Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

EL FESTIVAL INTERNACIONAL CAMINO DE SANTIAGO CELEBRARÁ SU VIGESIMONOVENA EDICIÓN DURANTE EL MES DE AGOSTO

10 Jun 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Viajes

Presentación en los salones de la Diputación Provincial de Huesca

La música antigua volverá a sonar este verano en puntos patrimoniales e históricos de la provincia de Huesca en el Festival Internacional en el Camino de Santiago, que llegará a su vigesimovena edición del 30 de julio al 30 de agosto. La Diputación Provincial de Huesca mantiene esta cita cultural en 2020 ya que tradicionalmente cuenta con un volumen de público reducido, dadas las limitaciones de los templos e iglesias que acogen los conciertos, y permite un control estricto de las medidas preventivas que se van a adoptar con motivo de la reciente crisis sanitaria del coronavirus.

Carlos Núñez

El cartel de esta edición está compuesto de conciertos de grandes nombres como Carlos Núñez o Jordi Savall, exposiciones, representaciones teatrales; conferencias; proyección de audiovisuales y el Festival de Teatro de Calle en Santa Cruz de la Serós. 

Jordi Savall. (Foto: David Ignaszewski)

El Festival Internacional en el Camino de Santiago se celebrará este año bajo medidas preventivas que deberán cumplir todos los asistentes. En palabras del diputado Francisco Mateo durante la presentación del Festival en el salón comedor de la Diputación Provincial de Huesca, “la crisis sanitaria de la Covid-19 obliga a extremar las precauciones porque la máxima prioridad de esta institución es la seguridad del público”. La asignación de asientos para reducir los aforos y respetar las distancias mínimas de seguridad que aconsejen las autoridades sanitarias serán algunas de las actuaciones que la institución provincial tiene previsto aplicar en las propuestas que contiene la programación, además de la desinfección de todos los espacios.

 

De esta manera, uno de los músicos considerados entre los más virtuosos en todo el mundo, el flautista y gaitero gallego Carlos Núñez interpretará el 11 de agosto a las 22:30 horas en el Palacio de Congresos de Jaca las canciones celtas de Beethoven.

Sambach

En el mismo escenario, el día 15 de agosto a las 22:30 horas, será el turno de Sambach, que realizará un concierto de fusión de músicas brasileñas con composiciones de Johan Sebastian Bach.

Otro de los platos fuertes tendrá lugar el 7 de agosto. La iglesia de Canfranc Estación será el escenario para el concierto del gran maestro de la música medieval Jordi Savall con Hespérion XXI. A ello hay que sumar actuaciones de Axivil Trío, el 1 de agosto en la iglesia de Tamarite de Litera; el León de Oro, el 2 de agosto en la Colegiata de Bolea; Paradissi Portae y Jesús Gonzalo el 4 de agosto  en la Catedral de Jaca; Angelicata Consort, el día 8 de agosto a las 22:30 horas en la iglesia parroquial de Villanúa; Cordis Delicae, el día 10 de agosto en la iglesia de San Pedro de Siresa; Isabel Villanueva, el 13 de agosto en Santa Cilia y Al Ayre Español, el día 21 de agosto en la iglesia de San Martín de Hecho.

Les Sacqueboutiers Canihac Lassalle Bouvard Canguilhem Tisseyre (Foto: P.Nin)

El prestigioso grupo francés Les Sacqueboutiers de Toulousse presentarán su concierto titulado ‘Música en femenino’, el día 6 de agosto a las 22:30 horas en la iglesia del Carmen de Jaca.

En el marco de las actividades paralelas, cabe destacar la exposición que se instalará en el Museo Diocesano de Jaca desde el 30 de julio hasta el 30 de agosto bajo el título ‘Sonidos vecinos, una mirada a los instrumentos de Portugal’, que cuenta con piezas de la Colección Luis Delgado, Museo de la Música de Urueña.

Fotos: Diputación Provincial de Huesca

VIÑAS DEL VERO (D.O. SOMONTANO) PREMIA EL ESFUERZO DE LOS HÉROES DEL COVID-19

03 Jun 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Viajes, Vinos

Blecua

Viñas del Vero quiere agradecer el esfuerzo y la labor realizada en la contención del Covid-19 al personal sanitario y a las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado. Para ello, esta bodega de la D.O. Somontano ofrecerá una visita gratuita con degustación a todos estos profesionales junto a un acompañante. Esta experiencia enoturística se ofrecerá desde el mes de julio y durante un año.

Viñas del Vero propone una visita que muestra la riqueza y diversidad de esta región vitivinícola. Comenzará en el origen, el viñedo, donde a pie de cepa el enoturista descubrirá la importancia que tiene en el devenir del vino. El recorrido continúa en una bodega muy especial donde su enólogo, José Ferrer, elabora Blecua, uno de los grandes vinos de España. Finaliza con una degustación de tres vinos singulares de la bodega maridados con rica gastronomía local.

