Croquetas de jamón (Foto: Eduardo Bueso)
Porque no hay mejor manera de recuperar la ansiada normalidad que catando y eligiendo las mejores croquetas de Zaragoza y provincia, en nuestros queridos bares y restaurantes, del 10 al 19 de julio, el periódico gratuito El Gastrónomo Zaragozano celebra la segunda edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia y lo hace con interesantes novedades.
La primera de estas es la incorporación de la categoría Mejor Croqueta elaborada con Alimentos de Aragón, que pondrá en valor la riqueza de la despensa de esta región, y que se suma a las tres categorías con las que arrancó el concurso en 2019: Tradicional, Innovadora y Apta para celiacos.
En esta edición, las croquetas no solo se someterán al juicio de los clientes -que con su voto popular preseleccionarán a las doce finalistas, tres por categoría- sino que también competirán en una Gran Final pública en la que un jurado profesional seleccionará, entre las doce finalistas, las tres croquetas que ocuparán el podio de la edición 2020, tras catar la masa y la croqueta terminada, ante la atenta mirada del público y de los aspirantes. Además, El Gastrónomo Zaragozano y los patrocinadores del concurso quieren recompensar la participación de los clientes, es decir, del jurado popular, con numerosos premios inmediatos que los votantes podrán recibir directamente en los establecimientos, a través del “rasca y gana” que acompaña a cada papeleta de votación.
Con los objetivos de servir de acicate para potenciar la imaginación, la técnica y la innovación de los cocineros y de, ahora más que nunca, animar a los clientes a recuperar la sana costumbre de salir a tapear por nuestros bares y restaurantes, El Gastrónomo Zaragozano y Agencia Almozara organizan una nueva edición de este exitoso certamen, acompañados por La Zaragozana, Bodegas Bodem, Makro y Alimentos de Aragón “Comparte el Secreto”, como patrocinadores; y La Redonda, Vermú Valdepablo, Frutas Javier Mene, Enjoy Zaragoza, La Buena Vida y Plano Gastronómico de Zaragoza como colaboradores. La primera edición del Concurso de Croquetas de la provincia de Zaragoza, organizado por El Gastrónomo Zaragozano, se saldó con gran éxito de público ―20.000 croquetas vendidas― y de participación por parte de la hostelería zaragozana: 58 establecimientos que presentaron nada menos que 100 propuestas diferentes: 48 croquetas tradicionales, 37 innovadoras y 15 aptas para celíacos. La Tapería Casa Gómez, Envero Gastro Wine y El Truco fueron los ganadores 2019 en las categorías de Tradicional, Innovadora y Apta para celiacos, respectivamente.
Más información:
https://www.el-gastronomo.com/concurso-de-croquetas/
Fotos: Eduardo Bueso (copyright)
Croquetas de gallina trufada (Foto: Eduardo Bueso)
