Sesión gastronómica dedicada a “La Feria de la almendra y el cordero de Herrera de los Navarros” (Foto: Cristina Martínez)
La Academia Aragonesa de Gastronomía comienza el año 2025 con la sesión gastronómica dedicada a “La Feria de la almendra y el cordero de Herrera de los Navarros” y que tuvo lugar el ayer martes 25 de febrero, en el Corte Inglés de Zaragoza.
La Feria de la almendra y el cordero, que se desarrolla en la localidad zaragozana de Herrera de los Navarros, está incluida en el calendario oficial de ferias del Gobierno de Aragón. La feria aúna las principales actividades de la localidad, la agricultura y la ganadería, y reúne tanto a profesionales del sector como a público en general. El acto central es un paseo por los campos de almendros de la zona, en una jornada en la que se suceden talleres de gastronomía, sesiones técnicas y mercadillo agroalimentario, así como un almuerzo popular y actuaciones musicales.
La sesión contó con Enrique Felices, alcalde de Herrera de los Navarros; Mauricio Pérez Guillén, de la agencia Zumo Creativos, organizadora de la Feria y Javier Sánchez, nutricionista y cocinero de la Escuela de Salud Vive, que estarán acompañados y dirigidos por la académica Genoveva Crespo.
La Academia Aragonesa de Gastronomía continúa con su nuevo ciclo en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés tras 17 años de colaboración ininterrumpida con este centro. Este ciclo gastronómico es una colaboración entre la Academia Aragonesa de Gastronomía y el Ámbito Cultural de El Corte Inglés.
La sala de El Corte Inglés al completo (Foto: Cristina Martínez)
Este nuevo ciclo lleva por título “Ferias gastronómicas en Aragón”. Las ferias gastronómicas son tradición, cultura y economía de un territorio. Es una oportunidad para los productores y artesanos del ámbito rural para dar a conocer su producto local a un público más amplio. En Aragón, hay una gran tradición en ferias gastronómicas, agroalimentarias y ganaderas que se siguen manteniendo con los años y que muestra la gran cultura culinaria aragonesa. Por esta razón, la Academia Aragonesa de Gastronomía dedica este nuevo curso a dar a conocer algunas de las ferias gastronómicas que se celebran a lo largo de toda la comunidad autónoma.
La Academia Aragonesa de Gastronomía continuará con el ciclo de charlas gastronómicas el miércoles 12 de marzo con un nuevo tema “La Feria de Zaragoza. Gastronomía y turismo M.I.C.E. (turismo de negocio): una gran oportunidad”.
Fotos: Cristina Martínez (Agencia Almozara)
Como es habitual, los académicos arroparon la charla (Foto: Cristina Martínez)
