Medalla al Mérito Turístico
La Academia Aragonesa de Gastronomía ha desarrollado a lo largo de este mes diferentes e importantes acontecimientos.
PREMIO DEL GOBIERNO DE ARAGÓN AL MÉRITO TURÍSTICO
Por su trayectoria y el trabajo realizado a lo largo de su creación, el Gobierno de Aragón y su Departamento de Vertebración del Territorio (Turismo de Aragón), ha distinguido a la Academia Aragonesa de Gastronomía con el premio al mérito turístico del presente año. La entrega del premio se realizó esta semana en Teruel coincidiendo con el Día Internacional del Turismo.
MEJOR ESTABLECIMIENTO DE COMIDA FAMILIAR DE ARAGÓN 2018
La semana anterior, esta academia otorgó al restaurante de la Hospedería de Roda de Isábena el premio al “Mejor Establecimiento de Comida Familiar de Aragón” de 2018.
Entrega del Premio por parte de Ángel González, Presidente de la Academia al mejor restaurante de Comida Familiar de Aragón 2018, en la Hospedería de Roda de Isábena (Huesca)
El restaurante de la Hospedería, al que se accede por el claustro de la Catedral, está situado en el antiguo refectorio cisterciense y conserva restos de frescos góticos y mobiliario del siglo XVIII.
Asistentes al acto celebrado en Roda de Isábena (Huesca)
Yolanda Fillat y Alberto Lamora, junto con su hijo Alberto, están al frente de los fogones. Su recetario incluye platos de fuerte tradición en la región junto a recetas más complejas y otras ya clásicas de la cocina española. Su carta ofrece recetas típicas aragonesas, como el ternasco o la longaniza de Graus, junto a platos clásicos de la cocina española. Mención especial merecen las carnes a la brasa, especialidad de la casa, la perdiz escabechada, el jabalí al chocolate o distintas recetas de ciervo.
PREMIOS GASTRONOMÍA 2018
Por otra parte la Academia entregó el pasado martes sus «Premios de Gastronomía 2018″ en un acto académico celebrado en los salones del hotel Palafox de Zaragoza.
Los premiados junto a José Luis Soro, Consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad, Vivienda y Turismo del Gobierno de Aragón
Este año los galardonados han sido:
MEJOR RESTAURANTE: Restaurante Callizo de Ainsa. MEJOR BODEGA: Bodegas Tempore de Lécera, Zaragoza. MEJOR LABOR GASTRONÓMICA, ámbito de difusión: Eugenio Monesma. MEJOR LABOR GASTRONÓMICA, ámbito de investigación: Grupo Universitario de Investigación Analítica (GUIA) de la Universidad de Zaragoza. MEJOR ALMAZARA: Apadrina un olivo, Oliete, Teruel.
Entrega de Premios en los salones del hotel Palafox de Zaragoza. En la foto, Juan Barbacil, Secretario de la Academia, presenta el acto
La Academia Aragonesa de Gastronomía concede sus premios desde el año 1999.
Fotos: Agencia Almozara y Academia Aragonesa de Gastronomía
Foto de familia de los premiados, junto a José Luis Soro, Consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad, Vivienda y Turismo del Gobierno de Aragón y y varios miembros de la Academia Aragonesa de Gastronomía
