Postre Eclipse Total
El próximo 12 de agosto, con motivo del esperado eclipse solar total, el Restaurante Celebris del Hotel Hiberus invita a zaragozanos y visitantes a vivir una velada diferente a través de un menú degustación exclusivo diseñado para la ocasión. El objetivo es transformar un acontecimiento astronómico excepcional en una experiencia gastronómica única, donde cocina, creatividad y narrativa se unen en una misma mesa.
La propuesta culinaria realiza un recorrido por las distintas fases de este fenómeno astronómico. La experiencia comienza con el aperitivo «Primer Destello», una tartaleta crujiente de Queso Radiquero, Melocotón de Calanda, miel de la Ribagorza y piñones. Continúa con «Penumbra», una ensalada de tomate rosa de Barbastro, burrata, pesto verde, canónigos y crujiente de pan tostado cuya presentación recrea la superposición del Sol y la Luna.
El plato principal, «Perlas de Baily», está protagonizado por un medallón de solomillo de ternera acompañado de cremoso de boniato a la mostaza antigua y su demiglace con pequeños detalles que evocan los destellos luminosos que aparecen instantes antes y después de la totalidad del eclipse. La experiencia culmina con «Eclipse Total», un semifrío de chocolate y almendra con interior de frutos rojos que visualmente representa el instante en el que culmina el fenómeno astronómico. Un sofisticado postre que se incorpora a la carta de Celebris y que estará también disponible en la cafetería de todos los hoteles del grupo desde el 1 de agosto, pudiéndose así disfrutar hasta el 12 de agosto por 8,50€.
Terraza Bar
El menú tendrá un precio de 49 euros por persona y estará disponible únicamente durante el servicio de cena del 12 de agosto, por lo que las plazas serán limitadas y se recomienda realizar la reserva con antelación.
Con esta iniciativa, Hotel Hiberus vuelve a apostar por la gastronomía experiencial, ofreciendo propuestas que van más allá de la restauración tradicional y convierten cada visita en un momento memorable. Su arquitectura, sus amplios espacios y su entorno junto al río Ebro convierten el hotel en un escenario privilegiado para disfrutar de una noche diferente en Zaragoza.
La velada podrá prolongarse en la terraza chill out de la cafetería Ebriosus, donde los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de una copa en un ambiente elegante y distendido. El escenario perfecto para comenzar o poner el broche final a una noche inspirada en el fenómeno astronómico que situará a la capital aragonesa como una de las ciudades de referencia para su observación.
Reservas e información: Restaurante Celebris (Hotel Hiberus) Teléfono: 876 54 20 06
Terraza restaurante Celebris
