Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

Publicaciones etiquetadas ‘D.O. Calatayud’

III EDICIÓN DE LA SEMANA DE LOS VINOS DE CALATAYUD

14 May 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Sin categoría, Vinos

Mivhel Arenas (Presidente D.O. Calatayud) y Susana Munilla, directora de la cata, (Foto: Eduardo Bueso)

El Presidente de la D.O. Calatayud, Michel Arenas, junto a Susana Munilla quien dirigió anoche la cata. (Foto: Eduardo Bueso)

La D.O.P. Calatayud presentó anoche en Zaragoza los vinos premiados en el reciente concurso “Las Garnachas del Mundo” con una cata en el Mercado Gastronómico de Puerta Cinegia. La cata, dirigida por Susana Munilla, es el punto de arranque de la Semana de los vinos bilbilitanos que se celebra del 13 al 19 de mayo, en Puerta Cinegia.

La DOP Calatayud ha obtenido un total de 16 medallas (11 oros y 5 platas) en el concurso internacional Las Garnachas del Mundo, celebrado recientemente en Perpiñán (Francia).

Momento previo a la cata de los vinos de Calatayud. (Foto: E. B.)

Unos resultados que se valoraron muy positivamente desde el Consejo Regulador y que en palabras del Presidente de la DOP,  Miguel Arenas,  “vuelven a dejar una huella significativa en el certamen más importante de garnachas, en una edición en la que el listón ha quedado muy alto y en la que la identidad  de nuestros vinos ha salido reforzada”.

Para la cata de presentación, orientada a medios de comunicación especializados y profesionales del sector, se han elegido seis de los vinos premiados con medalla de oro, mientras que una selección más amplia estará a disposición del público en el mercado gastronómico a lo largo de la semana de promoción.

Servicio de uno de los vinos catados. (Foto: E. B.)

Los vinos que se cataron en la sesión inaugural fueron: Albada Parajes Llano Herrera 2016; Las Rocas Viñas Viejas 2016; Alquez Viñas Viejas 2017; Aragonum  Clásico 2016; Ateca 2016; Marco Valerio Marcial 2017.

Como ya les hemos adelantado, del 13 al 19 de mayo se han preparado distintas actividades en el mercado gastronómico de Puerta Cinegia alrededor de los vinos de la DO galardonados.

Susana Munilla dirige la cata. (Foto: E. B.)

Así, además del punto informativo que estará en el mercado gastronómico a lo largo de toda la semana, se han preparado unas propuestas especiales en las que se combinan tapas y vinos de Calatayud a precios populares, así como sorteos de lotes de vino entre los consumidores y otras actividades musicales a lo largo de la semana.

Para esta edición, podrán degustarse un total de ocho vinos en la barra central del mercado y de los que habrá información en unos soportes especiales en todas las mesas.

Los vinos de distintas bodegas son: Albada Paraje Llano Herrera 2016; Baltasar Gracián  2018; Clos Baltasar 2017; Alquez Viñas Viejas 2017; Aragonum Clásico 2016; Ateca 2016; Marco Valerio Marcial 2017 y Langa classic 2017.

Esta iniciativa forma parte de la campaña de difusión “Viñedo Extremo, vinos de Altura” que la DO Calatayud ha puesto en marcha en los últimos dos años en Zaragoza, su mercado más próximo y de vinculación más directa.

Fotos: Eduardo Bueso (copyright)

Los seis vinos catados. (Foto: E. B.)

GASTROCALATAYUD 2019

20 Mar 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Restaurantes, Vinos

En la foto, de izquierda a derecha, Michel Arenas, presidente de la D.O. Vinos de Calatayud, José María Marteles, presidente de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, Daniel Yranzo, chef propietario de «Escuela de Sabor», Domingo Mancho, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, y Ángel González Vera, presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía. (Foto: E. B.)

El Ayuntamiento de Calatayud (Zaragoza) ha presentado la quinta edición de GastroCalatayud, Festival gastronómico que se celebrará entre los días 21 y 26 de marzo, en el Aula Cultural de San Benito, situado en el centro de la capital bilbilitana.

Cucharillas preparadas para el aperitivo previo a la cena, en Escuela de Sabor de Daniel Yranzo. (Foto: E. B.)

Uno de los platos que se sirvieron: congrio con pochas en texturas, calabaza y huevo a baja temperatura. (Foto: E. B.)

El acto de presentación se ha llevado a cabo en la Escuela de Sabor (Zaragoza), mediante una cena elaborada en directo por el cocinero y propietario del espacio divulgativo, Daniel Yranzo, que ha elaborado diversas recetas con congrio.  Un  producto que ha convivido con los fogones bilbilitanos desde hace más de cinco siglos. “Durante muchísimo tiempo fue una de las pocas formas de incorporar el pescado a la dieta en pueblos alejados del mar y cubría la necesidad de los cuarenta días de pescado en Cuaresma”, ha apuntado  en su intervención Ángel González Vera, presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

Ángel González Vera, presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, en un momento de su intervención. (Foto: E. B.)

El congrio ha estado maridado por los vinos de la D.O.P. Calatayud, con los comentarios del presidente de la denominación, Michel Arenas.

Michel Arenas, presidente de la D. O. Vinos de Calatayud. (Foto: E. B.)

Todos los platos fueron acompañados por vinos de la D.O. Calatayud (Foto: E. B.)

