Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

Publicaciones etiquetadas ‘bodega pirineos’

ALQUÉZAR ROSADO PREMIA A SUS CONSUMIDORES

18 Jul 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Vinos

Botellas de Alquézar rosado, muy frías. (Foto: E. B.)

Alquezar Rosado es el vino con más chispa de Aragón. Elaborado por Bodega Pirineos este vino es, sin duda, protagonista cada verano. Prueba de ello es que la marca ha decido premiar a sus consumidores en varias terrazas zaragozanas. Si a principios de julio lo hizo en las terrazas zaragozanas de El Plata Cabaret, Fuente de la Junquera, Las Ocas y en el mercado gastronómico de Puerta Cinegia, esta semana lo hará en las terrazas de Plaza España.

El Café Zaragozano, La Lobera de Martín y A Pulpería 1941 serán las que el próximo día 19 de julio podrán disfrutar más intensamente de este gran rosado, uno de los de mayor acierto de la DO Somontano. La acción se ha completado con varias degustaciones en más de 120 establecimientos de todo Aragón.

Brindis con Alquézar rosado. (Foto: E.B.)

Su aguja natural lo convierte en un vino inconformista, tremendamente, fresco y juvenil haciendo que sea #elrosadoconmaschispa de Aragón. Esta bodega lleva elaborando este vino desde 1990 y cada año ha ido aumentando su expresión y su finura, convirtiéndose en un vino suave, con esa ‘chispa’ que le hace especial y que le otorga el carbónico propio de su fermentación.

Luce un diseño fresco y juvenil que busca resultar atractivo, tanto a un público que se está acercando por primera vez al vino, como al ya iniciado que valora la calidad y el placer que le otorga acompañar sus reuniones sociales con un rosado, afrutado y sabroso.

Alquézar Rosado se elabora con dos variedades de uva, tempranillo que representa el dulzor, la fruta en sazón, los aromas de chucherías, las gominolas, las cerezas y la uva Cabernet Sauvignon que nos da la parte fresca, el regaliz rojo, el pimiento rojo, el balsámico y la hierbabuena. Se elaboran por separado y fermentan en las condiciones adecuadas para resaltar sus cualidades. En resumen, muy buena fruta, un vino limpio perfecto que expresa la personalidad de un vino de éxito.

Bodega Pirineos y Alquezar rosado, es la referencia indiscutible del rosado con más éxito en la DO. Actualmente, Bodega Pirineos vende en torno a las 450.000 botellas anuales sólo bajo la marca Alquézar, que se distribuyen en el mercado nacional e internacional, dónde cada año va adquiriendo más presencia.

Fotos: Bodega Pirineos y Eduardo Bueso (copyright)

JORNADAS DEL ARROZ (2019) EN EL RESTAURANTE EL FORO

05 Jul 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Restaurantes, Vinos

Nacho Machín, Pedro Martín y Salvador Falcó. (Foto: E. B.)

Como viene siendo habitual, el restaurante zaragozano El Foro (situado junto a la Romareda), al llegar el mes de julio retoma sus jornadas dedicadas al arroz.

Arroz Val del Falcó (Foto: E. B.)

Nacho Machín, responsable del establecimiento, convocó ayer a un grupo de periodistas especializados en gastronomía para presentar los platos que saldrán a la mesa durante todo este mes.

Nacho Machín. (Foto: E. B.)

Para dicha tarea contó con la presencia del chef Pedro Martín, quien explicó cada uno de los platos.

 

Pedro Martín. (Foto: E. B.)

Los diferentes tipos de arroz serán de “Val del Falcó”, cuyo propietario, Salvador Falcó, tampoco faltó a la cita de presentación a la prensa.

Salvador Falcó. (Foto: E. B.)

Este año, siempre para mesas completas, ofrecen cuatro atractivos platos y la posibilidad de elegir uno entre los cinco arroces, culminando con un postre. Todo ello acompañado con vino (blanco o tinto) a un precio de 30 Euros por persona (IVA incluido).

