De izquierda a derecha: Fernando Anel, de Coca Cola, Luis García Manero, de Venta Las Cañadas, y Miguel Arenas, presidente de la DOP Calatayud, flanquean a José Miguel Martínez Urtasun, editor de Gastro Aragón, organizador de la Liga de la Tortilla (Foto: Gabi Orte Chilindrón)
La nueva edición de la Liga de la Tortilla está en marcha y los árbitros comienzan a pitar los primeros partidos. Este concurso gastronómico, que nació en 2015, vuelve después de la pandemia y con las barras recién abiertas. Su objetivo es sencillo, dignificar la tortilla de patata como receta tradicional – entendida como aquella elaborada con huevos, patata, aceite de oliva y, opcionalmente, cebolla- y conseguir superar todavía más la calidad de estos pinchos en Zaragoza.
A la presentación, que ha tenido lugar en el restaurante Paraninfo Flor, que además participa por primera vez en la competición, han asistido representantes de la organización y patrocinadores. Miguel Arenas, presidente del Consejo Regulador de la DOP Calatayud ha destacado su apuesta «por estar presentes en la ciudad de Zaragoza», por lo que su colaboración en la liga se convierte en una alianza estratégica. Esta DOP de vino aragonés se ha convertido en uno de los principales patrocinadores de esta temporada junto a sus bodegas adheridas, retomando la clásica pregunta ¿con o sin? esta vez con el vino DOP Calatayud como acompañamiento. Coca Cola, uno de los principales impulsores de esta competición y que reitera un año más su patrocinio, tampoco se quiso perder el pistoletazo de salida de la sexta edición.
Miguel Arenas, presidente de la DOP Calatayud (Foto: Eduardo Bueso)
Venta Las Cañadas repite su respaldo a la Liga de la Tortilla con dos de sus productos estrella imprescindibles en la elaboración de este plato: los huevos camperos y las patatas, a la vez que presenta su nuevo producto auspiciado por el equipo principal de la ciudad, el Real Zaragoza. El aceite de oliva virgen extra oficial viene desde la Cooperativa de Aniñón, Oléva.
El precio de la ración es libre, aunque se recomienda mantener el habitual, así como maridarla con vino de la DOP Calatayud o Coca Cola, los dos principales patrocinadores del concurso.
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Fotos: Gabi Orte “Chilindrón” y Eduardo Bueso (Copyright)
Tortillas y vino de la DOP Calatayud, en el restaurante / cafetería Paraninfo Flor de Zaragoza (Foto: Eduardo Bueso)
