De izquierda a derecha: el alcalde de Zuera, José Manuel Salazar, la diputada delegada de Turismo de la DPZ, Cristina Palacín, y Miguel Ángel Vicente, director de Agencia Almozara y de El Gastrónomo Zaragozano. (Foto: Agencia Almozara)
Esta semana se ha presentado, en la sala de prensa de la Diputación Provincial de Zaragoza, ‘Zuera Sabor’, un ciclo de charlas degustación acerca de algunos de los productos más representativos de nuestra despensa, que se desarrollará a lo largo del año 2024. La iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento de Zuera, ha sido diseñada y producida por Agencia Almozara.
La diputada delegada de Turismo de la DPZ, Cristina Palacín, ha destacado el valor de esta iniciativa que «constata que hay una oferta cultural y turística más allá de Zaragoza capital y que el medio rural, en este caso una localidad como Zuera, organiza un evento de calidad como es este ciclo de charlas degustación».
A continuación, ha intervenido el alcalde de Zuera, José Manuel Salazar, que se ha mostrado muy ilusionado con el lanzamiento de esta iniciativa que nace con vocación de continuidad. «Se trata de una de las grandes apuestas culturales de la localidad para este año», ha manifestado, afirmando que su inminente comienzo «está despertando gran expectación entre los zufarienses».
Miguel Ángel Vicente, director de Agencia Almozara y de El Gastrónomo Zaragozano, ha procedido, acto seguido, a desgranar el programa de ‘Zuera Sabor’ -que consta de cinco sesiones, protagonizadas por la trufa negra, el jamón, la cerveza, el queso y el vino-, destacando la vocación didáctica de estas: «No se trata de simples catas, en cada una de las sesiones, ofreceremos formación sobre producción, variedades, importancia económica del producto, etc., siempre de forma amena y desenfadada».
Por ejemplo, en la primera de las sesiones, que tiene lugar el día 22 de febrero, bajo el título “Trufa, el diamante negro de Aragón”, ha descrito el director de Agencia Almozara, “haremos un repaso por las zonas productoras más interesantes de la Tuber Melanosporum en Aragón, primer productor mundial, y diferenciaremos los distintos tipos de trufa, para concluir con una degustación de Tuber Melanosporum, en diferentes elaboraciones, maridada con garnachas históricas de la DOP”.
Todas las sesiones se celebran en el Centro de Convivencia de Zuera y, al estar subvencionados por el Ayuntamiento de Zuera, tienen unos precios muy ajustados.
Fotos: Agencia Almozara
