Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

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ENATE ROSADO 2020

15 Abr 2021 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Vinos

Botella de ENATE Rosado 2020

Ya está en el mercado la nueva añada 2020 de ENATE Rosado, un vino elaborado 100% a base de la reconocida internacionalmente variedad cabernet sauvignon. Comprometido con su personal estilo, es un vino de atractivo color frambuesa que se muestra fresco y vibrante, representación de una añada de excelente calidad en el Somontano, en la que destacó la calidad de la uva sobre la cantidad recogida.

Según ratificaba el pasado febrero el Pleno del Consejo Regulador de la DOP Somontano, la 2020 ha sido una añada excelente. Y es que, según ha confirmado el Departamento de Viticultura de ENATE, el 2020 ha reunido las condiciones climatológicas ideales para dar lugar a una añada óptima con intensas lluvias y unas temperaturas moderadas en primavera, que daban paso a un verano caluroso y seco, que garantizó la maduración completa de la uva y, en el caso de ENATE Rosado, de la variedad cabernet sauvignon, en la que se puede apreciar su carácter más fresco y jugoso.

Contraetiqueta de una botella de ENATE Rosado (Foto: E. B.)

ENATE Rosado es “un vino con alma de blanco y cuerpo de tinto que ha sido diseñado para jugar y ganar la liga de campeones”, según Jesús Artajona, director técnico y enólogo de ENATE. Y es que, desde 1992, la bodega del Somontano elabora este rosado con el que ha cosechado innumerables reconocimientos nacionales e internacionales. “Con estas elaboraciones buscamos impactar, vinos que sorprendan, que enamoren al consumidor”, explica Artajona.

ENATE Rosado 2020 muestra lo mejor del vino blanco, con su frescura y sus aromas frutales, y del tinto, con el cuerpo, la estructura y la complejidad que le otorga la cabernet. Un monovarietal de nariz intensa, muy afrutado. En definitiva se trata de un vino muy versátil gastronómicamente, que permite multitud de maridajes y que siempre está a la altura, realzando platos como pastas, aves en salsa de grosellas, soufflés, quesos tiernos o ahumados. 

Fotos: ENATE y Eduardo Bueso

ENATE Rosado entre guías rojas de Michelin – Colección particular. (Foto: Eduardo Bueso)

BODEGA ENATE: PLANES PARA ESTA PRIMAVERA ENTRE ARTE, VINO Y NATURALEZA DESDE EL SOMONTANO

25 Mar 2021 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Vinos

Bodega Enate (Foto: Eduardo Bueso)

Con la llegada del buen tiempo, el equipo de Enoturismo de Enate se prepara para recibir a los amantes del vino en la bodega y así poder disfrutar de esta magnífica época del año, trasladándote a un mundo de sensaciones.

‘El arte del vino’, tradicional visita a la bodega y cata.

Las experiencias comienzan con una visita guiada a la bodega donde descubriremos el proceso de elaboración de sus vinos. Además, permiten al visitante adentrarse en el mundo del arte contemporáneo, al que Enate está vinculado desde sus inicios. Y es que cada uno de sus vinos está asociado a un pintor de reconocido prestigio, figurando en la etiqueta una obra de su autoría realizada para la bodega, cuyo original se expone en la sala de arte.

Imagen realizada de la Sala de Arte en el año 2005 (Foto: Eduardo Bueso)

Vinos Enate y quesos El Valle de Almodóvar para dar la bienvenida a la Semana Santa

El vino y el queso son por excelencia dos productos de gran carácter. Un maridaje tradicional pero que puede resultar muy innovador gracias a la pericia del enólogo y el maestro quesero, y que siempre se convierte en una gran experiencia gastronómica cuando combinamos sus aromas para potenciar equilibradamente sus sabores y extraer lo mejor de cada uno. Para esta experiencia, se procede a maridar cinco vinos Enate con una selección de cinco productos de la quesería manchega El Valle de Almodóvar.   Se puede disfrutar el sábado 3 de abril a las 11:00 h. Más info y reservas.

Cata de vino y jamón ibérico Marcos Salamanca

El maridaje del jamón ibérico es otra de las maravillas de la gastronomía española. Nos alejaremos del estereotipo vino tinto con carnes rojas y blancos con pescados para trasladarte a un mundo de sensaciones con el objetivo de hacer disfrutar con los cinco sentidos de la armonía que se produce entre el producto rey de la gastronomía de nuestro país, de la mano de Marcos Salamanca, y maridado con cinco vinos Enate, seleccionados para la ocasión. La cita: el sábado 1 de mayo a las 11:00 h. Más info y reservas.

La parcela 234: una experiencia única para los miembros de Club Enate esta primavera

Se trata de la primera propuesta enoturística para los miembros de Club Enate de este año. Pensada y creada para los amantes del Chardonnay-234. A través de la experiencia ‘La parcela 234’ conoceremos el origen de este emblemático vino, comprobaremos su magnífica capacidad de evolución y descubriremos todos sus secretos, a través de una exclusiva cata vertical que finalizará con una comida en el merendero en el Valle de Enate, con vistas a la parcela 234 que da nombre a este chardonnay.

Enate 234 (Foto: Eduardo Bueso)

Vinos premium con la cata de los monovarietales de Enate

Para amantes y curiosos del vino, la bodega del Somontano presenta por segunda vez este año, y debido a la gran acogida que tuvo en su primera edición, esta experiencia exclusiva que incluye la cata de cinco de los vinos más premiados de la bodega: los Monovarietales. Una gama premium, creada por Jesús Artajona y su equipo, para los paladares más exigentes que se alza como la máxima expresión del Somontano a través de las variedades chardonnay, syrah, merlot y cabernet sauvignon, que componen la gama más premiada de la bodega. Se podrá disfrutar el sábado 5 de junio a las 11:00 h. Más info y reservas.

