CAMPEONATO DE ARAGÓN DE BARISTAS FÓRUM

La Escuela de Baristas de  Cafes AYS, integrada en el Grupo Iparcoffee, ha celebrado recientemente su primer campeonato. Más de 400 personas han concurrido a esta fiesta del café. Profesionales y amantes de esta bebida han llenado la sala del Restaurante las Tres Carabelas, icono de la restauración zaragozana. Entre los asistentes Antonio Gross, presidente del Forum Cultural del Café, Enrique Collados, concejal presidente de la Junta de Distrito Universidad, Ignacio Astelarra, director general del Grupo Iparcoffee, profesores y alumnos de las Escuelas de Hosteleria Miralbueno y Topy, empresarios y directivos de empresas nacionales del sector cafetero…

Cinco baristas han competido bajo normas Fórum. Como Juez Lider actuaba el reconocido experto Rubén Sanz.

A lo largo de la competición se han elaborado expresos, capuchinos y bebidas de fantasía con o sin alcohol. El equipo de Baristas estaba compuesto por Alba Lucía Aguirre, Ramón Royo, Inés Gimeno, Jesús Felipe y Carmen Asensio. Los dos primeros clasificados pasan directamente a la final del Campeonato de Aragón Forum que se celebrará el próximo otoño en Zaragoza. Alejandro Salvo, gerente de Cafes AyS, ha mostrado su satisfacción por la grata acogida de este encuentro. Este empresario aragonés es pionero en la divulgación de la cultura del café en nuestro país.

Clasificación: Primer clasificado: Inés Jimeno. Segundo clasificado: Carmen Asensio. Tercer clasificado: Jesús Felipe.Además se han entregado premios: Mejor expreso: Jesús Felipe. Mejor Latte Art: Ramón Royo. Mejor bebida especialidad: Carmen Asensio.

Fotos: Almozara

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