UN merlot roble
Bodegas Ejeanas acaba de lanzar una edición limitada, de 3000 botellas, de su «UN merlot roble». Un nuevo vino con el que amplía la familia de varietales «UN, Uva Nocturna», tras el lanzamiento el año pasado de su garnacha roble.
El diseño de la nueva referencia, al igual que el de la garnacha roble, ha sido creado por el conocido estudio zaragozano Versus. En la etiqueta se hace referencia a la luna, por la vendimia nocturna, y cobra especial protagonismo la palabra «UN» y la variedad.
La nueva referencia forma parte de la gama más emblemática de la bodega: «UN, Uva Nocturna», que responde a la práctica de recolectar la uva por la noche, cuando la temperatura de la uva ha descendido lentamente y la uva ya está fresca.
La vendimia nocturna se lleva realizando en la bodega desde hace más de dos décadas, con todas sus variedades. «Con esta técnica preservamos mejor las propiedades de nuestras uvas. Al recolectar por la noche evitamos los contrastes de temperatura de la uva. Nuestra idea es completar, más adelante, la gama de varietales con un syrah. Somos una bodega pequeña y nos hemos esforzado mucho por recuperar la tradición vitivinícola en las Cinco Villas y hemos conseguido mantener viñas viejas con un siglo de vida con las que elaboramos nuestra gama superior: los Garnacha Plus», han revelado las propietarias de Bodegas Ejeanas, Carmen Tenías y Pilar Morón.
Las propietarias de Bodegas Ejeanas, Carmen Tenías y Pilar Morón
El nuevo «UN merlot roble» procede de los viñedos que Bodegas Ejeanas tiene en Ejea de los Caballeros con una edad de 20 años. Sale al mercado con la añada 2024 tras pasar cuatro meses en barrica de roble francés y, al menos, ocho meses de reposo en botella. Es un vino intenso y equilibrado donde predominan las hierbas aromáticas y los frutos rojos junto a notas balsámicas y especiadas.
Bodegas Ejeanas pertenece a la familia Tenías Lapetra, de larga tradición agrícola cerealista. En 1999 decidieron diversificar el producto y comenzaron un proyecto de plantación de 20 hectáreas de viñedos propios ubicados en Ejea de los Caballeros. Además, disponen de unas parcelas de garnacha centenaria en la localidad zaragozana de Sierra de Luna. El PVP de «UN merlot roble» es de 9 €.
Garnacha (izquierda) y Merlot UN Uva Nocturna
