Entrada a la “École Hôtelière de Lausanne”
La “École Hôtelière de Lausanne” (EHL), en Suiza, considerada la institución más prestigiosa del mundo en formación en hostelería y sumillería, ha acogido recientemente una cata muy especial: Garnachas Históricas Project.
Esta acción forma parte de la estrategia de internacionalización y promoción del vino español de alta gama, en colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones y Foods & Wines From Spain.
La sesión fue dirigida por dos grandes referentes del sector: David Schwarzwälder, (derecha de la imagen) reconocido experto en vinos españoles en mercados internacionales, y José Ignacio Gracia (en el centro de la fotografía) director técnico de la DOP Campo de Borja, una denominación que lleva décadas posicionando la garnacha aragonesa entre las más valoradas del mundo.
La cata dispuso con la participación activa de dos sumilleres del Club de Vinos de la “École de Lausanne”, reforzando así el carácter formativo e inspirador del encuentro. Un evento que no solo sirvió para mostrar la riqueza y diversidad de la garnacha aragonesa, sino también para consolidar la presencia de estos vinos en los mercados más exigentes del mundo.
Momento de la cata celebrada en Lausana
Los vinos seleccionados de las bodegas de la DOP Campo de Borja fueron:
Flor de Cayus 2022 – Bodegas Ainzón
Godina 2022 – Bodegas Morca
Fagus 2022 – Bodegas Aragonesas
Veratón 2021 – Bodegas Alto Moncayo
Berola 2019 – Bodegas Borsao
Adán 2018 – Bodegas Palmeri Sicilia
Román Cepas Viejas – Bodegas Román
Los vinos catados en Lausana