A continuación les enumeramos los platos:

Ensaladita de arroz “basmati” aderezado con aguacate, tomate, maíz, pepino y sardinas frescas, curadas en casa

Gazpachuelo de higos brevas y tocino ibérico torrado con arándanos

Canelón de calabacín con frutos del mar con salsa ligera de gambas



Fricandó “bubulae et linguae” (lengua de vaca)

ARROCES:

Caldereta de arroz de pescados y pulpo. [Risotto]

Risotto de mar con su cococha de bacalao. [Risotto]

Arroz de ciervo y puerros con pasas. [Senia]

Cazuela de arroz al horno de Benifaió. [Redondo]

 

Arroz de mar con pescado y langostino. [Bomba]

POSTRE:

“Congedus”: postre a base de melocotón y frutos rojos con helado de frambuesa y yogurt

VINO:

Copa de 3404 blanco de Bodega Pirineos. Instantánea realizada en la reciente presentación de este vino en El Plata de Zaragoza. (Foto: E. B.)

El vino que acompañará a este menú será el “3404” tinto o blanco (a elegir) de Bodega Pirineos, (DO Somontano)

Fuera de carta, hubo una aportación a la mesa por parte de Salvador Falcó, propietario de arroces Val del Falcó, consistente en tomates de Valencia, recolectados la misma mañana.

Asimismo, el cantautor y periodista Joaquín Carbonell nos obsequió con tres tipos de pan, procedentes del «horno de leña» zaragozano, «La Masada».

Texto y fotos: Eduardo Bueso (ambos copyright)

Mesas en uno de los comedores del restaurante El Foro, ayer. (Foto: E. B.)

II “CONCURSO DE ENSALADILLA RUSA DE ZARAGOZA”

29 Jun 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Restaurantes, Vinos

Momento de la presentación, el pasado jueves, en Montal. (Foto: Eduardo Bueso)

Se ha presentado esta semana el II “Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza”. Dicha presentación ha tenido lugar, en Montal, uno de los establecimientos más emblemáticos de la capital aragonesa y que este año cumple 100 años.

Organizadores y patrocinadores en la presentación del pasado jueves en Montal. (Foto: E. B.)

Todas las propuestas deben llevar, al menos, un producto “made in Aragón”. Este es el principal requisito que han tenido que cumplir cuarenta establecimientos de la capital aragonesa, para participar en el este concurso que se celebra del 4 al 14 de julio. Además, también hay elaboraciones aptas para celíacos.

 “Para nosotros, es fundamental que todas las propuestas tengan sabor aragonés. Con los grandes productos que tenemos en Aragón, hay que aprovechar cualquier evento o acontecimiento para hablar de ellos y sacarlos a relucir. Debemos estar muy orgullosos de nuestros productores y de la materia prima que tenemos, y eso hay que potenciarlo. En este caso, con un plato tan querido y tradicional como la ensaladilla rusa”, ha indicado Jesús Rodríguez, organizador del II “Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza” y cofundador de Enlazarte Comunicación y Zaragoza Plan.

Jesús Rodríguez, organizador del II “Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza” y cofundador de Enlazarte Comunicación y Zaragoza Plan. (Foto: E. B.)

Además, los organizadores aseguran que la calidad y presentación de las ensaladillas es superior a la del año pasado. Los participantes cobrarán un “precio popular” de 3,50 €, que incluye ensaladilla y vino o cerveza. Además, algunos de los establecimientos también ofrecerán Lillet, el aperitivo francés  por excelencia.

Lillet, es un aperitivo (en la imagen, el «rosé») elaborado cerca de la ciudad francesa de Burdeos. (Foto: E. B.)

Durante el concurso, habrá tres tipos de jurado: popular, profesional y experto. Posteriormente, un grupo de once expertos gastronómicos, escogerán las tres mejores ensaladillas, entre las que estará la ganadora de esta edición 2019.

