FESTIVAL DE LAS OSTRAS EN EL HOTEL RITZ DE MARID

El Hotel Ritz de Madrid, del 15 de septiembre al 15 de octubre, en la Terraza del Restaurante Goya y en su Jardín ofrece una sugerente carta donde este apreciado molusco será el protagonista.

Para la ocasión el chef Jorge González, propone degustarlas al natural o elaboradas con sus recetas más creativas, donde destacan: ‘Ostras de Belon Templadas con puré de limón y Caviar Persé’, ‘Ostras gallegas Edulis gratinadas al cava’ u ‘Ensalada de Ostras especiales de “Fine de Claire” en tempura de curry con mousse de aguacate al saté”.

Foto: Eduardo Bueso

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