Merendero en el Valle de Enate

ENATE LANZA LA NUEVA AÑADA DE SU CHARDONNAY-234

04 Mar 2021 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Vinos

Enate Chardonnay-234 (2020). Al fondo parte de una obra de la artista polaca Milena Michalowska. (Foto: Eduardo Bueso)

A partir de este mismo mes, ya se podrá disfrutar de la nueva añada 2020 de Enate Chardonnay-234, que comenzará a comercializarse dentro y fuera de España. Una añada marcada por las intensas lluvias de la primavera y unas suaves temperaturas, en contraste con un verano muy seco y caluroso, que propició una maduración completa de la variedad chardonnay. Circunstancias que han dado como resultado un vino de magnífica calidad, fresco y jugoso, con un marcado sello atlántico propio de la añada. Además, y pese a lo que se espera de un joven, este blanco de Enate permanece en bodega durante unos meses más tras su embotellado, para lanzarlo en su mejor momento.

Está elaborado con uva chardonnay procedente de la parcela 234, de la que recibe nombre, ubicada en el Valle de Enate. Una zona caracterizada por suelos frescos y profundos, de textura franco-arenosa, menos calcáreos que en otras zonas, y un clima influenciado por la cercanía del Pirineo y el contraste de temperaturas noche-día durante el período de maduración, que le confieren a esta variedad unas particularidades únicas.

Además, el 2020 ha reunido las condiciones climatológicas ideales para dar lugar a una añada excelente. Y es que, “pese a un inicio de año atípico desde un punto de vista climatológico, marcado por las intensas lluvias y un clima tropical hasta bien avanzada la primavera, el verano fue caluroso y seco, sin ser excesivo, lo que propició una maduración completa de la variedad chardonnay”, explica Óscar Olivera, del departamento de Viticultura de ENATE.

Así, el sello atlántico de la añada 2020 que se refleja en todos los vinos, lo hace también en este blanco, que luce su carácter más fresco y jugoso. “La nueva añada 2020  se expresa vibrante, con gran carga frutal y con un frescor tonificante”, describe Jesús Artajona, director Técnico de ENATE. “Un vino con el que tratamos de mantener el estilo año tras año, a pesar de la dificultad”, según explica Artajona.

Etiqueta de una botella de Enate Chardonnay-234 (2020). Foto: E. B.)

De color amarillo pálido y reflejos glaucos, Enate Chardonnay-234 es un blanco de complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), que reposa sobre un discreto fondo mineral. En boca, muestra un paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida y un final ligeramente almibarado. El aliado perfecto de pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.

Y es que este vino es el resultado de un proyecto pensado con sosiego que rompe con la tradicional imagen de fragilidad que arrastran los vinos blancos españoles.

Fotos: Eduardo Bueso

Botella de Enate Chardonnay-234 (2020). Al fondo Enate Gewurztraminer 2020 y Enate Cabernet Sauvignon – Merlot 2018. (Foto: E. B.)

BODEGA ENATE (D.O.P. SOMONTANO) APOYA A ARTISTAS ARAGONESES A TRAVÉS DE A3ARTE

26 Jun 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Vinos

Foto de familia de los organizadores y artistas, ayer, en el Impact Hub Zaragoza (Foto: Eduardo Bueso)

Ana Gállego, directora de comunicación de Enate presentó ayer en el espacio Impact Hub Zaragoza la primera aceleradora de artistas de Aragón, A3RTE, junto a los primeros cinco artistas becados por este proyecto, en un acto público con representantes del sector de la cultura y el arte de la Comunidad Autónoma de Aragón.

Impulsada por Impact Hub Zaragoza y Bodega Enate, el objetivo de A3RTE es fomentar la cultura y el arte como un sector estratégico en Aragón y apoyar a los artistas en su profesionalización para poder competir en un mercado tan complejo como es el artístico. 

Lorena Domingo, Jorge Isla, Natalia Escudero, Leticia Martínez y Alejandro Azón son los cinco becarios seleccionados para A3RTE2020 entre las cerca de 40 candidaturas presentadas. Lorena Domingo ha sido la primera seleccionada en calidad de comisaria del proyecto y ha participado a su vez en el jurado que ha seleccionado a los cuatro artistas que expondrán su obra en cuatro exposiciones que se desarrollarán en Impact Hub Zaragoza durante seis meses. 

Además, A3RTE prevé más actividades para impulsar la profesionalización de estos jóvenes artistas. La nueva aceleradora y su convocatoria despertó desde el inicio mucho interés en el sector y ha contado con unas cuarenta candidaturas presentadas. Asimismo, sus interesados han participado en una decena de conversatorios previos para resolver sus dudas y debatir interesantes aspectos sobre la situación actual y los desafíos del sector artístico.

Para hacer posible este proyecto, Impact Hub Zaragoza y Bodega Enate han unido esfuerzos, sumando la pasión por los procesos de aceleración para profesionales que impulsa el Hub y la trayectoria de compromiso con el arte contemporáneo y su profundo conocimiento del sector, que ofrece la emblemática bodega del Somontano. 

Fotos: Eduardo Bueso (copyright)

Foto de los cuatro artistas seleccionadas, ayer, en el Impact Hub Zaragoza (Foto: Eduardo Bueso)

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