Otras de las novedades de este año, además del uso del producto aragonés, es que se dobla el premio a los tres finalistas. Es decir, el establecimiento con la mejor ensaladilla de Zaragoza obtendrá 600 €, el segundo 300 € y el que quede en tercer lugar será premiado con 150 €. Rosado «Alquezar» de Bodega Pirineos (D. O. Somontano). (Foto: E. B.)

 

Tras una disputada final, formada por siete participantes, el ganador de la primera edición fue el chef Álex Viñal con su “Ensaladilla de cuento”, que se puede degustar en el restaurante Nola Gras.

Los patrocinadores de esta edición son Cervezas Ámbar, Bodega Pirineos, Syder, frutas Mené, Makro y Lillet.

Cartel anunciador, con una ensaladilla realizada por Montal. (Foto: E. B.)

Los establecimientos participantes son:

-La Tasca de Pablo (Calle Libertad, 6).

-La Ternasca (Calle Estébanes, 9).

-El Truco (Calle Estébanes, 2).

-El Rincón del Viajero (Calle Manifestación, 5-7).

-Mai Tai (Calle Marceliano Isábal, 3).

-El Palco de las Esquinas (Vía Univérsitas, 30-32).

-La Torre Plaza (Calle de Ramón Pignatelli, 122).

-La Mancha Brasa (Calle Santa Catalina, 1).

-BBT otra (Calle Estébanes, 9 duplo).

-Bunkerbar (Calle Zurita, 20).

-Bar La Romareda (Calle Tomás Bretón, 3).

-El Pollo Diablo (Calle Pablo Ruiz Picasso, 25).

-Atípico (Calle José María Lacarra de Miguel, 18 – 20).

-La Tabernilla de Sagasta (Paseo de Sagasta, 64).

-El Plata (Calle Cuatro de Agosto, 23).

-Stelvio tapas (Puerta Cinegia Gastronómica, Calle Coso, 35. 1ª planta).

-Tapas Cinegia (Puerta Cinegia Gastronómica, Calle Coso, 35. 1ª planta).

-Bula Tapas (Calle José María Lacarra de Miguel, 23).

-Bula Tapas (Tubo)  (Calle Mártires, 8).

-Distrito 37 (Calle Azoque, 37).

-Smooth (Plaza los Sitios, 18).

-La Lobera de Martín (Calle del Coso, 35).

-El Balcón del Tubo (Calle Estébanes, 7).

-Cuéntame (Calle Francisco de Vitoria, 31).

-Salamero 13 (Calle Teniente Coronel Valenzuela, 13).

-Casa Terrero (Calle Policarpo Romea).

-Uasabi (Calle Cuatro de Agosto, 18).

-Morrete (Plaza San Pedro Nolasco, 1).

-7 Golpes (Calle Libertad, 7).

-Crac (Paseo de Fernando el Católico, 54).

-Montal (Calle Torre Nueva, 29).

-Irreverente (Calle Juan Bruil, 4 – Hotel Zenit Don Yo).

-Tulú (Paseo de Fernando el Católico, 32).

-Mesón Martín (Calle María Guerrero, 26).

-Memory ZGZ (Calle Dr. Cerrada, 7).

-La Scala (Calle Felipe Sanclemente, 4).

-Plaza Goya (Calle San Miguel, 7).

Fotos: Gabi Orte «Chilindrón» y Eduardo Bueso (copyright)

Propuesta Montal II Concurso Ensaladilla. Foto: Gabi Orte «Chilindrón»

3404

04 Abr 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Restaurantes, Vinos

Foto de familia en el escenario de El Plata de Zaragoza. (Foto: Xoel Burgués)

Bodega Pirineos (D.O. Somontano) presentó ayer tarde en El Plata de Zaragoza, la nueva temporada de sus vinos 3404 con la asistencia de más de 150 personas entre clientes, periodistas, influencers y consumidores.

Jesús Astrain, enólogo de Bodega Pirineos, anoche en El Plata. (Foto E. B.)

