Sommos Gewürztraminer 2020 Colección (Foto: Eduardo Bueso)
Hoy catamos para Lugares con Estrella un gran vino de Bodega Sommos: Gewürztraminer 2020 Colección.
El viñedo de donde proviene está plantado en espaldera, cordón simple. Riego por goteo. Ubicado en una suave ladera de textura franca con alto contenido en limos. Presencia de sales y abundantes yesos.
La vendimia fue nocturna. Vinificación reductiva por gravedad. Se realiza una maceración pelicular de 6 horas en la prensa neumática. El desfangado es estático y la fermentación se desarrolla en depósitos de cemento a una Tª entre 14º y 16ºC. Criado durante 4 meses en una selección de barricas francesas nuevas de tostado bajo.
Etiqueta de la botella de Sommos Gewürztraminer 2020 Colección (Foto: E. B.)
Estamos ante un vino fresco y mineral que expresa lo mejor del terroir de esta variedad. Posee un color amarillo pálido con reflejos verdosos.
En nariz podemos disfrutar de un amplio abanico aromático dominando el caracter floral sobre matices cítricos y de especias dulces aportadas por la barrica.
En boca resulta redondo y suave, de vivacidad y estructura equilibrada. Muy largo y elegante en el postgusto.
El maridaje aconsejado es con ahumados, embutidos y foie. Servir entre 9º – 11ºC.
Fotos: Eduardo Bueso (copyright)
Contraetiqueta de la botella de Sommos Gewürztraminer 2020 Colección (Foto: E. B.)
