"XIII RUTA DEL COCIDO DE ARAGÓN" (BODEGAS CARLOS VALERO)

Momento de la presentación: Carlos Valero, Ruth López, Rafael Ansón y Manu Jiménez (Foto: Cristina Martínez)

Se ha presentado en el restaurante zaragozano Kentya, la XIII Ruta del Cocido de Zaragoza y de las tres provincias aragonesas, organizada, desde su primera edición por Bodegas Carlos Valero. Mas de cien establecimientos participan en esta ruta.

También como es habitual se celebrarán hasta el 10 de marzo 2026, es decir, durante toda la temporada del frío (otoño e invierno).

Este año el vino que acompañará a los cocidos serán los de Bodegas Marqués de Riscal. En representación de está mítica bodega acudió Ruth López responsable del Departamento de Marketing y Comunicación, quien habló de dicha bodega y de los vinos que van a acompañar a esta ruta.

Ruth López responsable del Departamento de Marketing y Comunicación de las Bodegas Marqués de Riscal (Foto: Eduardo Bueso)

Como invitado especial también vino desde Madrid, Rafael Ansón, el que fue presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, hasta septiembre de 2020. Asimismo, es presidente de honor de la Academia Internacional de Gastronomía y presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

Rafael Ansón (Foto: Cristina Martínez)

Tras la presentación de dichas jornadas por Carlos Valero acompañado por el sumiller Manu Jiménez, salieron a la mesa los platos preparados por el restaurante Kentya: sopa, garbanzos y todos los “sacramentos” que acompañan a este insuperable plato invernal.