Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

PROGRAMA DE OTOÑO DEL “BUS DEL VINO” A TRAVÉS LA RUTA DEL VINO CALATAYUD

28 Oct 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Vinos

Viñas de la DOP Calatayud

La Ruta del  Vino de Calatayud prepara el programa de otoño del “Bus del vino” con cinco salidas temáticas en la que se combinarán visitas a bodegas, naturaleza, cultura y gastronomía. 

Con motivo de la celebración del Día Europeo del Enoturismo y siguiendo la idea de los años anteriores, se van a organizar cinco actividades, todas ellas “buses del vino”, los cuales recorrerán la totalidad de bodegas adheridas a la Ruta del Vino Calatayud, así como gran parte del territorio con los diferentes atractivos naturales, culturales e históricos.. En total, serán cinco autobuses con distinta temática pero con un nexo en común: el vino.

La primera será el 9 de noviembre. Bus del Vino y antigua Bílbilis. Se visitará el yacimiento arqueológico de Bílbilis, la Bodega Castillo de Maluenda, con degustación.Comida en el Mesón de la Dolores y visita al  Museo de la Dolores, terminando la ruta visitando Bodegas San Alejandro, con degustación.

Botellas de diferentes bodegas de la DOP Calatayud. (Foto: E. B.)

El 16 de noviembre. Bus del vino por Ribota. Se visitará el Molino de Malanquilla y el Torreón del Rey, en Villaroya de la Sierra, con degustación de pastas. Seguidamente, se visitará Bodegas Virgen de la Sierra, con degustación de sus vinos y recorrido por el Mudéjar de Aniñón. Regreso a Calatayud con comida en Hotel Fornos y visita guiada a Calatayud con entrada a San Pedro de los Francos.

El 17 de noviembre. Bus del Vino y el Mudéjar de Tobed. Inicio con visita al mudéjar de Tobed y Bodegas Langa, con degustación. Comida en Hotel Fornos y posterior visita por Calatayud, terminando en el Museo Santa María con una degustación de pastas y vino a cargo de la D.O Calatayud.

Museo del Vino de la DOP Calatayud

El 24 de noviembre. Bus del vino termal y el Monasterio de Piedra. Visita al Monasterio de Piedra y posterior baño termal y comida en el Balneario de  Alhama de Aragón. Terminará el recorrido visitando bodegas Castillo de Maluenda, con degustación.

El 1 de diciembre. Bus de la Naturaleza. Llegada a Calmarza y visita al Pozo Redondo. Posteriormente visita al Santuario de la Virgen de Jaraba. Posteriormente visita a Bodegas Esteban Castejón, con degustación. A continuación, comida y se disfrutará de un baño en la cueva termal del Balneario de Sicilia. 

Más información y reservas, teléfono 976.881.221 o en el mail viajesjalon@gmail.com

Fotos: DOP Calatayud y Eduardo Bueso (copyright)

Viñas de la DOP Calatayud

XXV CONCURSO DE TAPAS DE ZARAGOZA

26 Oct 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Vinos

Momento de la presentación en el Teatro Principal de Zaragoza. (Foto: Eduardo Bueso)

La Asociación de empresarios de cafés y bares de Zaragoza y provincia ha presentado el XXV Concurso de Tapas con récord y novedades ya que por primera vez se alcanza la cifra de 131 establecimientos participantes.

Tal como ha manifestado Jesús Laboreo, secretario y portavoz de la asociación, “la edición que se presenta conmemora el 25 aniversario de un certamen que se han convertido en una referencia de la gastronomía en miniatura en Aragón y en España y la de mayor envergadura en participación y consumo, generando ingresos sectoriales y trasversales”.

El certamen comienza el 7 de noviembre y se prolongará hasta el 17 de noviembre.

En la presentación de ayer (realizada en el Teatro Principal de Zaragoza, avalada por la presencia del alcalde de Zaragoza, Jorge Azcón quien ha invitado a “los zaragozanos a que salgan a visitar la magnífica gastronomía y los magníficos bares que tenemos en la ciudad” así como Elena Allué, directora general de Turismo de Gobierno de Aragón quien ha declarado que “nuestras tapas son un referente en el panorama nacional y la cultura del tapeo es algo muy propio de la ciudad y de los zaragozanos y también un atractivo para todos los turistas que nos visitan”.

Imagen cenital de la presentación del XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia a la prensa. (Foto: Eduardo Bueso)

Cada establecimiento presentará una sola propuesta con la que competirá por ser la mejor tapa.

En la trayectoria de estos 25 años siempre ha habido hueco para la solidaridad y en este año conmemorativo y por primera vez, dos entidades sociales, la asociación sin ánimo de lucro La Santa y Real Hermandad del Refugio y la Asociación de Personas y Enfermedades Raras de Aragón Somos Pera, se beneficiarán de una parte de los ingresos por el consumo de tapas.

