Canto del Grillo 2024 (Foto: Gabi Orte)
«Añada más fresca y tropical en nariz que la 2023. En boca es más largo sin perder el volumen, la potencia y la elegancia que caracterizan siempre a este vino». Así define el director técnico de Bodegas El Grillo y la Luna, Alberto Santiago, la nueva añada de Canto del Grillo: la 2024.
La bodega familiar, perteneciente a la DO Somontano, acaba de lanzar al mercado 5.000 botellas de su reconocido «Cri, Cri». En total, se han producido 3750 litros de este chardonnay 100 % que realiza, desde la añada 21, parte de la crianza en huevos de hormigón de 900 litros de capacidad. La fermentación y el resto de crianza se realiza en 14 barricas nuevas de roble francés. Desde bodega indican que se espera un aumento de ventas debido al incremento en el consumo mundial de blancos.
«En esta nueva añada encontramos mucha acidez lo que nos da una gran capacidad de guarda. En nariz resalta la fruta tropical fresca y un fondo tostado muy integrado. En boca es fresco, pero potente, el ahumado de la fermentación en barrica acompaña a toda la fruta que ya se percibía en nariz en la 2023 y en esta resulta muy sabrosa. En el año 2024 hubo bastantes precipitaciones en brotación y floración, para dar paso a un verano típico del Somontano: caluroso y seco. Vendimiamos, a mano, a principios de septiembre esperando el punto óptimo de madurez y aprovechando las temperaturas frescas de la noche», ha destacado Alberto Santiago.
Fotos: Gabi Orte «Chilindrón»
Alberto Santiago y «Canto del Grillo 2024» (Foto: Gabi Orte)
