Tortilla del bar Morrofino (Foto: Gabi Orte)
Ayer se presentó en La Castiza (antiguo Boulevardier), la renovada Liga de la Tortilla de Zaragoza.
La pregunta surgió. La degustación del tradicional pincho de tortilla ¿mejora con la compañía de cualquiera de los tres vinos de la Garnacha Nueva de Cariñena? Duda que se suma a la habitual ¿con o sin cebolla?, que jamás se ha podido resolver desde la Liga, por más que la mayoría de ganadores utilicen dicha hortaliza en sus tortillas.
Presentación de ayer a la prensa en El Castizo, junto a las botellas de «Garnacha Nueva de Cariñena» (Foto: Gabi Orte)
Y, al fin, podremos disfrutarlas en la barra de los 37 establecimientos participantes. Una magnífica ocasión para disfrutar del consumo y la cultura del matutino pincho de tortilla de patata. Tras esta semana de pretemporada, la Liga comienza el lunes, 27 de octubre, cuando se enfrentarán los equipos que optan a ganar la copa de mejor tortilla de patata de Zaragoza. De todos ellos saldrán los que pasen a la siguiente fase, octavos de final, donde se enfrentarán los 16 mejores a juicio del jurado de la Liga, los árbitros.
Es bien sabido que aquí se compite con la tortilla habitual, la de todos los días, sin dar a cabida a otro tipo de propuestas. La finalidad de esta liga es dignificar y mejorar las tortillas que se sirven en los establecimientos de la ciudad. Algo que se ha constatado desde que comenzara este juego allá en 2015.
La Liga de la Tortilla no existiría sin el apoyo de sus patrocinadores, la DOP Cariñena a través de sus vinos de Garnacha Nueva de Cariñena, la cerveza Ambar, los huevos camperos y las patatas de Venta Las Cañadas y la recientemente creada DOP Aceite del Somontano.
Fotos: Gabi Orte «Chilindrón»
Tortilla del restaurante La Bocca (Foto: Gabi Orte)