La Encina del Inglés Blanco 2020. Al fondo una obra (Caminantes) del artista Víctor Mira. (Foto: Eduardo Bueso)
Elaborado con variedades autóctonas como la Moscatel Morisco (80%), Pedro Ximénez (10%) y Doradilla (10%), Encina del Inglés Blanco 2020 muestra un color amarillo pajizo, aromas a almíbar y melocotón con un toque final de flores blancas y en boca se marca la salinidad propia de la doradilla, al tiempo que resulta equilibrado, largo y con recuerdos a bollería. Su enóloga, Ana de Castro resalta que “es un vino seco elaborado con las típicas variedades con las que se vinifican los dulces en Andalucía”.
La Melonera comienza a gestarse en la primavera de 2003, cuando el equipo se propone recuperar para la región de Ronda una tradición vinícola con más de 3000 años de antigüedad. Con paciencia y con mimo fueron rastreadas y recuperadas las cepas autóctonas.
Finca La Melonera se encuentra en plena Serranía de Ronda. La finca tiene casi 200 ha, de las que sólo 10 ha. son de viñedo. Con altitudes desde 690 m hasta 930 m. se produce una oscilación térmica diaria de hasta 20 grados tanto en invierno como en verano. Esto sumado a los más de 800 litros de lluvias anuales y a los vientos húmedos que llegan desde el Atlántico, la convierten en un enclave inmejorable para la crianza de la vid.
Si bien la variedad que da nombre a la bodega, la melonera, ocupa sólo una hectárea de cultivo, en la actualidad es la superficie más grande del mundo dedicada a esta uva. Cuenta con 1400 cepas en una parcela de experimentación para recuperar e investigar sobre esta variedad. Una bodega distinta con un proyecto original y muy bonito en un entorno espectacular. Tintas: Blasco, Corchero tinta. Y blancas: Quiebratinajas, Morisco, Platera.
PVP: 7,50€
Fotos: Eduardo Bueso (copyright)
Contraetiqueta de La Encina del Inglés Blanco 2020 (Foto: E. B.)