Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

CHIVITE FINCA DE VILLATUERTA CHARDONNAY 2014

22 Jul 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Vinos

Desde las singulares tierras de la Finca de Legardeta en Tierra Estella, llega la nueva añada del Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay 2014, un vino elaborado al cien por cien con uvas de la variedad Chardonnay, vendimiado a mano tras una doble selección en viña y en bodega, y con una crianza de seis meses sobre sus propias lías. (PVP. 15,00 €).

De color amarillo brillante con tonos verdes, muestra una aroma intenso y perfumado, a fruta blanca de hueso, cítricos, maracuyá, flor blanca de acacia, repostería, frutos secos. En boca es voluminoso y graso, con un final persistente, elegante y profundo. Su exclusivo proceso de elaboración, criado sobre sus propias lías, le hace adquirir textura y complejidad; además de potenciar la expresión aromática de preciada variedad y permitir una larga evolución en la botella.

Las 120 ha. que dan vida a los viñedos de la Finca de Legardeta, y que pertenecen a la familia Chivite desde hace años, contienen una tierra única y singular, formada por sedimentos arcillo-limosos y calizos y con una significativa influencia atlántico-continental, características que se reflejan en este vino.

Chivite Finca de Villartuerta Chardonnay salió al mercado en su primera añada en 2011 y desde entonces ha llamado la atención por ser un vino fresco, untuoso, sedoso y equilibrado. Calificado como el “Chablis español” por la prestigiosa crítica británica Jancis Robinson, ha recibido destacados premios en su corta trayectoria, como el Sakura de Oro (premio que otorgan las 200 mujeres más influyentes del mundo del vino en Japón) o la medalla de oro en el Sommelier Wine Award, el concurso en el que son los profesionales del mundo de la sumillería de Gran Bretaña quienes eligen los mejores vinos.

SUSHI NIGHTS & CHAMPAGNE EN EL RESTAURANTE CELEBRIS

21 Jul 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Restaurantes

En Zaragoza, Las noches de los jueves toman un aire oriental y cosmopolita en las Sushi Nights & Champagne del restaurante Celebris. Una nueva forma de viajar de la mano de la mejor gastronomía nipona y de las más selectas burbujas francesas en las noches de verano de la capital del Ebro.

Cada jueves, a partir del 21 de julio, desde las 20h se puede disfrutar de una velada diferente a orillas del río Ebro y la luz de la luna, en la Terraza Cocktail Bar del Restaurante Celebris.

Un Sushi Man en directo elaborara los mejores cortes de sushi, nigiri, maki y california conformando los platos degustación que se sirven a los comensales. Las 20 piezas de sushi se maridan con el selecto champagne francés Mumm Cordon Rouge. El precio de la cena son 38€ por dos personas. Parking gratuito.

www.restaurantecelebris.com

EL EQUIPO NACIONAL DE GIMNASIA RÍTMICA INICIA EL RETO OLÍMPICO CON FREIXENET

21 Jul 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

Freixenet ha organizado una gran despedida en Madrid para apoyar y animar al Equipo Nacional de Gimnasia Rítmica, que pronto partirá a Río de Janeiro para competir en los Juegos Olímpicos. #VamosConEllas es el hashtag que Freixenet ha elegido para la campaña que animará desde las redes sociales al conjunto español, un movimiento que pretende mantener vivo el apoyo al equipo desde cualquier parte del mundo.

Lourdes Mohedano, Sandra Aguilar, Artemis Gavezou y Elena López, capitaneadas por Alejandra Quereda y entrenadas por Anna Baranova y Sara Bayón, representarán a España en los JJOO de Río 2016. El año pasado, Freixenet valoró su esfuerzo y determinación y decidió hacerlas protagonistas de su tradicional anuncio de Navidad, que superó el millón de reproducciones en YouTube en tan solo un mes.

Ahora se acerca el gran reto olímpico y Freixenet renueva su compromiso con el deporte y con las gimnastas del Equipo Nacional. Su tenacidad, su sacrificio y su ilusión son un ejemplo a seguir y un motivo de orgullo, y a la vez una razón para apoyarlas y demostrarles que #VamosConEllas.

VINOS ECOLÓGICOS DE JUVÉ & CAMPS

20 Jul 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Vinos

Juvé & Camps lanzó recientemente al mercado su primera línea de vinos ecológicos, encabezado por Ermita d’Espiells. Después de tres años de reconversión de sus viñedos, el pasado otoño llegó la vendimia de los vinos ecológicos que hoy por fin ven la luz. Sobre la calidad aromática de los mostos y vinos, los enólogos de la bodega han observado que las diferentes variedades han expresado una gran madurez, intensidad y fidelidad a su carácter. Tratándose de una añada de carácter mediterráneo, que se traduce en vinos con volumen, permanencia y frescor.

Esta primera añada ecológica 2015 ha recibido el favor de la naturaleza, respetando la esencia y los valores de la tierra de los viñedos. Algo que refleja la grandeza de los vinos de Juvé & Camps y que nace ahora con esta nueva línea representada por los blancos Ermita d’Espiells, Gregal d’Espiells y Miranda d’Espiells, junto con los rosados Ermita d’Espiells Rosé y Aurora d’Espiells.

El proceso de elaboración de los vinos y cavas de la bodega lleva años preparándose hacia la producción ecológica, la transición de la viticultura integrada -implantada desde el 2010- , lo que ha supuesto un gran esfuerzo para Juvé & Camps. La bodega ha invertido en infraestructuras para adaptar sus viñedos, cuyas vendimias se hacen de forma manual, para lograr la Certificación del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). Todo ello encaminado a alcanzar el objetivo de Juvé & Camps de convertirse definitivamente en una bodega elaboradora exclusivamente de vinos y cavas ecológicos.

La climatología de esta primera vendimia vino marcada por una intensa nevada invernal, una primavera excesivamente seca y uno de los julios más cálidos de los últimos años, aliviado a últimos de julio con lluvias estivales. Se pudo iniciar la recogida de las variedades chardonnay y pinot noir el 10 de agosto, presentando una sanidad y calidad excepcional. En cuanto a las variedades tradicionales, macabeo, xarel·lo y parellada, y las aromàticas muscat, gewürztraminer y syrah, los resultados superaron las expectativas, siendo una de las mejores vendimias de los últimos años, obteniendo una uva muy equilibrada y muy expresiva aromáticamente.

 

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