Dentro del ciclo de conferencias “Viaje por la cocina española”, que organiza la Academia Aragonesa de Gastronomía, este mes de abril se habló de la cocina oscense con la charla “Huesca, el liderazgo de la cocina aragonesa”. Los invitados en esta ocasión son Ana Acín del restaurante La Venta del Sotón y su jefe de cocina Eduardo Salanova, acompañados de Javier García Antón, director del Diario del Alto Aragón. Se celebró el pasado 29 de abril en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés del Paseo Independencia de Zaragoza y cuenta con la colaboración de Bodegas Paniza.
Al mediodía se celebró un almuerzo de prensa en el restaurante Gayarre. Las fotos que acompañan a este reportaje corresponden a dicho almuerzo.
Fotos: Eduardo Bueso
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