El acto sirvió para dar a conocer los diferentes vinos que bajo esta marca homenajean los 3.404 metros de altitud del pico Aneto, como el más alto de los Pirineos, con las uvas más representativas de Aragón. La moda, la música y el buen vino junto con un excelente ambiente fueron los principales ingredientes de la cita.

3404 en el escenario de El Plata. (Foto: E. B.)

3404 son vinos modernos que reflejan la tendencia actual del público que busca vinos frescos y afrutados, elaborados con uvas tradicionales y autóctonas de Somontano. La nueva cosecha 2018 de estos dos vinos destaca por su apetecibilidad, su suavidad y su sabor, cualidades perfectas para disfrutarlos en barras o acompañando un agradable almuerzo o cena.

No es un rosado; es un blanco 3404 elaborado con uvas Chardonnay y Gewürztraminer. (Foto: E. B.)

3404 tinto ya es conocido por los amantes de Somontano. Elaborado con uva Garnacha tinta, Cabernet Sauvignon y Moristel procedentes de históricos viñedos de Pirineos, la tierra en la que se inspira, que les da un color intenso y un sabor con alto nivel de fruta y frescor.

Jesús Astrain, explica las características del 3404. (Foto: E. B.)

3404 blanco nace como complemento perfecto para su hermano el tinto, que con solo dos temporadas en el mercado ya ha conseguido hacerse un hueco entre los vinos preferidos de los consumidores. Elaborado con uvas Chardonnay y Gewürztraminer, destaca un color amarillo con  tonos verdosos, mucho sabor y unos aromas muy agradables a cítricos y flores blancas como el jazmín.

Silvia Arruego, gerente de Bodega Pirineos. (Foto: E. B.)

Por otro lado, esta bodega ha realizado por segundo año consecutivo un juego en internet llamado “desafio3404.com”, que realizado bajo el lema ‘3404 ¿Estás a la altura?’ ha unido el mundo del vino con la moda aportando títulos de obras, películas,… y cambiando el número del título por 3404. Más de medio millar de concursantes han querido participar aportando sus originales ideas y con todos ellos se ha llevado a cabo un sorteo ante notario, cuya ganadora de los 3.404€ ha sido la montisonense Ainhoa Solano Giménez.

Javer Fillat (Manager Marketig) y Manuel Zorita (Jefe de Ventas de Aragón y Cataluña) de Bodega Pirineos, entregan el cheque de 3404 € a Ainhoa Solano. (Foto: Xoel Burgués)

La relación vino y moda se manifestó durante el acto con la asistencia de seis modelos, que lucieron las camisetas 3404 más votadas en el Instagram de Pirineos bajo los títulos “Alien el 3404 pasajero”, “3404 cascabeles” y “3404 calles llevan hacia ti” junto a los títulos de la campaña “Celda 3404” “3404 Dálmatas” y “La Vuelta al Mundo en 3404 días”. Estos modelos también llevarán complementos de vestimenta elaborados por marcas y diseñadores de Aragón, como las creaciones para looks sport-urban que Patricia Veira elabora para PROKÖ o los diseños innovadores, abiertos y renovadores que caracterizan a la vanguardista marca Kabuki.

3404. (Foto: E. B.)

Durante el mes de abril la bodega ha preparado 1000 cajas de vino con 1000 camisetas en su interior con los diseños ganadores. Dichas camisetas también podrán adquirirse en la propia tienda de la bodega,

Inconfundible columna mítica del no menos mítico «El Plata» de Zaragoza, junto al 3404. (Foto: E. B.)

El broche final lo puso ‘Black Jones’ una artista de talla nacional, que homenajea a Amy Winehouse, la cual estuvo a la altura de los vinos 3404 e interpretó diversos temas.

«Black Jones»  homenajea a Amy Winehouse. (Foto: E. B.)

 

Fotos: Xoel Burgués y Eduardo Bueso (copyright)

3404. (Foto: E. B.)

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies