El Restaurante Celebris, del hotel Hiberus de Zaragoza presenta “Celebris Epicúrea”, experiencias gastronómicas del Ebro. Cuatro cocineros, cuatro restaurantes y cuatro citas para ofrecer a sus clientes lo mejor de ellos mismos.
Siguiendo la tendencia internacional de restaurantes temporales, los denominados “pop-up”, se presenta esta acción temporal que permite conocer la cocina de estos reconocidos cocineros españoles, avalados por numerosos galardones, para que el público de Zaragoza y los turistas que visiten esta ciudad, puedan disfrutar de la buena gastronomía de la cuenca del Ebro, de sus productos y del talento de sus cocineros.
Los restaurantes invitados y las fechas son:
29 marzo: Chef Josef Margalef del restaurante El Molí dels Avis, situado en L’Ametlla del Mar, Tarragona. Un verdadero maestro cocinando el atún salvaje del Mediterráneo.
6- 7 abril: Chef Jeroni Castell del restaurante Les Moles en Ulldecona, Tarragona. Con una estrella Michelin y con numerosos galardones, Castell destaca por una cocina basada en los productos del Las Terres del Ebre y los sabores tradicionales pero con un formato diferente, divertido y original.
20 y 21 de abril: Chef Alberto Molinero del restaurante Lola de Berantevilla, Álava. Alberto Molinero, miembro de la selección española de gastronomía, aúna un cocinero por vocación desde temprana edad, una cocina que le ha llevado a lo más alto del panorama nacional gastronómico, convirtiendo La Roca o Lola en un lugar de culto para los más foodies, pero también es un empresario de éxito en el sector (mejor empresario hostelero de Miranda de Ebro en 2015).
4 mayo: Chef Sergio Bastard del restaurante La Casona del Judío, de Santander. Con dos soles Repsol, definen su cocina como: “El producto, tratado de una manera tradicional, pero con chispa” Recetas clásicas con un punto imaginativo, platos que cuentan vivencias, visualmente muy sorprendentes, pero sin olvidar la tradición y sin perder nunca de vista los productos cántabros.Las propuestas de los chef podrá degustarse en formato de Menú Degustación. Los menús se servirán tanto para almuerzos y cenas dentro del horario habitual del restaurante. En la web del restaurante, www.restaurantecelebris.com se puede consultar toda la información así como links a las web de los restaurantes invitados.
Todos los menús irán acompañados de la única garnacha blanca con medalla del Campo de Borja de Heredad de Carlos Valero y por el arte y la esencia de Somontano con Enate Cabernet- Merlot.
Fotos: Restaurante Celebris y Eduardo Bueso
