista y escritora Raquel Martos vuelve con una nueva novela repleta de emoción y sorpresas, que conecta el paladar y el corazón. Además, Los sabores perdidos cuenta con recetas de la chef Gabriela Tassile, profesora de Masterchef y jefa culinaria del programa de televisión Hacer de comer. Una mezcla de ingredientes muy original que aúna historias cotidianas, recuerdos y sabores posiblemente conocidos por todos.

¿Cuál es el sabor de los recuerdos? Esta es la pregunta que buscan responder los siete alumnos que acuden durante un fin de semana a un Curso de Cocina Emocional en una casa en el campo. Una tarta de cumpleaños para alguien que nunca volverá, un guiso que nos devuelve a la infancia. A través de las recetas, los protagonistas irán desgranando los momentos que marcaron sus vidas y, así, los sabores y la vida se fundirán en esta peculiar cocina que se irá pareciendo, cada vez más, a una caja llena de recuerdos inolvidables.

Raquel Martos es periodista, guionista y escritora. Ha trabajado en programas televisivos como El hormiguero y radiofónicos como No somos nadieLa Ventana o Protagonistas. Actualmente presenta una sección en Julia en la Onda (Onda Cero) y es columnista en Infolibre. Es autora de las novelas Los besos no se gastan y No pasa nada, y si pasa, se le saluda.

Gabriela Tassile es chef y ha desarrollado proyectos muy distintos en el mundo de la gastronomía. Responsable de catering de los programas de televisión El Hormiguero y Late Motiv, también es profesora de Masterchef, asesora gastronómica de Disney Channel y jefa culinaria del programa Hacer de comer, que presenta Dani García en TVE.

Raquel Martos nos regala una novela repleta de emoción y sorpresas que conecta el paladar y el corazón. Y es que las historias de los alumnos -y también de la enigmática profesora- son, de algún modo, las de todos nosotros.

«En un plato de comida caben la alegría, el disfrute, la melancolía y el erotismo: en los sabores cabe la vida entera

Portada del libro

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