Quedan 11 días para comenzar una edición única del concurso de tapas. Porque 25 años solo se cumplen una vez. Y porque no quede… “Una tapa rica y una buena compañía te aseguran la alegría”.

Fotos: Eduardo Bueso (copyright)

(Foto: Eduardo Bueso)

66º CAMPEONATO DE COCTELERÍA DE GIPUZKOA

25 Oct 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Restaurantes, Vinos

Ander González junto a Pepe Dioni, presidente de la Asociación de Barmen de Gipuzkoa

Ander Sánchez, del Kairos del barrio de Amara, se ha proclamado ganador absoluto de la 66ª Edición del Campeonato de Coctelería de Gipuzkoa al resultar vencedor tanto en el apartado de «Mejor Jefe de Barra» como en el de «Mejor Gin Tonic». Le siguió de cerca Santiago Naula, del Stick de Rentería / Errenteria, que quedó segundo en ambos apartados. Fue de destacar también la actuación de Kevin Blázquez, de la Gintoniquería de Gros, que fue nombrado tercer Jefe de Barra, además de ser merecedor del Premio a la mejor Decoración.

El equipo de Aqua Vitae Cocktails, entre ellos Alice Vieira y Diego da Silva, elegidos Mejor y Segundos Jóvenes Barmen, con el responsable del grupo, Alberto Benedicto

El resto de profesionales de hostelería premiados en el campeonato de ayer fueron Alice Vieira y Diego da Silva, ambos de Aqua Vitae Cocktails, que se hicieron con el primer y segundo puesto en el apartado de Mejor Joven Barman, Mehdi Sala de Dioni´s, que se hizo con el tercer puesto en este apartado, Gorka Narciso del Hotel NH Aranzazu que se alzó con el tercer puesto en el campeonato de Gin Tonics y Mikel Díaz de Cerio, que recibió el premio a la Mejor Técnica. 

Fotos: Ritxiar Tolosa (Ondojan.com)

Nuestro agradecimiento a: Josema Azpeitia (Ondojan.com)

Foto de familia de los finalistas del campeonato

MARIDAJE DE GARNACHAS DE LA DO CAMPO DE BORJA EN LA “RAFA NADAL ACADEMY” DE MANACOR

23 Oct 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Vinos

En Manacor (Mallorca) ha tenido lugar una presentación muy especial de la DO Campo de Borja en la “Rafa Nadal Academy”. 

La presentación de la Denominación de Origen se desarrolló a lo largo de la Cena de Gala del Torneo ITF Senior, que se celebró en el Rafa Nadal Museum Xperience y a la que asistieron todos los participantes en el torneo que abarrotaron el salón del museo.

Los vinos de Garnacha, la variedad española, se presentaron en el museo del deportista español más internacional de todos los tiempos, para un elenco de tenistas de distintas nacionalidades: Alemania, Italia, Francia, Lituania, Reino Unido…

La cena de gala comenzó con unos aperitivos del chef compuestos por pastel de puerro con all i oli de pimientos maridados con Peñazuela Garnacha Blanca, de Bodegas Ainzón y un Tartar de Salmón con aguacate y blasámico de mango al que acompañó un Rosado Centifolia Coto de Hayas, de Bodegas Aragonesas. El plato principal, Entrecot de ternera con atadillo de espárragos y bacon acompañado con tomate a la brasa se degustó en el tercer, cuarto y quinto set con Tres Picos de Borsao, Fagus de Coto de Hayas y Alto Moncayo. Para finalizar la cena, se sirvió un coulant de chocolate con un excelente Moscatel de Ainzon, 90 días en barrica. 

Durante la presentación, dirigida por José Ignacio Gracia, Director  y Secretario Técnico de la DO Campo de Borja,  se destacaron las principales características de la variedad garnacha, los diversos terroir en los que se cultiva y la expresión aromática que consigue esta variedad de uva en Aragón a distintas alturas, desde la Ribera del Ebro hasta el Somontano del Moncayo. Y precisamente es en esos terroir y en los distintos suelos, calizos, pedregosos o arcillo-ferrosos, donde la Garnacha consigue expresar el máximo de sus virtudes afrutadas: fruta roja, fruta madura y un sinfín de descriptores aromáticos que explotan cuando esta variedad alcanza la máxima madurez.

Durante la noche, esa tierra arcillo-ferrosa y roja de los parajes de Campo de Borja, llevada “de propio” a la presentación, se mezcló de forma mágica con la tierra batida de la Rafa Nadal Academy, para deleitar a los asistentes, en una sala de cata donde había, por primera vez, más copas (trofeos de tenis), que del propio vino. Al igual que Rafa Nadal, en Campo de Borja, “creemos en nosotros mismos y en las posibilidades de nuestra Garnachas” y por ello, seguiremos trabajando con el mayor esmero nuestros viñedos y elaborando con pasión nuestros vinos para mostarlos al mundo y seguir conquistando consumidores.

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