Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

“SABOREA MAGALLÓN 2020”

09 Nov 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Vinos

Víctor Chueca, alcalde de Magallón y Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano. Foto: Agencia Almozara

La edición 2020 de “Saborea Magallón” tendrá lugar el próximo 14 de noviembre, a partir de las 12 horas, con un formato semipresencial, acorde con las medidas sanitarias que impone la situación actual. Las presentaciones y catas de los mejores vinos y aceites locales así como la presentación en primicia de los primeros vinos y aceites de esta añada tendrán lugar en la Sala Ujoma de Magallón, ante un número reducido de representantes de las bodegas, almazaras e instituciones, y serán retransmitidas en streaming a través de la nueva página web www.saboreamagallon.com y del perfil en Facebook de la muestra.

El alcalde de Magallón, Víctor Chueca, y Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano y de Agencia Almozara, empresa que produce el evento, han presentado esta mañana, en la sala de prensa de Diputación Provincial de Zaragoza, esta atípica edición de la muestra de los mejores vinos y aceites de la localidad de la Comarca Campo de Borja.

Saborea Magallón es un escaparate regional y nacional del buen hacer de nuestros agricultores, viticultores y oleicultores. Este año, debido a la pandemia y al cierre de gran parte de la hostelería, las ventas de vinos y aceites de calidad han descendido considerablemente, por lo tanto, es más importante que nunca que desde el Ayuntamiento pongamos nuestro granito de arena para contribuir a la promoción de nuestros productos agroalimentarios y al impulso de la economía” ha dicho Chueca.

Los enólogos de las bodegas magalloneras Bodegas Aragonesas, Cooperativa Santo Cristo de Magallón, Bodega Picos, Bodega Pagos del Moncayo y Bodegas Ruberte, dirigirán las catas de sus vinos galardonados con medallas de oro en el prestigioso concurso ‘Grenaches du Monde’ y de un cava de Bodegas Ruberte. El director técnico de la Almazara La Olivera, perteneciente a la Cooperativa de Magallón, por su parte, dirigirá la cata de los aceites Pago de la Corona que también han obtenido importantes premios internacionales en concursos celebrados en Jerusalén y Japón.

Miguel Ángel Vicente ha valorado «el esfuerzo que están haciendo los ayuntamientos y, en concreto, el de Magallón, para dar visibilidad a la agroalimentación, un sector, con gran peso en la economía aragonesa».

Para que el evento sea más dinámico e interactivo, desde la organización se ha querido contar con la participación de varios prescriptores que, desde sus casas, intervendrán en las catas de cada producto. «Conectaremos, vía video conferencia, con los expertos en el mundo de la gastronomía: Iván Acedo, propietario del restaurante Aura de Zaragoza; Luis Sánchez, director del hotel Innside Melia Zaragoza; el periodista especializado Alejandro Toquero, del suplemento Con Mucho Gusto, de Heraldo de Aragón; el escritor y comunicador gastronómico Juan Barbacil; el director de la revista Gastro Aragón, José Miguel Martínez Urtasun y el alcalde de la localidad zamorana de Toro, Tomás del Bien», ha explicado Vicente.

Este año, ha explicado el alcalde, «para facilitar la participación de todos los magalloneros y magalloneras, hemos puesto a su disposición lotes de los cuatro vinos de oro -Fagus 2016, Garnacha Colección 2016, Tresor 2017 y Gregoriano 2018- por el módico precio de 15 €, que podrán adquirir en el Ayuntamiento de Magallón». Quien no se encuentre en la localidad, y quiera disfrutar de la cata, tiene la posibilidad de adquirir los vinos a su precio habitual en la tienda online de la nueva página web www.saboreamagallon.com, y seguirla en directo desde este mismo portal, el sábado 14 de noviembre, a partir de las 12 horas, o a través de Facebook de la muestra.

Víctor Chueca, alcalde de Magallón; la teniente de alcalde y concejala de Promoción Agroalimentaria, Leticia Alutiz y Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano (Foto: Agencia Alomazara)

FINAL DE VENDIMIA 2020 EN LA DO CAMPO DE BORJA

07 Nov 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

Foto realizada en el Paraje de Cardosa (Ambel) esta misma semana de las últimas uvas del 2020. 

Esta semana ha finalizado oficialmente la vendimia en la DO Campo de Borja, con las últimas uvas de la variedad Garnacha, recogidas en el municipio de Ambel.

La campaña comenzó con la vendimia de la variedad Moscatel en Fuendejalón el 13 de agosto con un ligero adelanto en la maduración con respeto al año anterior, y también con respecto al año medio de unos 10 días. La vendimia se ha realizado de forma muy pausada y su duración este año ha sido de 85 días en total.

El invierno comenzó muy seco, continuando con la inercia del otoño anterior, pero el año 2020 comenzó con lluvias copiosas desde el 5 de enero hasta finales de junio, acumulando más de 365 l/m2, una pluviometría muy elevada que obligó a todos los viticultores a intensificar especialmente la estrategia de protección de los viñedos contra el mildiu. En primavera, la vegetación en los viñedos se desarrolló de forma muy positiva; la floración fue excepcional y muy homogénea, factor clave en la DO Campo de Borja, especialmente por la sensibilidad a la misma de la variedad Garnacha.

Todos estos factores climáticos, junto a un verano y otoño secos, sin apenas precipitaciones (68,6 l/m2 de junio a noviembre) y no especialmente calurosos, han permitido desarrollar una madurez precoz y completa para las Garnachas y el resto de variedades. En los últimos años, esta madurez completa, se ha visto muy beneficiada por estar unida a una excelente sanidad de las uvas, provocada por exitosa estrategia de lucha integrada contra polilla del racimo, a base de feromona, que hace que no se utilicen insectidas en las 6.200 hectáreas de viñedo de la DO Campo de Borja. 