El acto ha contado con la presencia del Consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda del Gobierno de Aragón, José Luis Soro; el Diputado de Turismo de la DPZ, Bizén Fuster; el concejal de Turismo y Hostelería del Ayuntamiento de Calatayud, Sergio Gil; el presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, Domingo Mancho; y el de Cafés y Bares, José María Marteles, que han colaborado en la cocina haciendo la labor de “pinches ocasionales” y comprometidos a ejercer la labor de “embajadores del congrio”.

De izquierda a derecha: el Consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda del Gobierno de Aragón, José Luis Soro; Arturo Gastón, organizador de GastroCalatayud y el concejal de Turismo y Hostelería del Ayuntamiento de Calatayud, Sergio Gil

El programa de actos puede obtenerse en: www.gastrocalatayud.es

Fotos: Eduardo Bueso (copyright)

Foto de familia de autoridades y organizadores de GastroCalatayud. (Foto: E. B.)

LA DO CALATAYUD INAUGURA LA REMODELACIÓN DEL MUSEO DEL VINO

14 Mar 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Vinos

Brindis en la inauguración de la remodelación del Museo del Vino de la DO Calatayud

La DO Calatayud ha inaugurado hoy la remodelación del Museo del Vino, unas instalaciones que se encuentran en el incomparable marco del Monasterio de Piedra (Nuévalos).

El acto de inauguración ha estado presidido por el Presidente del Consejo Regulador de la D.O, Miguel  Arenas, acompañado de otros miembros del Consejo Regulador, representantes de las bodegas, dirección y representantes del Consejo de Administración del Monasterio de Piedra y del Vicepresidente primero de la DPZ, Martín Llanas.

Miguel Arenas, ha agradecido el apoyo y la colaboración tanto de la dirección del Monasterio como de las Instituciones, a la vez que ha expuesto los criterios  que han guiado el proyecto de renovación de Museo, “para ser un elemento funcional a la vez que atractivo para el visitante”, añadió

El vicepresidente Martín Llana ha destacado la importancia de la enología en el desarrollo socioeconómico de la Comarca y ha señalado el papel de la DO en su dinamización.

Brindis de las autoridades

Las renovadas instalaciones son el resultado de un proyecto museístico desarrollado en los últimos meses en el que se ha renovado la museografía existente, creando un espacio expositivo nuevo  y atractivo que potenciará la divulgación del territorio y de los vinos de la Denominación.

El conjunto de la obra ha supuesto una inversión cercana a los 80.000 euros y han contado con la colaboración de la DPZ,  Institución que ha concedido una ayuda de 60.000€. El museo está ubicado en la antigua cilla del monasterio, un espacio que se distribuye en dos alturas, lo que fue antigua bodega y granero monacal.

Con el objetivo prioritario de promocionar y difundir la marca DO Calatayud, se ha diseñado una museografía moderna, conceptual  y muy visual, basada fundamentalmente en la recreación de escenografías que muestran al visitante aspectos como el vino en la historia y su relación con el Monasterio de Piedra, los métodos tradicionales y más actuales de la elaboración del vino de la DO, las características principales de su zona de producción, así como las bodegas que conforman la DO.

El espacio expositivo consta de dos plantas, en la primera se inicia el recorrido con una presentación de la DO, seguida de una escenografía sobre el vino en la historia y su relación con el Monasterio de Piedra, seguido de la viticultura en la DO, con una representación de su “Viñedo extremo”,  para luego pasar a la parte de elaboración tanto de métodos tradicionales como actuales y otros aspectos enológicos. En la planta baja del  museo el espacio está dedicado a las bodegas que forman parte de la Denominación, así  como al enoturismo y las propuestas que presenta la Ruta del Vino Calatayud.

Precisamente, la Ruta del Vino Calatayud, en la que están integrados tanto el Monasterio como el Museo, reciben alrededor de 250.000 visitantes año, según los datos publicados por el Observatorio Turístico de Rutas del Vino del España, lo que la posiciona entre las rutas más visitadas a nivel nacional.

Con esta remodelación del Museo, desde la DO consideran que será un nuevo foco de atracción, que aumentará las visitas y el conocimiento de los vinos de la Denominación.

Espectacular vista del Museo

LA CATA MÁS LARGA DE LA HISTORIA

23 Sep 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Vinos

La Denominación de Origen de Calatayud se prepara para hacer historia. Y es que el próximo miércoles, 26 de septiembre tiene previsto celebrar la denominada “Cata Extrema”, la que será la cata más larga de la historia. Este récord, que contará con notario para certificar el desafío cumplido, supondrá doce horas ininterrumpidamente -de 11 a 23 horas- catando vinos de las bodegas de las bodegas de la DO, donde la garnacha es la protagonista absoluta.

Participarán  en este desafío extremo las principales bodegas de la DO, que prevén reunir más de 400 personas, organizadas en grupos de cata continuadas de media hora de duración aproximadamente. El reto pretende poner de manifiesto la gran variedad de excelentes vinos que esta denominación ofrece, considerada la octava mejor de España y la primera de Aragón, según la Guía Peñín Vinos de España 2019.

El reto se llevará a cabo en la terraza del emblemático cabaret de El Plata. Para más información e inscribirse en estas catas, totalmente gratuitas y distribuidas en grupos de 10-15 personas, tan solo es necesario indicarlo en el mail cataextrema@docalatayud.com o acceder a la web de la propia denominación www.docalatayud.com

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies