JORNADAS DEL ARROZ EN EL RESTAURANTE EL FORO

El restaurante zaragozano El Foro (situado junto a la Romareda), al llegar el mes de julio retoma sus jornadas dedicadas al arroz.

Nacho Machín, responsable del establecimiento, convocó ayer a un grupo de periodistas especializados en gastronomía para presentar los platos que saldrán a la mesa durante todo este mes.

Nacho Machín

Para dicha tarea contó con la presencia del chef Pedro Martín, quien explicó cada uno de los platos, (cuyo menú cuesta 40 Euros).

Pedro Martín

Los diferentes tipos de arroz serán de “Val del Falcó”, cuyo propietario, Salvador Falcó, tampoco faltó a la cita de presentación a la prensa.

Salvador Falcó

Previo al arroz pudimos degustar unos muy atractivos entrantes individuales:

Quiche de champiñones con espuma de tomate seco de Caspe

Croqueta tibia de ensalada de arroz sobre crema de curry amarillo

Ajoblanco con vieira y tortilla de camarones

Los arroces que se ofrecen (a elegir uno a mesa completa) son:

Arroz vegetal con caldo de verduras

Arroz del señorito  de pescados y marisco

Arroz de ternasco y borrajas

Arroz negro con sepia y langostinos

Arroz de guiso gumbo o criollo, cuya procedencia es de New Orleans

Para el postre se ha optado por un plato muy laminero:

Viaje por el chocolate

El maridaje del menú llega de la mano de un vino de la DO Vinos de Madrid: Las Moradas de San Martín (Albillo Real), bodega del grupo ENATE. 

Fotos: Agencia Almozara y  Eduardo Bueso (copyright)

Brindis tras el almuerzo

Quizás te interese también...

“VODEVIL BUNGALOBAR” SUMA UN NUEVO “ARROZ DE GAMBA ROJA” CREADO POR EL MASTERCHEF ZARAGOZANO ENEKO FERNÁNDEZ Y EVARISTO TRIANO

Evaristo Triano y Eneko Fernández, ganador de MasterChef 11 (Foto: La Sobremesa Estudio) Vodevil Bungalobar, quiosco del Ayuntamiento de Zaragoza gestionado por Verbena Social Bars ...
Seguir leyendo →

FROM PEMBROKESHIRE (GALES)

Por Ana Coscujuela (Corresponsal de Lugares con Estrella en Gran Bretaña) Volvemos a esta bonita parte del sur de Gales para contemplar un espectáculo natural ...
Seguir leyendo →

EL “RESTAURANTE CELEBRIS” DEL “HOTEL HIBERUS” DE ZARAGOZA DA LA BIENVENIDA AL VERANO

Terraza Restaurante Celebris Zaragoza Llega el verano y con él, las nuevas propuestas del Restaurante Celebris. El espacio gastronómico del Hotel Hiberus, especializado en cocina ...
Seguir leyendo →

«SOMMOS COLECCIÓN GARNACHA BLANCA» TRIUNFA EN EL CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS

Sommos Colección Garnacha Blanca Sommos Colección Garnacha Blanca ha vuelto a ser reconocida como referente entre los vinos blancos de la variedad garnacha en el ...
Seguir leyendo →

“ASADOR GALINO PUEYO”, EN TARDIENTA (ZARAGOZA), PRESENTA «LA CARTA DE LA EXCELENCIA» CON UN MARIDAJE DE BODEGAS “EL GRILLO Y LA LUNA”

Miguel Galino junto al director técnico de «Bodegas El Grillo y la Luna», Alberto Santiago (Foto: Gabi Orte) Asador Galino Pueyo, ubicado en Tardienta (a ...
Seguir leyendo →

LA “DOP CALATAYUD” ORGANIZA UNA MISIÓN INVERSA CON SIETE IMPORTADORES DE BÉLGICA Y PAÍSES BAJOS

Momento de la visita a los viñedos de la DOP Calatayud El Benelux, que incluye los países de Bélgica, Países Bajos y Luxemburgo, es un ...
Seguir leyendo →

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies