La académica Elena Piedrafita en su discurso de ingreso (Foto: Cristina Martínez)
Los discursos de ingreso de los académicos en la Academia Aragonesa de Gastronomía abordan temas culinarios de la región, enriqueciendo su conocimiento y promoción. El discurso de contestación es la respuesta formal de un miembro veterano al nuevo académico, ampliando y complementando su exposición. Ambos discursos fomentan el diálogo y fortalecen los objetivos de la Academia.
Ayer martes, la académica Elena Piedrafita realizó su discurso de ingreso, bajo el título: “Arqueología y alimentación. Una mirada al Aragón medieval”, celebrado en el antiguo Salón de Plenos de la Diputación Provincial de Zaragoza.
Antiguo Salón de Plenos de la Diputación Provincial de Zaragoza. (Foto: Cristina Martínez)
Elena Piedrafita es licenciada en Historia del Arte y doctora en Historia Medieval, desde el año 1992 con la tesis publicada por la Institución Fernando el Católico: Las Cinco Villas en la Edad Media (siglos XI-XIII). Sistemas de repoblación y ocupación del espacio. Profesionalmente ha simultaneado su actividad docente en institutos de Ejea de los Caballeros y Zaragoza con una intensa investigación sobre la historia social y gastronómica de nuestro pasado medieval, que no solo ha difundido a través de numerosas charlas y conferencias en medios culturales, sino a través de significativos trabajos científicos. A destacar su ponencia “Sectores sociales y ocupación territorial en las Cinco Villas (siglos XI al XIII)”, presentada en el Congreso de las Cinco Villas dedicado en el año 2005 a la caracterización de dicho territorio en la Europa de los siglos XII y XIII, trabajo que venía precedido de otros de detalle dedicados al mismo territorio, desde la perspectiva económica de su organización territorial, sus concejos y conflictos.
La contestación corrió a cargo del académico Miguel Beltrán Lloris. (Foto: Cristina Martínez)
El numeroso público que acudió a arropar a ambos les brindó ambos, calurosos y emotivos aplausos al finalizar sus doctas y a la vez amenas intervenciones.
Fotos: Cristina Martínez (Agencia Almozara)
Texto: Eduardo Bueso
Foto de familia de los miembros de la Academia Aragonesa de Gastronomía que acudieron ayer para arropar a la académica Elena Piedrafita. (Foto: Cristina Martínez)