Viñas del Vero

Viñas del Vero, bodega reconocida en los últimos cuatro años con el Certificado de Excelencia de Trip Advisor, quiere dar las gracias a estos profesionales acercándoles el patrimonio del vino. Lo hará con una experiencia enoturística singular ligada a la región del Somontano, a sus viñedos, la bodega y el vino.

Blecua

LA RUTA DEL VINO DE CALATAYUD RECIBIÓ CERCA DE 300.000 VISITAS EL AÑO PASADO

30 May 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Viajes, Vinos

La Ruta del Vino de Calatayud sigue en el “top 5” de visitas a bodegas y  museos, con cerca de 300.000 visitantes al año.

Así lo refleja el reciente informe publicado por Rutas del Vino de España, entidad que aglutina al conjunto del colectivo a nivel nacional y en la que refleja que Calatayud repite el quinto puesto que va ocupando los últimos años, con un total de 299.740 visitantes, un 1,15% más que el a ejercicio anterior. 

Una evolución muy positiva que ha coincidido también con la renovación del Museo del Vino, ubicado en el Monasterio de Piedra, en un entorno  natural privilegiado. Cabe destacar que la Ruta del vino Calatayud recibió a su visitante un millón el pasado mes de octubre. 

En este sentido, Miguel Arenas, presidente del Consejo Regulador y coordinador de la Ruta del Vino,  considera que el enoturismo “es un valor en alza no solo en Calatayud, sino en el conjunto  de España, que contribuye a dar a conocer la diversidad cultural y gastronómica, además de generar riqueza y empleo en el medio rural”.   

Otro de los aspectos que destaca el informe relativo a 2019 es el número de visitantes en bodegas y museos de las Rutas del Vino de España por comunidades autónomas. En este sentido, las cuatro rutas del vino de Aragón son las terceras más visitadas. La lista está liderada por Andalucía, cuyas tres rutas contabilizan un total de 625.516 visitantes, seguida de Castilla y León, con ocho rutas totalizan 549.348 visitas y tercera Aragón, posee 471.524 visitas.

Fotos: D.O.P. Calatayud y Eduardo Bueso (copyright)

Foto: E. B.

MENÚ PARISINO 1911

19 Abr 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Gastronomía, Libros, Restaurantes, Viajes, Vinos

Página 3 del menú. París 1911

Sin menospreciar su valor material, el mundo de las antigüedades gastronómicas, nos introduce en historias mágicas. Localizar tesoros en forma de libros, folletos turísticos, guías o menús, es el mejor regalo que puede obtener el buen buscador de antojos, de rarezas… de sentimientos.

Nuestra intención a la hora de escribir estas líneas, era la de mostrarles varias cartas de restaurantes de finales del siglo XIX y comienzos del XX. Pero como en Lugares con Estrella intentamos que sea una revista amena, nos conformaremos evocando tan solo una de esas cartas, eso sí, curiosa y muy bien editada. Se trata de un menú que adquirimos hace unos años en un anticuario de Biarritz, realizada con motivo de la recepción ofrecida por el ayuntamiento de París, y en su propio edificio, a los alcaldes, concejales y representantes de los ayuntamientos de Bruselas, Amberes, Lieja y Gante, el 6 de abril de 1911.  

Portada del menú

Dicho programa se compone de catorce páginas (portadas incluidas), en las que se detalla con minuciosidad, junto al menú, las diferentes canciones (veintidós en total) con las que se deleitó a los agasajados, no sólo durante la cena, sino antes -en el Salón de los Arcos del Ayuntamiento parisino-, y después del ágape -en el Jardín de Invierno-.

Ayuntamiento de París

En concreto, para la cena fueron seleccionadas seis canciones: “Marcha francesa”, “El primer día de felicidad”, “Serenata húngara”, “Ballet de Hamlet”, “Mi bello regimiento que desfila” y “Les Erinnyes”.

En cuanto al menú gastronómico, nos ceñiremos a la traducción del mismo: Crema renacimiento; consomé a la valenciana; barquitos gastronómicos; suprema de lenguado Amiral; mollejas de ternera al estilo de Arles; setas a la forestière; tordos en salmis a la Gelée; mandarina pilé; sorbete de licor holandés Kummel; brocheta de pulardas trufadas; jamón de Praga con salsa de Jerez; ensalada gala; guisantitos “nouveaux” a la francesa; helado Ambassadeur  y postres  diversos.

Menú completo

Los vinos que acompañaron fueron los siguientes: Chambertin 1877 (Chablis) – Château Haut-Brion 1899 (Médoc) y dos champagnes, servidos en decantadores: Moët et Chandon Brut Imperial 1904 y Veuve Clicquot (etiqueta amarilla).

El opúsculo, fue editado por la imprenta de Edouard Devambez, sin duda el mejor especialista en el arte del grabado, no en vano desde 1873 realizó trabajos para la Casa de Orleáns, la Casa de Bonaparte y el Palacio del Elíseo. 

Texto y fotos del libro/menú: Eduardo Bueso (copyright)

Sala de fiestas

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