Las primeras impresiones enológicas de la campaña son muy buenas. Los mostos y los primeros vinos fermentados expresan un perfil muy frutal y especialmente unos matices de fruta fresca que convertirán a la añada 2020 en una de las buenas añadas de las últimas décadas.

La producción obtenida ha superado las previsiones efectuadas en todas y cada una de las bodegas de la DO y se han vendimiado finalmente 35,5 millones de kgrs, lo que supone un 81,6% más que el año anterior (19,6 Mill) y un 56,38% más que la media de los últimos 40 años (22,7 Mill).

CONCLUYE LA VENDIMIA EN LA DOP CALATAYUD CON UN INCREMENTO DE PRODUCCIÓN DEL 25%

30 Oct 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Vinos

Foto realizada esta semana. Final de la vendimia de la DOP Calatayd

La DOP Calatayud  concluye esta semana la vendimia con unas buenas  perspectivas de cosecha.

Según datos provisionales facilitados por las bodegas al Consejo Regulador, la producción de este año alcanza los 12.532.899 kg de uva, lo que supone tres millones de kg más que en la campaña anterior, un incremento del 25%. 

La vendimia de este año se ha adelantado unos 10 días respecto a campañas anteriores, por lo que su finalización que tradicionalmente se producía en la primera quincena de noviembre se ha adelantado a final de octubre. Se inició a principios de octubre con las variedades blancas y  concluye con las garnachas  selección a finales de esta semana.

Los técnicos de la  denominación valoran la cosecha como abundante, con  unos racimos bien formados, características que achacan a un invierno moderado y una primavera lluviosa. El verano fue caluroso pero no sofocante, lo que permitió un desarrollo sano y bien estructurado de los racimos. Por ello, el buen estado sanitario que presenta la uva es indicativo de una añada  de grandes vinos.

Las variedades tintas representan el 92,9% del viñedo, cuya vendimia este año ha alcanzado los 11.649.806 kg,  siendo la garnacha, con el 71,5%, la más representada. La uva tempranillo supone el 15,1% de la producción. La variedad syrah representa el 7% de la producción. Además de las tres principales variedades, en menor cuantía también están representadas la merlot, cabernet y bobal.

Las variedades blancas representan el 7,04€ del viñedo en la DOP. El 89,79% corresponden a la variedad macabeo. Además, en menor medida también hay viñedo de garnacha blanca y chardonnay.

La campaña ha finalizado con un 25 % de incremento sobre la del pasado año.

LA D.O.P. CARIÑENA INICIA ESTE LUNES LA SEGUNDA PARTE DE SU CAMPAÑA DE APOYO A LA HOSTELERÍA ARAGONESA CON EL LEMA “AHORA, EL PROTAGONISTA ERES TÚ”

17 Oct 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Vinos

La «Colección Premium» en uno de los establecimientos que participan en la campaña

La campaña de solidaridad con la hostelería aragonesa de la DOP Protegida Cariñena inicia el próximo lunes 19 una segunda fase con el lema “Ahora, el protagonista eres tú”, en referencia al público que apoya a la hostelería en estos momentos de profunda crisis por el coronavirus. En esta nueva etapa se mantiene esa filosofía principal –reivindicar el protagonismo de bares y restaurantes como espacios de amistad, convivencia y disfrute de gastronomía y vinos, respetando siempre las normas sanitarias- y también los sorteos en las redes sociales “Vidas y vinos”, en los que ya se han repartido 100 Colecciones Premium 2020 “El Vino de las Piedras”, un total de 1.200 botellas.

De esta manera, el lema “Ahora, el protagonista eres tú” centrará la campaña durante las próximas cinco semanas, sustituyendo al de “Cerca de ti” usado en el arranque. Hasta el próximo 20 de noviembre continuarán también los sorteos semanales “Vidas y vinos”, que seguirán repartiendo premios entre los clientes de los 37 establecimientos de todo Aragón que se han sumado a la acción y permiten maridar sus platos con alguno de los doce exclusivos vinos que integran la Colección Premium.

Esta representación de los modernos vinos que se elaboran en la Denominación Cariñena ha sido seleccionada por el Master of Wine Pedro Ballesteros y reúne 8 tintos, 2 rosados y 2 blancos procedentes de seis bodegas: San Valero, Grandes Vinos, Covinca, Hacienda Molleda, Bodem y Quinta Mazuela.

Una de las fotos ganadoras en los sorteos «Vidas y Vinos»

Cada semana se sortean 20 colecciones entre todas las imágenes compartidas, por lo que en las cinco primeras semanas de la promoción se han repartido ya cien lotes y un total de 1.200 botellas. En esta segunda fase, hasta el 20 de noviembre, se sortearán de la misma forma otras cien colecciones. Pero la campaña continuará hasta el 31 de diciembre, y se abrirá en las últimas semanas a la participación del público desde sus casas, coincidiendo con las fechas prenavideñas y navideñas. Además se desarrollará otra campaña paralela de ámbito nacional, con la participación de destacados influencers.

Al final de las diferentes promociones llevadas a cabo en las redes, se elegirá también el mejor contenido y su ganador disfrutará de un fin de semana enoturístico guiado para dos personas en la Denominación Cariñena, con todos los gastos incluidos de desplazamiento, alojamiento y comidas.

Todas las acciones están cofinanciadas por el Gobierno de Aragón y el Ministerio de Agricultura, así como por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural de la UE.

Una de las ganadoras con la Colección Premium

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