Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

CHAMPAGNE Y TAPAS

30 Oct 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Restaurantes, Vinos

Momento de la presentación de «Champagne y Tapas» en el restaurante Gaig de Barcelona 

El Comité Champagne y su Bureau en España organizaron  dos encuentros con medios de comunicación, influencers y blogers bajo el título Champagne y Tapas. En Madrid en Lavinia y en Barcelona en el restaurante Gaig.

El mensaje era el de transmitir a estos prescriptores la idoneidad del Champagne para maridar con todo tipo de platos, incluso los más habituales como son las tapas en España. La diversidad de los vinos de Champagne les permite acompañar tapas como callos, calamares, gambas, croquetas, buñuelos, además de quesos y jamón ibérico, como se pudo comprobar en ambas degustaciones.

Lavinia de Madrid

Los equipos de Lavinia y Gaig presentaron opciones clásicas y a la vez originales que fueron maridadas con cuatro Champagnes de distintos ensamblajes. El resultado fue extraordinario en un ambiente distendido y de intercambio de opiniones, con el Champagne como protagonista.

L’EXPÉRIENCE CHAMPAGNE TERCERA EDICIÓN

L’expérience Champagne es un acto de formación para profesionales y organizado por el Comité Champagne. Su 3ª edición tuvo lugar el pasado 23 de Octubre en el Hotel NH Príncipe de Vergara de Madrid y contó con la presencia de la Directora de Marketing del Comité, Hannelore Rima.

Los temas de las masterclasses fueron Blanc de Blancs y Blanc de Noirs impartidas respectivamente por Dani Corman, ambassadeur du Champagne 2010, y Jordi Melendo, ambassadeur du Champagne 2011. El total de Champagnes catados fue de doce, mostrando toda la diversidad así como las características de cada uno de ellos, realzando sus particularidades en cuanto a terroir, dosaje, y elaboración.

Hannelore Rima presentó también a los más de 100 profesionales reunidos el nuevo curso on line del Comité Champagne (MOOC) destinado a profesionales (tanto trabajando como en fase de estudio) y también a los amantes del Champagne, y que estará disponible a partir de diciembre, aunque la inscripción puede realizarse ya en la web www.champagne-mooc.com

Organizadores de la tercera edición de L´Expérience Champagne celebrada en el hotel NH Príncipe de Vergara de Madrd. De izquierda a derecha: Jordi Melendo, Hannelore Rima, Nuria Gené y Dani Corman

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