COLECCIÓN PREMIUM 2021 DEL VINO DE LAS PIEDRAS (DOP CARIÑENA)

La Denominación Cariñena desveló el contenido de la nueva Colección Premium 2021 en un acto celebrado recientemente en el complejo hostelero AURA (River Hall) de Zaragoza, con la participación de representantes de bodegas, restaurantes, expertos y autoridades. De dicha presentación ya dimos cuenta en “Lugares con Estrella”.

Hoy damos a conocer el menú que se sirvió para esa ocasión:

Carpaccio de vieira con esferificación de calabaza

Croqueta de cigala y rape en vaso

Petit coca de manzana caramelizada con foie, micromezclum y aceite de trufa

Dado de solomillo de ternera con salsa de soja

Falso higo de queso de Letux

Todos los platos se podían acompañar con los diferentes vinos de la colección Premium de “El Vino de las Piedras” (DO Cariñena), que fueron los siguientes: Bodega San Valero (Particular Garnacha Blanca, Particular Viñas Centenarias Garnacha, 8.0.1 y Sierra de Viento Ice-Moscatel de Alejandría Vendimia Tardía), Grandes Vinos (Monasterio de las Viñas Blanco Selección, Monasterio de las Viñas Old Vine Cariñena y Anayón Selección), Bodem Bodegas (Las Margas Garnacha Blanca y Las Margas garnacha), Bodegas Ignacio Marín (El Gordo), Gabarda (Gabarda Excelsis) y Covinca (Terrai Vendimia Seleccionada OVG).

Fotos: Eduardo Bueso (copyright)

River Hall. Foto: Eduardo Bueso

Quizás te interese también...

V ENCUENTRO SOLIDARIO MUJERES DIVIÑAS

Imagen del III Encuentro Mujeres Diviñas Bajo este nombre el Club Diviñas celebra la quinta edición del tradicional Encuentro Mujeres Diviñas. Tras la versión online …

Seguir leyendo →

COMER (BIEN) EN EL PAÍS VASCO: RESTAURANTE BEDUA (ZUMAYA/ZUMAIA)

Llegada al hotel Iturregi (Foto: E. B.) Tras el largo (larguísimo) parón debido a la dichosa pandemia, por fin hemos decidido “volver a empezar” con …

Seguir leyendo →

VIÑAS DEL VERO VUELVE A ESTAR PRESENTE EN UNA OBRA DE PEDRO ALMODÓVAR

El cine de Pedro Almodóvar y el vino de la D.O. Somontano de Viñas del Vero han vuelto a reunirse. Lo hacen en “Madres Paralelas”, …

Seguir leyendo →

CENA Y CATA DE ENATE Y CHAMPAGNE EN BUNKERBAR (ZARAGOZA)

El jueves de la semana pasada, último día de septiembre, se celebró una muy interesante cena / cata en la terraza del restaurante Bunkerbar de …

Seguir leyendo →

NABULÉ, EL NUEVO CONCEPTO DE GARNACHA DE BODEGAS ARAGONESAS

El gerente de Bodegas Aragonesas, Enrique Chueca; el presidente de Bodegas Aragonesas, Rubén Frago, y uno de los tres enólogos de la bodega, Javier Vela …

Seguir leyendo →

GARNACHAS DE LA D.O. CAMPO DE BORJA Y DE CALIFORNIA EN LA CATA DE OTOÑO ORGANIZADA EN EL MONASTERIO DE VERUELA

Referencias de variedad garnacha de la D. O. Campo de Borja y de California que obtuvieron las medallas Grenaches du Monde 2021. Estos vinos fueron …

Seguir leyendo →

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies