RESTAURANTE “EL PUERTO DE SANTA MARÍA”: SABORES DE CÁDIZ EN EL CENTRO DE ZARAGOZA

Comedor principal de El Puerto de Santa María. (Foto: E. B.)

Era una deuda pendiente para nuestros lectores. En las casi 600 crónicas publicadas en Lugares con Estrella, ya hemos realizado críticas de varios restaurantes, pero a lo largo de 2019 visitaremos muchos más.

Hoy hacemos un alto en “El Puerto de Santa María”, localizado en pleno centro de la capital maña, concretamente en el paseo de la Mina.

Pulpo sobre «parmentier». (Foto: E. B.)

Se trata de un local amplio, decorado con ambiente andaluz, provisto una terraza siempre (que el tiempo lo permite) a rebosar. Ya en su interior, nos encontramos con una barra de tapeo que ocupa varios metros de longitud. Junto a ella unas mesas para degustar dichas tapas o incluso para comer o cenar de manera informal. Al fondo se accede a dos comedores: el de la entreplanta superior en nuestra opinión,  el más agradable y en la zona inferior otro, más destinado a celebraciones privadas. En ambos, las mesas están bien equipadas con manteles y servilletas de tela, algo que se valora en estos tiempos del papel de usar y tirar.

Tomate «a la andaluza» (en la imagen media ración). Foto: E. B.

Pero vayamos a su carta; como en el titular ya anticipamos, nada más traspasar la puerta de entrada su decoración nos hace saltar en el espacio hasta la ciudad gaditana que lleva su nombre. Y la carta refleja claramente que allí nos encontramos: entrantes, ensaladas, platos de puchero, pescados, arroces…

Tapa de presa ibérica con jamón de Jabugo. (Foto: E. B.)

De los platos más recomendados figuran el jamón 5J, los “pescaitos”, el tomate a la andaluza, la gamba blanca de Cádiz (plancha, cocida… o al ajillo, pelada pero conservando las cabezas para darle más sabor), el atún en todas sus presentaciones, los callos, el pulpo sobre un conseguidísimo “parmentier”, presa ibérica con jamón de Jabugo y patatas fritas (nosotros lo degustamos en formato de tapa), el bacalao dorado (la influencia portuguesa en la provincia gaditana)… es decir, ocurre lo contrario a lo que sucede en otros lugares: posee una carta muy extensa, pero todo resulta atractivo.

Gambas al ajillo. (Foto: E. B.)

El servicio es profesional y el precio del ticket medio resulta equilibrado (dado el alto nivel del producto que ofrecen). Podemos recomendarlo sin lugar a equivocarnos.

Texto y fotos: Eduardo Bueso (copyright)

Mesa del restaurante El Puerto de Santa María, fotogafiada el pasado sábado. (Foto: E. B.)

Quizás te interese también...

TERCER CONCURSO NACIONAL DE CAZA DE TRUFA DE LA COMARCA CAMPO DE DAROCA (ZARAGOZA)

Huevo y trufa sobre parmentier (foto: Eduardo Bueso) La Comarca Campo de Daroca (provincia de Zaragoza) acaba de abrir las inscripciones para el tercer concurso …

Seguir leyendo →

APROBADA LA AMPLIACIÓN DE LA D.O.P. CALATAYUD

  Vides de la D.O.P. Calatayud (provincia de Zaragoza) 2021 finaliza de forma feliz para la DOP Calatayud (provincia de Zaragoza), ya que el Gobierno …

Seguir leyendo →

EL GRUPO RUBERTE PRESENTA SU NUEVO CAVA MONASTERIO DE VERUELA GRAN RESERVA 2015

Botella de Monasterio de Veruela Gran Reserva 2015 Ha tenido lugar, en el marco incomparable de Viñedos Rhey, finca dedicada a la elaboración de vinos …

Seguir leyendo →

CATA DE INVIERNO DE LA D.O. CAMPO DE BORJA

Monasterio de Veruela (Zaragoza). (Foto: Eduardo Bueso) La D.O. Campo de Borja celebró el pasado sábado la ‘Cata de Invierno’, una cita para los amantes …

Seguir leyendo →

BODEGA PIRINEOS PRESENTA LAS NUEVAS AÑADAS DE ALQUÉZAR ROSADO Y ALQUÉZAR BLANCO

Momento del brindis tras finalizar la presentación de las nuevas añadas de Alquézar (blanco y rosado). (Foto: Eduardo Bueso) La Bodega Pirineos (DOP Somontano), perteneciente …

Seguir leyendo →

LA PRIMERA MUESTRA DE LA TRUFA NEGRA DE LA PROVINCIA DE ZARAGOZA LLEGA A “LOS PORCHES DEL AUDIORAMA” ESTE FIN DE SEMANA

La directora gerente del CITA, Lucía Soriano; el secretario de Truzarfa y de la Federación de la Trufa Negra D’ Aragón, Carlos Arnaudas; y la …

Seguir leyendo →

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies