Chaquetilla de la jefa de sala (Foto: Eduardo Bueso)
El restaurante Brasa y Pulpo, situado en la C. de Arias, 23, en el corazón del populoso barrio de Delicias en Zaragoza, ha celebrado una exclusiva comida para proveedores, miembros de la prensa y un selecto grupo de influencers. Este evento ha marcado el primer aniversario del restaurante y ha servido para conmemorar su reciente triunfo en el Concurso de Croquetas de Zaragoza y Provincia, donde se alzaron como ganadores de la croqueta más innovadora y del premio absoluto a la mejor croqueta de Zaragoza y Provincia con su aclamada croqueta de pulpo a la brasa.
El menú ha comenzado con la famosa croqueta ganadora, que ha enamorado a los asistentes con su perfecta combinación de texturas y sabores, logrando la mezcla ideal entre la tradición y la innovación gastronómica.
Croqueta de pulpo a la brasa (Foto: Eduardo Bueso)
Además de la galardonada croqueta, los invitados han disfrutado de una selección de especialidades de la casa. Entre los platos servidos han destacado el lacón, el pulpo ‘a feira’ y una exquisita paella de pulpo a la brasa, plato que se ofrece habitualmente en formato degustación con la consumición durante el vermut de los domingos, además de poder disfrutarse de ella bajo encargo.
Paella de pulpo a la brasa (Foto: Gravitar Estudio)
Durante el evento, los asistentes han podido conocer de cerca los secretos que han llevado al éxito a Brasa y Pulpo y Santos Gracia, propietario del establecimiento, ha compartido algunas de las técnicas y procesos creativos que han dado lugar a la croqueta de pulpo a la brasa, subrayando la importancia de la calidad de los ingredientes y la pasión por la cocina como elementos clave para alcanzar la excelencia hostelera.
Mirando hacia el futuro, Santos Gracia, propietario del establecimiento, ha anunciado novedades en su menú. Con la llegada del verano, el restaurante introducirá platos más frescos y veraniegos, como ensaladas con judiones y pulpo, que estarán disponibles en breve.
Brasa y Pulpo se consolida así como un destino imprescindible para los amantes de la buena cocina, destacando por su capacidad para sorprender con propuestas innovadoras sin olvidar los sabores auténticos y tradicionales.
Fotos: Gravitar Estudio y Eduardo Bueso (copyright)
Pulpo «a feira» (Foto: Gravitar Estudio)
